Приготовление вина. Практические советы

Выдержкой и декантированием. Молодое вино всегда припахивает бражкой - даже в чистом на взгляд вине имеются дрожжи и они продолжают свою жизнедеятельность. Именно по этому в промке в вино добавляют консервант - в противном случае в бутылке неминуемо образуется осадок.
Готовое вино переливаю в 3-литровые банки под капроновую крышку. Время созревания для всех вин разное: от пары месяцев для клубники/малины до года для рябины. За это время надо 2-3 раза аккуратно слить вино в чистую банку.

 

@Alex9999, да не вино... типа бражки... на обычных дрожжах.

 

Так они все обычные. С Альтаира вроде поставок еще не было. Хорошо, тогда повторю медленно и по буквам: дрожжи весьма живучи и путей всего два: тотально мочкануть консервантом/пастеризацией или ждать когда с голоду передохнут