Пошаговое строительство барбекю

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Присоединяюсь к egalanitsky по поводу мастер-класса по строительству печи. Всецело поддерживаю Просто Деда! В этом году сам сложил цоколь под баню, хотя до этого кельму в руках не держал!! А Ваши уроки переношу к себе и сохраняю! Хочу сам попробовать и печку сложить и барбекю! Очень интересны варианты с плитой (для казана) и коптильней. Интересны моменты установок печного оборудования (дверки, заслонки, колосники и т.п.)
С нетерпением жду продолжения!

 

Вот и наступила суббота. Продолжим.
Фото 002 - второй ряд: формируем внешний вид "опор". Где возможно - используем обрезки. Экономим кирпич .
Фото 003-006 - ряды с третьего по шестой включительно.
Фото 007 - седьмой ряд: с этого ряда будет формироваться перемычка, похожая на перемычку "бюджетного" барбекю. Обратите внимание, что в боковых внутренних стенках дровника кирпич 190 мм заменён на целый.
Фото 008-009 - соответственно восьмой и девятый ряд.
Прошу не судить строго за грязную кладку. После сушки, агрегат подлежит зачистке наждачной бумагой и, разумеется, будет покрыт пропиткой.
Сгорел миксер:[, с помощью которого готовлю раствор из сухой смеси. Может случиться так, что, кроме воскресенья, и понедельник окажется днём выходным. В любом случае, очередной отчёт будет не раньше среды, а если понедельник "выпадет", то - четверга.

 

Здравствуйте Анатолий! Подскажите пожалуйста, высота трубы подбирается по каким то определенным параметрам или индивидуально?

 

Я, ну ни как, не могу понять как вы выдерживаете углы.
Например столбик можно по отвесу или уровню.
А дымоход, градусов под 60 как можно со всех сторон выложить?
Если можно подробнее технологию.
(Или каким то угломером по кирпичу проводить линию?)


Я, ну ни как, не могу понять как вы выдерживаете углы.
Например столбик можно по отвесу или уровню.
А дымоход, градусов под 60 как можно со всех сторон выложить?
Если можно подробнее технологию.
(Или каким то угломером по кирпичу проводить линию?)

Кстати тема класс! Аж руки чешутся.
-А что у вас еще есть в проектах?
-И что бы Вы, имея огромный опыт, хотели бы воплотить в реальность.
Есть ли у Вас грандиозная идея, которая ждет своего часа в практике и на форуме? (Может быть подкинуть ее заказчику?..)

 

Анатолий2, подскажите пожалуйста можно ли сжигать в барбекю всякие веточки- дровишки или барбекю только для шашлыка на углях. Т.к. после обрезки деревьев ветки скапливаются быстрее, чем жарим шашлык.
Никогда не думала, что буду с таким интересом следить за кладкой печей-барбекю.
Мастер- класс- супер! Спасибо!
Жду следующих репортажей.

 

Здравствуйте Анатолий! А нет ли у Вас проекта, с коптильней горячего и холодного копчения(___vvv.ochagi.ru/koptilna.php___), аналогичных ___vvv.artdek.ru/template/barbeque/20.htm___в сочетании с тандыром, только менее монументальных, чем на рисунках. Ведь хочется все в одном флаконе.

 

Анатолий2 Вы молодец и руки у вас золотые. Спасибо большое за тему(чуть не пропустила). Теперь всё перечитала от начала до конца .Фото в папочку и с пояснениями. С нетерпением жду продолжения.В следующем году хотим у себя на участке построить такое же барбекю (ну,если получится).

 

Анатолий здраствуйте! Возможно ли сделать барбекю из облицовочного кирпича, а топку внутри из шамотного? Если да, то как его связать с облицовочным?

 

Индивидуально. Барбекю - сооружение садово-дачно-коттеджное и, разумеется, помещается либо среди деревьев, либо в беседке, либо пристраивается к забору и т.д и т.п. Соответственно, и высота трубы подбирается "индивидуально". На мой взгляд, даже на открытой площадке, высота трубы должна составлять не менее метра от последнего ряда дымосборника. Скажем так: общая высота барбекю составляет примерно 3 метра (до дыма).

 

Анатолий - извиняюсь чуть чуть вклинюсь в Вашу тему. У меня началось строительство камино-печи. Выкладываю фото. Ваше мнение.

 

Постараюсь при сооружении данного барбекю остановиться на этом вопросе по-подробнее. Ждите.

Тема очень интересная и так, "с наскоку", не ответить - просто нет времени. Давайте вернёмся к Вашим вопросам после строительства этого барбекю и ещё одного агрегата - будет когда продохнуть, а то я вообще ужЕ по три ночи ночую на объекте...

Жгите, не стесняйтесь, только помните, что закладывать дровишки надо не более, чем на четыре ряда кладки ( за один раз). Т.е., примерно на 30 сантиметров - лучше лишний раз подкинуть, чем перекалить кладку или закоптить портал.
А вообще-то, дай Вам Бог столько средств и свободного времени, чтобы шашлыки жарили чаще, чем накапливаются "веточки- дровишки".

Простите, что приходится повториться:
У меня нет ни проектов, ни порядовок, а только некоторый опыт и наитие. Всё делается "по ходу пьесы"... Предварительно составляется нечто подобное плану, прикидывается размер фундамента, ориентировочно подсчитывается кол-во необходимых материалов и - вперёд и с песней! Знаете, руки как-то лучше с кирпичём управляются, чем с карандашом. Простите уж...

Всё у Вас получится! Неприменно! Желаю удачи!

Да, конечно, возможно. А вот перевязывать не рекомендую - коэффициент линейного расширения шамотного кирпича и кирпича керамического (глинянного) значительно различается. Я говорю о вертикальной перевязке, горизонтальная - допустима, но и тут нужно быть очень осторожным. В случае комбинированной кладки - футеровка+облицовка - дымосборник получается довольно массивным, но и эту массивность можно интересно обыграть...

Отличная работа! Внешне, по-крайней мере. Поздравляю!

 

***
А теперь вернёмся к нашим баранам...
Как и предполагал, пришлось "продержаться" на объекте до четверга. Вот, вернулся три часа назад и - к вам, уважаемые.
Итак, у нас было выстроено 9 рядов, но не полных, а с уходящей штробой - под перекрытие дровника (или "дровянника"?).
Вот и приступим к сооружению арки-перемычки.
На снимке 008-009-а( это один снимок!) видим, как формируется "пята"-опора арки. Подробно об этом я уже рассказывал при строительстве предыдущих агрегатов. Как видите, уже и кружало выставлено.
На снимке 008-а видим и ещё один ряд-продолжение "пяты".
Так как толщина огнеупорного кирпича и красного кирпича (одинарного) одинакова, а вот длинна отлИчна, арки как в "бюджетном" варианте не получится. Но и так тоже не плохо, правда? Смотрите снимки "арка-начало", "009-а" и "арка-готова". Теперь перекрываем всё это дело очередным, 10-м рядом (см. фото 010 и - вот вам результат!
Чуть не забыл выложить фото раскладки угловой стали! Смотрите снимок "уголки")

 

Ну, а теперь давайте соорудим столешницу!
Это у нас ряды 11-й и 12-й - смотрите соответствующие фото.
Дальше - проще: ряды 13-17 и фото соответствующие. В 15-м и 16-м рядах делаем пропилы для рамки-держателя шампуров и решеток.
Продолжение будет, очевидно, в воскресенье-понедельник - на сколько продуктов хватит

 

Добрый день Анатолий! А вы можете поподробней рассказать как сделать комбинированный дымосборник? Спасибо!

 

Да как обычный. Вот только надо будет его отделать облицовочным кирпичём, а так как такой кирпич в основном щелевой или дырчатый, то сделать дымосборник трапецевидным очень сложно. Выберите другую форму отделки - башню или что-то подобное. Как здесь, например. Можно и просто облицевать плитняком, или плиткой под камень, или просто оштукатурить - вариантов масса. А можно сделать и металлический дымосборник.