Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Мы на даче в лен области баранину берем в рядом расположенном небольшом городке. В нескольких точках торгуют.
Там нам рассказывали, что живым весом привозят из дагестана, тут по мере спроса забивают и торгуют.
Откормом это не назовешь
Я не проверяла, конечно.

 

Вот в это охотно верю

 

Из Европы-то ближе везти.
Ну, коров еще можно откормить на месте. Но овец? Я конечно, не скотовод, могу и заблуждаться .

 

Неее, трава то у нас летом хорошая Но не долго
Привозят их и кормят тут.
Летом полно баранины.
А вот зимой то я и не искала даже. Не живу на даче, не мангалим. Проверю, ради интереса.
Самой стало любопытно, вроде в инете пишут, что и собственные фермы есть, воно как

 

В степях траву солнцем сжигает, отары большие, вот молодняк продают за недорого, а на севере травы куча, все зелено - корма завались. Как то так.

 

Тогда бы все жители Ленобласти видели пасущиеся отары .

 

Зачем отары? Небольшие партии, и они не будут пастись вдоль дороги, а будут там, где дачники не ездят

 

Расскажите люди, как вы делаете омлет из ноНЕшних яиц- это же просто ужас ужасный (
А я так люблю омлет с королевскими креветками, но вот как в Балчук у меня никогда не получается

 

Не про еду, но про овец. Будучи в Дагестане потащили нас в заброшенное село Гамсутль, шли мы туда долго и тяжело, минут через 40 мне хотелось упасть под дерево и попросить меня похоронить там, но потом дорожка стала более пологой и мы таки дошли. Перед входом в село большая надпись краской на дагестанском, и внизу подпись - администрация. Провожатый у нас русский, что написано, не известно, но раз администрация, то наверное стандартное - фантики не бросать, в углах не срать. Ну мы ж не такие, пошли смело. А в группе нашей все люди были такие, что им фоток надо - вот я слева от камня, вот справа, вот сверху и вокруг. А нам с мужем не надо. Ну мы походили по селу, все посмотрели, выходим наружу, а там дагестанская семья сидит тоже отдыхает, мы - ребят, а как эта надпись переводится? Они - не водите сюда своих баранов!

 

Я думаю, что небольшие партии экономически не выгодно пасти. Им же пастух нужен. А пастуху нужно платить.

Кроме того, меня смущает некоторые непонятки с логистикой. Допустим, мясо живым весом везут из Дагестана или Калмыкии. Чешут мимо Москвы и Подмосковья (где покупателей больше и они в среднем богаче) ,но в Москве не задерживаются, а все отвозят в Питер. В результате чего в любой деревне в Ленобласти можно купить баранину, а мне в МО трудно ее купить даже с доставкой из Москвы. Разве не странно ?

 

По омлетам у нас Гарольд спец. Он его запекает, а я отказалась от этого блюда, потому что готовить долго, а сплю я дольше всех в семье, встаю, когда уже все позавтракали.

 

Во первых можно просто огородить кусок земли.
Не знаю, что там с логистикой, но наверное и у вас в Москвах тоже есть хорошее мясо, ищите, но на вас не напасешься ж, на 13 мультов, а нам тоже кушать хочется, и кто хочет, тот находит

 

Не знаю как в балчук, мы люди не привередливые, покупаю в пятерке яйцы селяночка или ещё какие С0, нежно взбалтываю их со сливками и ем омлет. Нам вкусно.

 

Я именно об этом и говорю. Что в Московском регионе едоков больше, и продать мясо можно дороже. Но везут в Питер и продают дешевле в деревенском магазине.
В чем логика везти дальше на 800 км и продать дешевле ?
А она сразу появляется, если везут морем .

 

Логика в том, что здесь тоже есть хотят, и есть покупатели, и есть продавцы и они заказывают в Питер. А морем везти очень дешево, но оооочень долго, там за два месяца барашек состарится
И это не здесь продают дешевле, а у вас дороже. А оптовику похрен куда везти, у него одинаково принимают