Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Эта операция в промышленности называется "пропаривание", а не "выпаривание".

Остальное - дичь какая-то: куда Вы будете сливать бочку (50-100-200л) 10% серной кислоты? В овраг? Ее надо отправлять на нейтрализацию, причем далеко не питьевой содой (пена и большой расход).

Если, по условиям задачи, требуется "убить все" - то лучше "белизны" - в хозтоварах ничего нет: она и хлорка и жесткая щелочь одновременно...

 

Речь в статье вроде о промышленном производстве? Я понятия не имею, куда это предприятия сливают. Привела статью для того, чтобы объяснить вообще зачем сода используется, а не для того, чтобы мыть дома бочки серной кислотой. Для тех, кто ставит сусло в пластиковых ведрах или стекле это и вовсе не актуально. Цель сей операции не обеззараживание от уксуснокислых бактерий (они, кстати, не дрожжи), а в уменьшении выявления дубового вкуса в вине.
Про Белизну в домашних условиях согласна.

 

Вот так и рушится вера в чудеса...

 

А она хорошо смывается водой? Не останется на посуде?
И не нужно ли её разбавлять для обработки посуды (в частности, пластикового ведра)?

 

Для размышления.
Из аквариумистики.
Есть такая паразитическая водоросль, "черная борода". Ее заносят в Акву, случайно вместе с благородными растениями. Избавиться от нее очень проблематично (она покрывает собой все поверхности, как шуба крота), если другие растения дорогие, то выбрасывать их жалко, поэтому начинают лишать эту водоросль кормежки, смены воды и пр. У меня дорогих растений не было. А наличие ЧБ раздражало ужасно. Помогла Белизна. Разводил 2-3 колпачка 60мл. На ведро. В этом растворе "купалось" все оборудование Аквы, грунт. Им же мылся предварительно слитый аквариум. Всегда неизменно хороший результат.)

 

У нас в больнице, в буфете, моют тарелки с содой. Думала, что это дезинфекция) Наверно обезжиривание?

 

Возможно.

 

Нужно, наверное, инструкцию поискать. Я не знаю, как в бытовых условиях Белизной обеззаразить, какую надо концентрацию. Я хлоркой не пользуюсь совсем. Она мне на работе осточертела .
Белизна смывается большим количеством воды. Но мыть надо тщательно.

 

Нужно обязательно разбавлять. Примерно 5-10% раствор делаете и им все моете. Потом водой до исчезновения характерного запаха. Если есть возможность - полощем сначала горячей водой, если нет, просто несколько раз холодной. С алюминием - осторожнее: щелочь его разрушает.

Это не та "сода": "сода кальцинированная" - pH>11, обезжиривает и смывает почти всё, особенно в горячем виде.

 

Немного не по теме. А зеленую водоросль чем удаляли?

 

Которая "тина", в узком кругу "нитчатка"? С ней в аквасе почти не сталкивался...увы. Обычный совет, это "перехватить" питание. Посадить агрессивную растючку, элодею, валлиснерию и т. п. Добавить Внешний фильтр, смена воды не реже раза в неделю. Подсадить рыб "любящих" водоросли. И тина уходит. Если это происходит от слишком ярких ламп, то добавить поверхностные растения, они отнимут "еду", но и пригасят свет. Апофеоз, это устройство внешнего фильтра на щебне по типу гидропоники с традесканцией над крышкой аквы.

 

В который раз удивляюсь, насколько разносторонние интересы у нашего народа.
Ну просто этот пост профессионала-аквариумиста, не меньше!

 

Встречал информацию что традесканция хорошо угнетает нитчатку - рекомендовали опустить веточку с горшка в аквариум. Подробностей за давностью лет не помню, сам не проверял - не было такой проблемы.

 

Да, тоже уже запал прошел.) Так, всплывает что-то, по старой памяти. Акву держу по привычке.) И рыбы простенькие и растения пластиковые.)

 

Чем больше аквариум по объему, тем меньше хлопот.
А вот про стерилизацию, хлорку и т. д. - это бред!
Как в моём детстве было? Собираем виноград. От 300 кг обычно.
Зовём маленькую Верочку, она в огромный таз становится и мнёт всё это своими ножками.