Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

дикарей деревьев груш много видел но рвать не стал, обычно у нас коптят для настойки

при нашей жаре под 40-к, холодный газированный приятный сидр то что доктор прописал

 

вакуумировал до 0.2

 

Такой возможности увы-нет!
Сшила мешочки, туда положила шарики из фольги и повесила на лоджии...
Тоже дают гарантию и обещают !

 

Шарики зачем?

 

@stasalt, возьмите стеклянную банку, широкую крышку, отвакуумируйте до -0,67

 

если и 0.2 хватает зачем больше

 

Ответ из анекдота поро эстонца, построившего дом два на два метра: Менньше не имелло смыссла !

 

Кто построил Братскую ГЭС? — «Любители анекдотов. С правого берега — те, кто рассказывали, с левого — те, кто их слушали»

 

В старой наволочке на батарее. Эстетика не страдает т. к. батарея по столом. И вставать не надо, руку сунул - закуску достал.
Но и в шкафу лежат отлично - главное воздухопроницаемая упаковка.

 

Это из эльфийской магии?

 

Я опять со своими винными проблемами, теперь о вине из крыжовника. Поставила 11.08. по рецепту из инета 6кг ягод, 6л воды, 4кг сахар. Всё сразу смешала. 14.08. отделила мезгу. Сейчас осадок есть внизу, а сверху ещё больше. Вино светлое. Вчера попробовали, очень сладко. Стоит в винной бутыли. Чтобы булькало в пробке, не вижу. Может его слить с осадка и от верхней мезги (не знаю, как назвать).

 

Купите винные дрожжи, они продаются с доставкой, белорусского производства стоят всего 190 р за 100 грамм, сухие в вакуумной упаковке. Нужно всего чайная ложка на 10 литров, хватит надолго. Зато процесс брожения можно будет гарантированно начинать, не боясь за то, куда пойдёт бродить и пойдёт ли вообще. Да и исправить в процессе всегда можно, добавив, да и выбродить полностью сахар тоже. А так - только мучаться.

 

Есть у меня винные дрожжи. Вино из ч. смородины не забродило. Приобретены они в прошлом году. хранила в холодильнике. Как узнать, действующие они или нет? Так же как обычные дрожжи - в тёплую водичку и чуть сахара?

 

Чайную ложку сахара на стакан воды, чайную ложку дрожжей, через пол часа увидите, бродят они или спят вечным сном.
На упаковке указан срок хранения - 15 месяцев, это на тех, что у меня, про ваши - не знаю.

 

через 30 мин попав в сладкую водичку они сами лезут и кричат где сусло ?