Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не, фило не нашел. Так бы было другое блюдо. Это покупное готовое тесто под чебуреки. Уже раскатанное на кружочки)

 

аа, понИл!
Я и смотрела, что тесто точно покупное. Так ровно не раскатать же.

 

Здрасти. На ВБ не пробовал посмотреть? К выходным надо готовиться заранее.

 

Фигасе, где такое продается? Ни разу не видела. Тока хотела спросить, как так ровно отрезали)

 

А в кучке на противне это что?

 

Вы о заготовках теста для чебуреков? Правда чтоль? Да их давно уж как продают. Сегодня, покупая для чебуреков, рядом лежали для пельменей, мантов, хинкали, пирожков и тд. Для чебуреков не первый раз беру. Зачётное тесто.
https://lenta.com/product/testo-testov-dcheburekov-ohl-rossiya-500g-485594/?utm_referrer=https://www.google.com/

Это икра из камбалы) В самой рыбе нам не то, а самостоятельно, перемешав с солью и специями нравится.

 

Вчера товарищ колол бычка, прикупил у него шею и отобрал у его дворового Барбоса его законную добычу - хвост бычка. Варил хвост три часа с чесноком, перцем, луком и лаврушкой. Славно пожрал - во рту тает...

 

По-моему его даже в пятерочках продают уже, на днях точно видела пару упаковок для пельменей и чебуреков. В больших сетевых магазинах вообще какое хошь.

 

Много мяса в хвосте? Смотрел сегодня на них, но не взял.

 

Сколько стоит кг хвоста на пересчёт кг мяса - столько и мяса. Я раз готовил, супер!

 

Нормально мяса там. Но на рынке обычно продают тонкую его часть) Там конечно уже почти ничего нет. Только собакам.

 

См 40 хвост. 500 руб с копейками кг.

 

Хе) Вчера, разглядывая холодильник с субпродуктами, обратил внимание на какую то хрень непонятную) Глянул, а это говяжий хвост. Вспомнил, как мама не так давно готовила свиные и в принципе можно пообсасывать желейку. Но не стал так сразу жену расстраивать Надо постепенно подготовить, а не - Сегодня будет на ужин хвост!
Сантиметров 10 в диаметре и нарезан по сантиметров 30. Но показалось, что какой-то обрезанный. Виднелись кругляшки (позвоночные наверно) по всей длине.
Надо взять, как-нибудь, на новогодние что ли.

 

Мы раньше свиные варенокопченые покупали, к пиву норм, есть что погрысть.
Вчера легкое свиное взял, отварил минут 40 и на сливочном масле обжарил с луком. из специй только перец свежемолотый при обжарке, да лавр когда варил.

 

На новогодние это дело, потому как хвосты это хаш, а хаш это отличный похмельный суп. Я хвосты уважаю в первую очередь за бульон, в них много коллагенсодержащих тканей, при долгом вываривании бульон получается густой, насыщенный и не слишком жирный, а все эти жилки/прожилки внутри мяса превращаются практически в желешечку, я такое люблю. И первого января такой горячий холодец чудо как оттягивает да с чесночком, да под запотевшую, но в меру, чтоб не уйти в глубокое пике.
Надо бы тоже сварганить, еще пара хвостов в морозилке лежит. У меня правда маленькие тощенькие, но мне их фермеры и привозят по 100 ры за кг.

Ну и не в тему, но про кухню, похвалюсь - переделали с мужем дополнительный стол на кухне, я такая довольная - на 4 ноги меньше)