Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В аптеке 80 руб за 50 гр. В пакете этом можжевеловки грамм 20 (не смотрел, +-), а стоит 300. На банку можно купить. На ведро уже себестоимость не та.
Да и на улице можно надрать.

 

У меня в неотапливаемой винокурне в это время. Нормально. Даже вентилятор ставлю на первые сутки, чтобы перегрева не было.

 

Кровавая клубника.

 

1. "ОРНАБРАК... Изготовленный из солодового ячменя, ORNABRAK сначала перегоняется четыре раза в медных перегонных кубах, а затем в ходе пятой перегонки ... ".
Пять перегонок!
2. Картинка по составам известных джинов:

Там еще ниже продолжение, но не суть. Никаких яблок.
3. "...плимутский джин ... утверждается, что приготовление осуществляется по технологиям XVIII века и конечный продукт подслащивается сахарным сиропом — именно так предприниматели пытались сделать алкоголь низкого качества пригодным для питья...".
Не было продвинутых технологий в зачистке спиртов при выгонке. Из разряда "варяжского пива: закис ячмень - наливай братину, бухать будем!".
4.

Во! И французы, на которые ты дал ссылку, также считают (только на своём винодельном уровне) и лепят варианты. Маркетинг-то никто не отменял.
Ты ж пива варишь немеряно. В России его под 4000 сортов. Сколько соответствует классике допустим 19 века? Десяток? Остальное наносное. Тот же маркетинг.

Ну и, как я ранее упоминал:

Делай как нравится. Делись рецептами

 

Люблю домашнее растительное масло. Привезли с Каневскоой бутылку, на месяц растянул в салаты)

 

Вспомнил, я же тоже джин как-то делал, лет 40 назад. На Севере дело было, отправили меня от предприятия, как негодный элемент, на сенокос. А там сухой закон в это время, всё спиртное из магазина на склад свозят и выдают по записке директора совхоза. Я с собой флягу спирта взял, имел доступ к медицинскому. В лесочке увидел можжевельник, дай думаю, джин сделаю, и засунул во флягу ягод прямо с веточками. Через пару недель в банный день достал, народ из ближнего круга порадовать. Это было пойло ярко-изумрудного цвета и жуткого вкуса. Выпили, что делать.

 

Вы пошарились бы на самогон-телеграмах. Сейчас многие на 3 дюйма переходят. А двухдюймовые аппараты сбрасывают. Я думаю тот же Вейн процентов за 60-70 от магазинной цены возьмете. Еще и бонус какой продаван-частник подкинет.

 

Спасибо, посмотрю.

Раскрутились, пора мощности увеличивать.

 

Полагаю, что основная масса покупателей ловится на агрессивный маркетинг.
Ну и наше, национальное: "И побольше! Побольше!...".
Для личного пользования и угощения сотоварищей 2" вполне хватит. Всё равно апгрейдить будете, двушечные приблуды подешевле. У 3" свои проблемы.

 

Читаю, смотрю Ютуб и удивляюсь! Я на 200 литровой бочке гнал самогон на продажу, а у них по кубометру для себя!

 

А объясните, как такое может быть — слиток с осадка вино, разлито из одной емкости в 2 одинаковых банки. Налито почти под горло (1-1,5см от края) и одеты перчатки. Неделю назад. Одна банка без признаков брожения, вторая — перчатка надутая полностью, почти неделю.

Которая без признаков — закрыл просто крышкой и убрал в прохладу, вторую оставил пока.

 

То что можно купить в магазине вне зависимости от стоимости сидром можно назвать только исходя из надписи на этикетке...
Рукоблудный сидр из своих яблок - нектар богов. Промозглым осенним вечером бокал ароматного душистого выдержанного яблочного сока согревает душу и тело растекаясь нежной волной до самых пяток... удачные версии выдержанного сидра вполне себе можно поставить в один ряд с испанскими винами

 

Красиво написали. Он у Вас с газиками растекается до пяток нежной волной? Если с ними, то редкая гадость... На вкус и цвет, как говорится.

 

Тут, как уже понятно — 2 варианта. Или вам попадался неправильный сидр. Или просто это не ваше. Многие шампанское и производные (сидр, по сути — один из) не любят. Что ж делать…
Но бутылочные, что пробовал (не много) из наших магазинов — реально какая то синтетика всё. Независимо от вида упаковки и пробки.

 

Шампанское - это мой самый любимый напиток. А сидр для меня - это не пристойная кислючая кака. Домашний сидр не пробовала, поэтому такое мнение на сейчас.