Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Из Уругвая, из Новой зеландии, из Австралии, возили в коробках полутушами и порционно, порционно в разы дороже - и это заморозка. У наших висят при околонулевой температуре целиком - охлажденка.
Размер покупки не зависит от религиозной принадлежности, а скорее от состава семьи. Ну и от того как вы ведете домашнее хозяйство. Если не праздник и, к примеру, задней ноги будет много, то всегда можно разделать ее на п/ф разложить по пакетам и пользовать по мере надобности.

 

Да чо там той ноги полтора кила) у нас тоже мелким куском не продают - бери целиком ногу, ребра, шею. Да купленное порубят, а Роман не только порубит, но при необходимости и мясо с кости снимет и на шашлык порежет, и сальца к нему для прокладочки порежет

 

Какое-то у вас затейливое видение рыночных отношений. Есть цена, хочешь бери, не хочешь, дальше иди, можно получить скидки за счет объемов или закантрактованых партий, но такого чтоб - ты никому не продавай, я тебе дороже заплачу, я не встречала. Чай не аукцион.
Зы а по фурнитуре у меня как раз почти уникальное предложение) есть позиции, которые в России можно купить только у меня) а доставка всегда на покупателе и меня не касается, почти, я со своей стороны делаю все возможное, чтоб сделать стоимость доставки минимальной

 

Это не очень влияет на приготовление омлета.
Я регулярно делаю глазунью - когда желток совсем жидкий. Т-т-т.

 

Если не брать вас конкретно - то далеко не всегда.

Представьте, что в доставке не коробки, а живые животные (которых штабелями в грузовик не набьешь) - каждая лишняя сотня километров доставки становится весьма ощутимой по издержкам .

 

Да это понятно, что доставка ложится на стоимость, но это головная боль покупателя, а продавцу фиолетово куда отгружать, так как доставку оплачивает покупатель.
Но при этом с доставкой не всегда значит дороже. А меня есть заказы в регионы, где некоторые позиции просто не купить на месте, но есть заказчики из Москвы и Питера, где этого товара (не только фурнитуры) завались, но им получается выгоднее купить у меня, даже с учетом доставки, при этом еще и с хорошим проверенным качеством (у меня процентов 80 заказчиков постоянные)

 

Так и сейчас возят, из Уругвая импорт даже вырос в несколько раз в 2023 г.
Но да - все замороженное.

Нашла в интернете интересное "Импорт живых овец и коз в Россию в 2023 году вырос 3,5 раза, до 3,8 тысячи голов. Наибольшие объемы поставок - по 40% пришлись на Австрию и Нидерланды. Животные также поставлялись из Германии и Венгрии. "

 

А если учесть что это молодняк, которого можно перевести в двараза больше по количеству и откормить на селеных лугах? А взрослых перевозят в разделаном виде в рефрижераторах, плотничком, в замороженом или охлажденном виде.
Не логично везти взрослых и кормить их, привесов уже не будет, смысла нет.

 

В морозилке болтаются копченые ноги кролика, что бы из них приготовить окромя салата, горохового и тыквенного супа? В голову приходит фасолевый суп и машхурда - делают ее с копченостями?
Кто что готовит с копченостями?

 

Да, такая схема более выгодная.
Но пока меня все равно гложет червь сомнений насчет таких перевозок через всю страну. Проще уж тогда кораблем из Австрии или Нидерландов .

 

Я подозреваю, что из Австрии и Нидерландов везут на племя, а не на мясо, так как 3,8 тыс голов в год это вообще ни о чем

 

Я цифры нашла в "мясной " статистике, но вполне возможен вариант на племя.

А у нас все производство баранины ни о чем, вот за 2023 год.
"Суммарно в РФ заготовили 0,202 млн тонн баранины и козлятины в убойном весе. Производство этих видов мяса сократилось на 1,5% в сравнении с 2022 г. " Подробнее на сайте: https://agromics.ru/novosti/proizvodstvo-myasa/
Баранину в статистике вычленить не удается, она идет везде вместе с козлятиной.
202 тыс. тонн за год- это 1.4 кг барано козлятины в год на человека .

 

Отдам баранину за козлятину

 

Глянул у нас на Авито баранину. Всего два предложения. Списался с одним. Козленок, барашек. 600р/кг за разделанную целую тушку. Тушки 17-23кг. Коллега на работе сказал, что костей больше половины веса будет, т. к. маленькие. Можно пол тушки взять ~10кг. Вот думаю... Что-то не привлекает пока предложение...

 

Отдам и то и другое за просто так.