Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нет, это - не бред, а техника использования конкретной культуры дрожжей, добавляемой в готовый сок вместо "диких" дрожжей.

Вы не сравнивайте: одно дело - свежая ягода снятая со своего участка, и другое - покупная/привозная/лежалая и чего и сколько на нее попало по дороге - никто не знает... Тут лучше материал помыть и добавить дрожжей извне. Я, в этом году, вообще сварил ягоды с яблоками и поставил этот отвар бродить: на вкус - получилось неплохо...

Где-то попадалась информация, что вкус какого-то знаменитого французского вина определяет грибок, живущий на кожуре ягод винограда, растущего в местных условиях. Грибок - очень капризный, в других местах расти не хочет.

 

Поскольку мы с Югов, перебрались или понаехали в МАскву, то вынуждена делать вино из покупного винограда, но не из магазинного, а рыночного. Ничего не мою. И не стерилизую. Прошу продавцов узбекского винограда, можно порченного, за полцены, есессно. Яблоки тоннами свои. Как собрал с землёй, так и перемолол на соковыжималке. Каждому своё.

 

Я - тоже раньше не мыл и использовал только "дикие" дрожжи. Несколько раз скисло... Так что теперь соблюдаю минимальную гигиену и добавляю покупные винные дрожжи: результат стабильно хороший.

 

Пластиковые растения это шаг к резиной женщине... А я вот решил вспомнить молодость - наткнулся летом на остов старого аквариума, он лет 30+ простоял у матери в теплице в качестве тумбочки... вычистил, вклеил стекла, запустил гупешек и раков мраморных прикупил - они прикольно катаются на пузырьках от распылителя: рак залазит на распылитель, растопыривается и всплывает под верх, потом его поток относит в противоположный угол он спускается по растениям и рысью несется по дну обратно к распылителю... залипательная картинка
В средине 80-х активно занимался селекцией гупешек - вывел малинку с перламутровым шарфом, изумительной красоты была рыбка...

 

А я больше по цихлидам торчу. Муж по растениям. Когда зацвёл гигантский анубиас, прыгал як конь.

 

Категорически ДА.
Воду не отстаиваю, лью шлангом водопроводную. Еще на Дискусах постиг Дзен.)

Увы, рыбы роющие, любые растения вызывают ярость.

 

У меня кум - саксофонист. Играл в цирке, ездил по гастролям вместе с цирком, а ключи от квартиры, где было 4 огромных аквариума, отдавал мне, благо жили мы в одном подъезде. Я на 5 этаже, он на 9. На бумажке была инструкция сколько и чего сыпать рыбам, каких червей давать, кому звонить, если какой-то корм закончился и т. д. До сих пор помню, под проточной водой из крана мотыли плавали в специальном лотке, банки с дафниями и циклопами стояли, какие-то ещё порошки, в общем я по нескольку недель этим заморачивался.
Но красота просто фантастическая. Аквариумы литров по 600 примерно и там и водоросли, какие-то улитки, а рыбы просто обалденной красоты. Он их на рынке продавал. Больше такой красоты я нигде не видел.

 

Мне внешние фильтры не нравились. Не получалось настроить их работу. Проще и действеннее погружные с большой губкой

 

не-не, шаг к резиновой женщине - это безалкогольное пиво!

 

Брат мой тоже считает их бесполезными.
Главный секрет ВФ, губка крупнопорка, на вход. Штатный синтепоновый префильтр на выброс. Я ВФ не мою годами, только входную губку раз в неделю вместе с губкой внутреннего фильтра.

 

Пора тему про аквариумы открывать

 

Пора в аквариумы заливать белое вино, а рыбу пластиковую, чтоб вкус не портила, но плавала.

PS Вчера выпили бутылку грузинского вина Ркацители (сухое, 13*, урожай 2019, розлито в 2022), произведено и розлито в Грузии. Вкус ничего, цвет ничего, запах так себе и послевкусие сивушных дрожжей ! Надо их в тему повсятить эту, чтобы они наконец то научились делать вино, а не продавать пойло !

 

Да все они знают! Мы одно время покупали красное грузинское в пятилитровках, пару лет назад - оно начало портиться и окрашивать зубы, а в прошлом году - вообще пить не смогли. Теперь приятель нашел поставщика вина в трех и пятилитровых стеклянных бутылях: посмотрим - сколько у них качество продержится...

 

На заре нулевых была информация что Грузия производит 40 тыс. тонн вина, потребляет 140... вопрос - откуда во всех магазинах по России штабеля грузинского вина? Немало его было выпито в то время - красивые керамические бутылки были.
В 2005 был на вильной Украйне - как раз попал в их оранжевую революцию, прикольно было - возле каждого магазина был ларек с разливным вином, на наши деньги от 30 руб/л у нас за эти деньги можно было только банку 0,5 коктейля купить. Отличное вино было - ни какого сравнения с бутылочным украинским/болгарским у нас дома. Были в фирменном магазине винзавода на Дерибасовской - прикупил дорогого красивого на подарки. В результате набил полную сумку, а на таможне 2 литра на нос... сложил основную часть в большую сумку на дно, благо в пластике не брякает, сверху б/у носки, трусы - хохлы только глянули, но копаться не стали, а наши и вообще не открывали.

 

Почти Челентано>