Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, пластиковые контейнеры вещь, конечно же, удобная. Я и сама ими пользовалась для замораживания разных продуктов какое-то время. Однако есть большое НО. Точнее, для меня даже два. Во-первых, одно дело, когда нужно два-три контейнера или пять, ну даже десять. А вот когда их требуется двадцать или тридцать, тут уже как-то жалко тратить деньги на их покупку. А, во-вторых, никакие пластиковые контейнеры не укладываются в ящики морозильных камер столь же компактно, как пакеты от молока. Я в этих пакетах замораживаю очень много: ягоды, яблочное пюре, супы, вторые блюда, короче – всё, что требует заморозки. П/э пакеты внутрь не вкладываю, всё прекрасно замораживается и сохраняется и так.

 

Творожный суп
На 2 порции:
Творог - 1 стакан
Кефир - 1/2 литра
Петрушка, укроп по 1/2 чайной ложки, свежие или сушёные
Можно добавить по вкусу размятую клюкву, бруснику или смородину.
Посолить, тщательно размешать, чтобы не осталось крупных комков творога,
готово к употреблению.

 

@Ouroboros, это же на основе чьего-то национального? Вот точно помню, когда-то ела. Но где? когда? и с кем - не помню.
Оригинально, на любителя. Тогда мне понравилось, но вот что-то повторять не хотелось, а потом и забыла. Надо будет как-нибудь

 

@Hel, может быть напоминает таратор.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80

 

точно! но с клюквой/брусникой это уже какой-то русифицированный вариант.

 

А может, "скандинированный"

 

Да какая разница, главное с болгарских соленых огурцов на северную ягоду перешли

 

В Болгарии ел со свежими огурцами. И без творога. Типа кефира что-то было.
Заедали большим количеством хлеба.

 

Здравствуйте коллеги, предлагаю рецепт постного блюда с тунцом, для тех кто держит Рождественский пост, будет данный рецепт интересен для праздничного стола в дни вкушения рыбы:

Слоеные пирожки с тунцом

Ингредиенты:

1 луковица
1 болгарский перец (я делал еще и с помидорами мне даже лучше показалось)
соль перец
200г консервированного тунца
укроп
800г слоеного теста

Приготовление:
1) Лук помыть, почистить, измельчить и обжарить в разогретом на сковороде масле
2) Перец помыть, нарезать, извлекая семечки, добавить к луку и обжарить либо использовать помидор
3) Посолить, поперчить, добавить укроп и перемешать с размятым вилкой тунцом
4) Тесто нарезать на квадраты, выложить начинку на одну половинку и завернуть тесто треугольником. Скрепить края вилкой. Смазать маслом
5) Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

Приятного аппетита!

 

В слоеном тесте много масла, какой же тут пост?

 

какого масла ? Разве от масла воздерживаются в пост? Разве что в определенные дни.

 

Животного происхождения.

 

@Иволга, вы не зацикливайтесь на мелочах , не расстраивайтесь изза ерунды, мы комара не отцеживаем в пост, т. к. в пост главное ближнего своего не есть, а масло можно

 

и зачем тогда православные себя истязают?

 

Мы не капельки себя не истязаем в пост Всем известно что очень вредно объедаться, напиваться, много спать, вести беспорядочный образ жизни, раздражаться, злобиться, пялиться в экран и расстраивать себя различными сплетнями. И периодические воздержания требований господина-желудка и отказ от жирной, калорийной пищи очень полезны не только для здоровья физического, но и психического, и для нервной системы.

Русский святой Тихон Воронежский (18 в.) говорил: "Воздержно ешь, мало пей и здоров будешь". Вот тот минимум, который уже показывает любому человеку ту пользу, которую он может получить от поста.
Связь между телом и душой, внешним комфортом и уровнем духовной жизни — самая непосредственная. Характер внешней жизни человека очень влияет на его внутреннее, духовное состояние. Можно только позавидовать апостолу Павлу, который сказал о себе: "Умею жить и в скудости, умею жить и в изобилии; научился всему и во всем, насыщаться и терпеть голод, быть и в обилии и в недостатке" (Филип. 4:12). Многие люди путают пост, диету и вегетарианство. Вкратце дело обстоит так: диета – методика оздоровительного питания, вегетарианство – идеологический отказ от животной пищи, а пост – духовное делание, которому мы стараемся подчинить не только душу, но и плоть. Здесь явное различие в целях и исходных побуждениях, т. к. пост есть воспитание души, обучение ее духовным навыкам, а также – врачевание тела от негативных страстей. Насколько же разумно когда ДУХ управляет телом, а не плоть духом, но этому стоит обучаться и тренироваться, что мы православные и делаем во время постов . Если коротко - то пост нужен для того чтобы научиться любить, и не пристрастно любить, а любить сердечной любовью т. е чистой!