Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Эстет, ипонать!
Я в последние гидрозатворы на яблочной браге грушевую водку заливал, под рукой оказалась. Так после брожения слил их в графинчик. Не смог такую изящную ароматику вылить!

Памяти Венедикта Васильевича

 

Заинтересовался... С трудом нашел фотку, что там "под капотом" - а там вот такое:

Похоже - тот еще секс будет с её промывкой после использования. Ножи на заклепках, т. е ножевой блок меняется только целиком. Главный плюс - асинхронный движок. Ценник "от 10т.р." не порадовал. Реальных отзывов нет, одни рекламные ролики.
Если кто реально использует - интересно узнать мнение реального владельца.

 

Колосально много лет сиё безобразие имею. Это передрали с ресторанной универсальной машинки на 1.5 квтт\час. Там большой набор, от мясорубки до тестомеса. Все навесное на двигун, а он средуктором.

 

- Ну не совсем только. Ну даст для сладких, к примеру, на 10% сусла погрешность плюс/минус 0,5% (максимум), для нашего сообщества домашних винокуров полагаю не критично. Для 3-х литровой банки 15 мл спирта в обе стороны?... Да хрен бы с им)
Для объемного производства разумеется да. Шотландцы на производстве осушающие вентиляторы ставят, чтобы парЫ из производственного помещения в жидкость вернуть. Всё, увы, упирается в выгоду.
- Не вдохновило. Режет может и правильно (хотя по ножам сомнения), но время на измельчение единицы сырья не порадовало. 2-3 секунды. Движок 0,55 квт. Маловато для Камаза яблок)

 

там площадка как я понял, движок можно кинуть и от зубра, зато поставил на бочку синюю удобно, и все за 7.500, а Камаз и Зубру не по зубам

заклепки убрал и ставь любые на болтах длинных, еще луче крошить яблоки будет, в терку еще белые саморезы под головку закручивал, резало жесть

 

Сам то дробилкой с большим входным хайлом пользуешь? Вёдрами, поди, яблоки засыпаешь?)
Мне кажется, что это в принципе нормальный аппаратик за разумную цену для дачи с 5-10 яблонями. Если не перетруждаться.

 

да вчера достал буду сидр из груш делать, вал на моторе не крутился от руки, сок видно сладкий попал
и прилип, пришлось фланец снять вроде рукой раскрутил, от тока гудит и не крутит, рукой помог
и завертелся что то нужно думать что бы под вал сок не попадал

 

Промыть, а потом брызнуть силиконовый спрей. Сальник прикипает.

 

Это оптимально.
Вот например среднестатистический уровень педерастических девиаций составляет примерно 1,5% Делим по 0,75 между М и Ж - остальных утилизируем. Это - оптимально.
Если утилизируем всех проявляющих склонность+ всех сочувствующих - вот это будет радикально. Но полезно для выживания вида. Ибо свежая статистика заявляет о 30-40% уровне среди молодежи в "развитых" странах...

 

да я промывал после, но немного не правильно использовал, вал вертикально вверх, а правильно как у этой AFFE, вал вниз

 

Не парьтесь - сальник прикипает даже на воде через месяц+ простоя. Профилактика перед пользованием наше все.

 

это какая профилактика ?

 

В этом году вино из Изабеллы встало на 5ти градусах. Культурные дрожжи. хорошие. всегда такими пользуюсь... при отжатии бурлило очень сильно... после отжатия - всё... порция сахара была большая, половинная... обычно делал по 1\3. ну от этого же не должно так быть... Кинул ещё полную порцию дрожжей - безрезультатно... Недавно так же вставала смородина, но это думаю от неправильных дрожжей (правильных не было). Купил и добавил правильных и всё пошло нормально. А тут что то непонятное... Подскажите, коллеги, у кого было такое?

 

чем измерялось ?

 

Н-да... я столько не выпью, чтобы такой опус понять да еще соотнести с процессом виноделия