Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Еще тема из фарша хинкалы, подходят для мужской и женской компании, готовить можно тоже впрок

 

Как я люблю хинкали, особенно с бараниной и, о ужас, с кинзой
Рецепт был уже? и тесто, и фарш

 

Обожаю и то и то Кинзой можно еще и в прикуску
Мне супруга как раз в обед скинула одни магазинные хинкали. На работе посоветовали и типа почти как в ресторане Патари нашем) Но ценник за кг конечно не внушает доверия) Надо попробовать

 

Рецепт все просто тесто 1кг муки, 0,5 ледяной воды, 2 ст. л винного уксуса, 1/2 ч л соли, замешиваем до однородности, и на ночь в холодильник. Начинка баранина сейчас роскошь и дамы больше любят свиноговяжий, молю самой крупной сеткой, лук много 3шт, чеснок, паприка. зира. красный перец. черный перец, кинза, вода со льдом.

 

Дело в том, что я не ем кинзу. Когда-то у нас был ризен, кормили натуралкой, летом, пардон, как поросенка - в его кашу с мясом складывали всю зелень со стола, укроп, лук, петрушку, салатные листья, какую-то горчичную траву, кинзу. Он и ел, как поросенок, но даже он тщательно выбирал кинзу и развешивал на краях миски.
Однажды уговорили меня на хинкали с бараниной, умолчав про кинзу. С тех пор для меня никакая начинка не идёт в сравнение
Но только в хинкали.

 

Меня умиляют или удивляют принцессы на горошине, особенно тем кому уже не пять лет, « это я ем, это не ем», я даже не знаю что им сказать в этом случае? -твоя проблема, отойди в сторону не ешь и молчи, кому какое дела как жизнь пройдет чего ты не попробуешь не узнаешь.

У моей жены ест две такие подруги, одна не ест лук другая морепродукты, я сказал пусть не приходят не портят мне аппетит.

 

Можно попробовать и с горелками: у меня если поставить кастрюлю 5,5л на самую маленькую конфорку да на самый малый газ да с рассекателем то температура стабильно держится на 75гр

 

Меня тоже умиляют некоторые принцы, которым, получается, без разницы, что в рот попадает

 

Да неее, тут другое. У нас то же есть такой, один идивидум) Это не ем, то не ем. Морепродукты вообще отторжение. А нам больше достанется. Жена ему Картоху и курицу, шашлык, соленья. А вот к изыскам он совсем не привык. Что было раньше на столе, то и ест. Капец сложно что то иное привить. Да и не надо) Супругу жалко, она не прочь наши изыски вкушать. Она ему отдельно готовит, а тому и достаточно. Но непробивной. Да же после наливок)
У меня с детства отторжение только к молочной пенке осталось) Вот с ней многих воротит и выворачивает. Хотя ее вроде как подвешивают и что то там еще...

 

Как-то в гостях у меня был брат с супругой, я угощал их аутентичной шурпой. Всем понравилось, только супруга его спросила: "Что это такое сверху плавает, рис?"

Все тактично улыбнулись, и она шурпу вкусно ела и нахваливала.

А уже у них дома брат возьми и ляпни ей, что мало того, что суп из баранины был, так еще сверху плавали кусочки жира с попы курдючного барана.
Говорит, её весь вечер полоскало, и после этого она баранину не ест вообще.

Ну, а мне каждый раз, когда оказываемся за одним столом припоминает "курдючный рис".

 

Ну, если он к вам в гости приходит и не " капризничает", а без комментариев ест то, что может, это же совсем другое дело. Я-то тоже ни к кому за стол не напрашивалась, почему не сказать о каких-то вкусовых пристрастия или наоборот. Не знаешь, что сказать - промолчи

 

Иногда лучше жевать чем говорить. И можно по разному рассказать о своих предпочтениях, чем в форме У меня даже собака вашу кинзу не ест, тем более кинзу много кто не любит, этим вы не выделитесь из толпы принцесс.

 

Творог - 500 грамм, беру сухой, 5%
1 яйцо
щепотка соли
сахар - 1-2 ст. л. (иногда стевию жидкую)
мука или манка - 2-3 ст. л. (я беру рисовую муку - нежнее получается)
ванильный сахар

Но сегодня прям с подачей начудила (получилось страшновать... Кровавые сырники

 

Подвешивают в смысле блюдо такое? Или на краях чашки?
Я с использованием молочных пенок знаю только гурьевскую кашу, но ни разу не пробовала.
@Olger73, не усугубляйте свое недовольство грубостью

 

В общем, переодел свое вяленое мясцо
Кусочки с 23 числа скинули по 40гр. Были по 330гр.
Ух, надеюсь, верю и жду...