Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем Садовник, 20.12.12.

Метки:
Страница 589 из 589
  1. Harold
    Регистрация:
    14.06.10
    Сообщения:
    9.419
    Благодарности:
    56.716

    Harold

    Пишу Систему, которая "пишет" системы управления.

    Harold

    Пишу Систему, которая "пишет" системы управления.

    Регистрация:
    14.06.10
    Сообщения:
    9.419
    Благодарности:
    56.716
    Адрес:
    Москва
     Утиная вяленая грудь получилась.
    6 часов в сахаре, промыто,
    12 часов в 18гр/кг нитритной соли + полная посыпка каменной, промыто,
    Специи - толченые ягоды можжевельника, тертый мускатный орех, свежий молотый черный и красный жгучий перцы. Обсыпано, завернуто в марлю...
    Тест через неделю вяления в холодильнике.
    Вкус и соленость:super:.
    Вялить нужно еще, но уже можно есть.
    IMG_20241118_061425.jpg IMG_20241124_101920.jpg
     
    Harold , 24.11.24 в 21:33
    #8821 Цитировать
  3. Жека Б
    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.091
    Благодарности:
    30.591

    Жека Б

    читатель

    Жека Б

    читатель

    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.091
    Благодарности:
    30.591
    Адрес:
    Петрозаводск
    Холодильник ноуфрост?
     
    Жека Б , 24.11.24 в 21:37
    #8822 Цитировать
  4. Harold
    Регистрация:
    14.06.10
    Сообщения:
    9.419
    Благодарности:
    56.716

    Harold

    Пишу Систему, которая "пишет" системы управления.

    Harold

    Пишу Систему, которая "пишет" системы управления.

    Регистрация:
    14.06.10
    Сообщения:
    9.419
    Благодарности:
    56.716
    Адрес:
    Москва
    Да.
     
    Harold , 24.11.24 в 21:38
    #8823 Цитировать
  5. Иволга
    Регистрация:
    21.09.08
    Сообщения:
    1.162
    Благодарности:
    4.245

    Иволга

    Жаль,некого ужалить

    Иволга

    Жаль,некого ужалить

    Регистрация:
    21.09.08
    Сообщения:
    1.162
    Благодарности:
    4.245
    Адрес:
    Москва
    Очень. аппетитно выглядит:super:. А кожа не снимается? И что такое " в сахаре", просто сухим засыпал или втирал, сколько вешать в граммах? И потом, почему не повесил, проветривания же нет:faq:
     
    Иволга , 24.11.24 в 22:14
    #8824 Цитировать
  6. Жека Б
    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.091
    Благодарности:
    30.591

    Жека Б

    читатель

    Жека Б

    читатель

    Регистрация:
    11.04.10
    Сообщения:
    19.091
    Благодарности:
    30.591
    Адрес:
    Петрозаводск
    Проветривание есть, шпажки над контейнером. Приглядитесь.
     
    Жека Б , 24.11.24 в 22:42
    #8825 Цитировать
  8. Иволга
    Регистрация:
    21.09.08
    Сообщения:
    1.162
    Благодарности:
    4.245

    Иволга

    Жаль,некого ужалить

    Иволга

    Жаль,некого ужалить

    Регистрация:
    21.09.08
    Сообщения:
    1.162
    Благодарности:
    4.245
    Адрес:
    Москва
    Да, невнимательно посмотрела, решила, просто на закрытом контейнере лежат:hndshk:
     
    Иволга , 24.11.24 в 22:45
    #8826 Цитировать
Страница 589 из 589