Как мы "готовим" в печах Ферингера

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день, товарищи-баньщики. В принципе в котелке можно готовить практически все) кроме торта, наверное) Несколько раз готовил дичь (сезон на птицу идет). Кладем все в котелок, заливаем чистой водой (от воды многое зависит) и ждем...чем больше - тем лучше... В данном случае, кажется, кабанчик, с грибами, помидорами, картошкой и специями (Лаврушка, чеснок, лук, перец горошком, соль и немного кинзы). Сменил чугунок на алюминий, меньше возни при мытье и не ржавеет. Фото прилагаются)

 

Какой оптимальный объем чугунка для готовки в Оптима ПФ? Чугунок брать обычный или с эмалированным покрытием?

 

и с эмалью чугунки норм работают... Но надо следить за целостностью эмали.
Глазурованная глина была бы идеальна, но где такой найти?

 

@yridro, а керамические кастрюльки для духовки не подойдут? Я и в духовке в них томлю, и на открытом газу...(в общем, надо на значок смотреть, ваш, как я понимаю, рисунок духовки). Куснааа!
В продаже есть (у нас я в большом посудном урвала китайца), и на всяких Озонах-Вайлдберрях тоже, а трёхлитровку я вообще купила на Авито, и прекрасная посудинка получилась! На Авито они тоже есть регулярно и на выбор (даже тажины встречались) - поигрались и бросили, стоит, место занимает, или подарили, а не в масть.
Если надо, могу и фото моих сбросить, ну горшки и горшки, разных форм и объёмов, глазурованные.
Рада тебе!

 

Привет Юля! Спасибо!
Керамика должна работать в печке, а на моей посудине все значки давно стёрлись за давностью лет... Почти реликвия.
Думаю что и на костровых углях хорошо пойдет!

 

Добрый день, а ск по времени готовили?

 

Начиталась всяких вкусностей, решила испробовать свою печь «Атмосфера», была чугунная посудина, заложила курицу, картошку, лук, морковь, специи, воды немного и сметаны сверху. Жду, засекла время, надеюсь, не сгорит, а посудина не лопнет

 

Вынимайте скорей, а то все сгорит! Надо ставить в прогретую и прогоревшую печь, когда осталось немного красных углей, на 30-50 мин.

 

Ээх, скорее всего сгорело все. Тут с углями то надо переворачивать котелок через каждые минут 15-20.

 

Добавляю ответ! Стояло полтора часа! Ничего не сгорело! Отменная картошечка, мясо очень мягкое, запах прекрасный и бульончик