Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Несколько раз пробовал готовить с айвой, не оценил этот фрукт. Готовил в основном тушено-запеченые виды мяса.
Возможно, просто рано добавлял айву в блюдо, но на выходе получалась она безвкусной в блюде.

 

Айву запекаю в СВЧ, ем в разгрузочные дни. Неплохо! Яблоки надоедают, груши слишком сладкие, а айва прекрасно идет.

 

А я ну вот только что картошечку запек, просто супер!

 

Отличная еда, я прямо с кожурой ем. Полезнее любого пюре и тем более жареной картошки. А соус любой пойдет, хоть просто посолить слегка. Чем проще еда, тем вкуснее и полезнее.

 

У меня жена запекает свеклу в фольге. и духовке. со сметаной нарезная кружочками. оочень хороший салатик перед основным блюдом.

 

Ну, как я уже писал, тоже поставил на завялку. Две недели прошло. Блеск получился. Больше вялить уже не буду. Оно уже и так улетает просто...

 

У нас не улетает. Мясо безусловно вкусное, но только пара-тройка лепестков нарезки гурмански уходит под настроение. Нет никакого желания наедаться им. Это все-равно, что черную икру без хлеба ложками есть: еда вкусная, непривычная на вкус, надо смаковать.
Смысла быстро съесть продукт нет никакого. Может и год пролежать в соответствующих условиях хранения.

 

Гречневая каша с помидорами и базиликом.
Ингридиенты:
1 луковица
2-3 средних помидора
полстакана гречки
чуть-чуть листьев базилика

Приготовление:
Варим гречку до готовности.
Одновременно на сковородке обжаривается лук, режутся кусочками помидоры, позже режем базилик, перемешиваем, даем потушиться, солим.
Готовую гречку добавляем на сковородку к овощам, перемешиваем, через 3 минуты блюдо готово.

Ну если честно, то ничто так не улучшает вкус гречневой каши как молоко или же тушонка...
А еще мегавкусно - это гречневая каша и сосиски!

 

Кстати, хотел бы поделиться
Есть у меня спец. приспособа. Наверное не удивлю, но это электрогриль.
Швыряешь туда плоский кусок мяса, как для отбивной. Через 5-10 мин вынимаешь и ешь.

 

А я делаю наливку на айве! Водка сахар и айва
Главное косточки убрать
Весь вкусно, называем лимочеллой

 

Шея свиная сыровяленая
выдержка 202 дня

 

Это Вы про чью выдержку?
Результат впечатляет

 

про свинскую
мне то было терпеть не сложно - всегда под рукой полный холодильник домашних колбас

 

Это почти гречка " по бакински," пассеруем овощи которые любим и в почти готовую гречку. А гречку варим в бульоне, который из морозилки.

 

Картошка целиком полезна только до февраля... если в погребе не выше +5, то до апреля. Потом чистить и варить - соланина там становится многовато. Весенняя депрессия как вариант имеет источником именно накопление всякой бяки в организме. В практике были 2 пациента с подтвержденной реакцией на соланин: с конца января - начала февраля плохое самочувствие, слабость, состояние напоминающее вялотекущую аллергию... и так до конца лета. Хотя сам грешу печеной - но весной исключительно чищенной.