F Беседка (флудилка раздела ЛД)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Лен, рассказывай уже! Я записную приготовила. Жду

 

А что Вам показалось шуткой?

 

Влезла вот со своим уставом. Если действительно комнатка такая маленькая, то выбрала бы первый или с натяжкой второй вариант. Морская тематика очень яркая для маленького помещения и она быстро надоест. Да еще и шторы если в том же духе, мне кажется перебор.

 

Все равно 5-й!
Наташ, а это ты пошутила так с резко-графичными покрывалами на фоне мягкого цветочного орнамента на обоях? Я там даже цветовую гамму оценить не могу

 

Влезать можно и нужно! Спасибо за мнение, мне интересно каждое. Да и вообще у нас тут временами весело, заходите.

 

Наташ, морской не обязательно синий.

Это может быть цвет ivory (забыла как это по-русски)

Можно текстуру морскую подобрать.

 

Номер пять!

 

О! Я поняла какую шутку имел в виду Федоровна. На самом деле, я хотела рассмотреть разные варианты. Но вы правы конечно, с корабликами для себя я даже не рассматривала, но вам решила показать. Или ты не про полосатые морские?

 

Теперь уже и не знаю, как сформулировать поточнее. На последнем засмеялась. Почему-то посчитала, что стилизация под цвета российского флага (почему-то так показалось) совсем не к месту в спальне. А полосатое покрывало на 6 само по себе симпатичное, но всё вместе как-то у меня не связывается.
Наташа, не бейте!

 

Про них

 

Она над нами издевается

Топая ногами

Девочки, как нас много сегодня!
Прямо приятно такое оживление

 

Зашла, даже подписалась. Флаги морских держав все равно не нравятся. 4-й вариант утащила в свою копилку.

 

Куда это я попал?

 

Жанна, слоновая кость?

Я мозг разгружаю - у меня от обилия лениных колоновидных туй - перегруз мозга

 

На 10 литровую кастрюлю! (На выходе литров 5 студня, около 10порционных тарелок для заливного)
Берём 2 свиных копытца и килограмма два, два с половиной говяжьего подбедёрка с костью. Чем больше в подбедёрке видно прожилок, тем лучше. Я стараюсь брать нижнюю часть. Можно добавлять кусок баранины или курицы (кому как нравится). Я люблю из трёх сортов мяса.
Замачиваем всё мясо в воде на сутки. Каждые 4-6 часов воду сливаем, промываем мясо и заливаем по новой. Не меньше четырёх раз. Мясо станет серо-розового цвета.
Теперь укладываем все мясные продукты в большую кастрюлю и заливаем водой так, что бы вода только полностью покрыла мясо (все выступающие части), но не больше. Потом кладём одну большую очищенную морковь. Большую луковицу в шелухе режем пополам и припекаем срез на конфорке до появления чёрной корочки. Тоже туда. По пучку петрушки и укропа (главное, что бы верёвочка была белая). Можно ещё сельдерей, кто любит. Ставим вариться. Как только закипит, снимаем пену. Её будет очень немного. Переводим в режим кипения "одна булька в секунду" и накрываем крышкой, оставляя небольшую щёлочку. Солим чуть-чуть. Томим часов 8. Я оставляю на ночь.
В дуршлаг стелем марлю в 4 слоя и откидываем варево на неё. Бульон ставим в холод (не на мороз) застывать. То, что осталось в дуршлаге перебираем. Морковь, лук, зелень выкидываем. Когда бульон (без мяса) остынет и застынет, ложкой снимаем с поверхности весь жир. Ставим снова на плиту и доводим до закипания. Высыпаем в него разобранное на волокна мясо. Добавляем немного рубленного чеснока. Досаливаем по вкусу. Варим на очень маленьком огне ещё минут 40. В тарелки сыпем рубленный чеснок (зубчик -полтора на тарелку). Разливаем по тарелкам горячий студень. Украшаем по желанию варёным яйцом и веточками зелени. Ставим застывать.
Залог прозрачности студня-не давать ему активно кипеть.