Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Первый раз попробовала покрасить яйца натуральными красителями. Вишнёвые веточки дают малиновый цвет, листья крапивы - оливковый, лук - вариации.

 

Здорово! А вы заранее вишневые веточки приготовили и крапиву? Когда лучше?

 

В четверг нарезала секатором веточек, сделала отвар и остудила его. Яйца всмятку охлаждённые положила в отвар и на ночь в холодильник. Переваренные яйца муж не любит, приходится приспосабливаться.
А крапиву брала сухую и свежую. Луковую шелуху - всё то же самое. Отвар процедить, что бы вкрапления не мешали равномерной окраске. А то я веточки оставила для пущей насыщенности, а они поцарапали краску на яйцах.
Единственное, что нужно учесть: краска нестойкая, пока яичко мокрое. Нужно очень осторожно вынимать, а то я царапин понаделала. Когда высохнут - уже стойко краска держится.

 

Лучше чуток проварить. Как говорится альденте

 

Я бы сначала накрыла бы фольгой, а потом посыпала бы тёртым сыром и под гриль минут на 10.

 

Уложите их, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

 

Это от Вас только зависит. Если вы смажете макароны эти маслом пеед закладкой в форму, то будут как пельмени, если нет и плюс зальёте каким либо соусом, по типу сметана, томатный соус, то будет как пирог. Но сыр, если вы его любите, я рекомендую.

 

А зачем вода то? Вы же противень (лоток для запекания) маслом смажете, что бы не пригорели и мясо (фарш с луком) сок дадут. Нафиг воду.

 

Если обжарить, вкуснее будет.