Пошаговое строительство барбекю

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Судя по рисунку, у Вас портал барбекю получится в 4 кирпича. Не многовато? И, если я правильно понял, боковые стенки в 1,5 кирпича? Пилястрочки планируете?
Так, по-порядку:
1. Такую широкую топку будет потом проблематично перекрыть, если Вы не планируете вставить плиту 710х410. Лучше заложите.
2. Дымоход должен начинаться на высоте 3-х рядов от колосниковой решётки, т.е. - на уровне топочной дверцы (верх дверцы=низ проёма).
3. Я бы подвёртку сделал, но дело это необязательное. Впрочем, надумаете - подскажу.
4. Дымоходы вверху можно соединять на уровне окончания дымосборника. Но, если Вы планируете использовать топку барбекю как коптильную камеру - предпочтительнее сделать дымоходы раздельными.

 

Огромное Вам СПАСИБО Анатолий, за отзывчивость и оперативность в ответах.
Я планирую как на этом фото forumhouse.ru/attachments/forum31/38544d1216659230-14.jpg у Вас , только вместо дровника топка , сзади получается второй дымоход , мне кажется "терять" возможность использования барбекю как коптилки , как минимум, не рентабельно ( друг рыбак не простит ).
За схему подвертки буду премного благодарен, потому что хотел бы ее сделать, ведь вы писали , что она улучшает тягу или что то в этом роде.

 

Рисую, ждите. А то - завтра уезжаю на недельку или чуть меньше...
Кстати, прежде чем вставить адрес ссылки, нажимайте кнопочку на панели (где звенья цепи на фоне земного шарика)

 

Вот, набросал принципиальные схемки (не порядовки). Думаю, что разберётесь. Впрочем, я в сети буду ещё несколько часов - обращайтесь.

 

Спасибо , Анатолий. С первым и вторым вариантом разобрался , с третьим не вкурю никак , что объединять , чем объединять , куда вставить кирпич с вырезами, сложно все это. Не буду заморачиваться, сделаю по первому варианту.
А вопросик всетаки есть. Про дымоходы. Нельзя ли их всетаки объединить повыше дымосборника и поставить заслонку. Накарябал схемку.
P.S. А ссылки вставлять мне пока статус не позволяет.

 

В этом случае, Вы можете прекрасно пользоваться казаном - не будет мешать барбекю. Но. При использовании агрегата в качестве коптилки - заслонка, вообще-то, будет открыта... Впрочем, Вам решать. Я просто опасаюсь, что скорость истечения газов печи будет создавать подсос и дым в коптильной камере просто не будет задерживаться - будет "вылетать в трубу". Следовательно, потребуется дополнительный приток воздуха для тления опилок, а это значит, что температура в коптильном пространстве понизится - время копчения продлится, дров и опилок понадобится больше.
Все мои рассуждения - имхо, интуиция.

 

А той самой заслонкой нельзя будет регулировать подсос?


Да и за счет трубы топки , температура внутри барбекю будет поддерживаться. Тоже имхо , а интуиции в этом вопросе у меня и вовсе нет

 

В принципе, регулировать можно, но обязательно двумя задвижками. Я имею ввиду задвижку печной трубы - печь понадобится "прижимать".
Кстати, все наши разговоры идут о "полухолодном-полугорячем копчении". В случае, когда требуется "быстро и погорячее", можно просто отсекать задвижкой печь, снимать комфорочные кольца, засыпать в топливник опилки и разводить огонь в зольной камере (в поддувале).
Вот как-то так...

 

Анатолий2! Добрый вечер! В этом году планируете ли Вы показывать нам подробные фотоотчёты строительства барбекю в режиме он-лайн?

 

Ну и отлично . Я то за горячее ереживал , а тут еще и "полухолодное" будет.
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО АНАТОЛИЙ!
Берегите себя.
Будут вопросы спрошу. Ну а как начну строить , постараюсь делать фото порядовок, ведь именно они меня воодушевили на строительство агрегата, может и мои кого-нибудь воодушевят

 

Вы меня в тупик, прям, загнали своим вопросом
План работы на нынешний сезон (из-за проблем со здоровьем) сильно изменился и пока ещё даже не оформился окончательно
Что планирую:
- комплекс в коттедже (камин+плита кухонная с духовым шкафом+русская мини-печь)
- печь банная (практически по Кузнецову)
- барбекю с казаном (примерно такое, с которого я тут на форуме начинал...)
- печь отопительно-варочная с камином (демонтаж+строительство)
- комплекс в летнем домике на основе барбекю и казана или варочной плиты
- камин угловой
- что-то ещё было - не вспомню сразу
Идут переговоры, согласования проектов и сроков...
В режиме он-лайн репортажи будут. Мне кажется, они востребованны, судя по количеству посещений темы.

Вот, кстати, не я один буду "отдуваться" за печников!

 

Спасибо большое за ответ! Я внимательно слежу за Вашими отчётами. Но именно с казаном пошагово Вы не выкладывали. Были картинки барбекю с казаном, а как делать вроде небыло... ( поправьте, если не так...)
Там, где немецкая буржуйка - очень красивый мангал получился, но он примыкает к стене, а отдельно стоящий мангал (без задней стенки) - наверно совсем по другому надо ряды выкладывать?
Если будете делать с казаном, пожалуйста, расскажите поподробнее!

 

Да, было всего несколько фото без подробностей. Если сподобится строить - неприменно сделаю репортаж. Учту и пожелание по порядовкам отдельно стоящего агрегата - там, действительно, порядовка несколько иная.
Будем надеяться, что планы планами лишь не останутся!

 

Уважаемые форумчане! Прошу меня не терять! Здоровье поправил - пора и за труды. Завтра выезжаю на объект, вернусь 7-го вечером. На пару дней.
Надеюсь, что смогу ещё быть вам полезен.

 

Удачи!
Спасибо огромное за уроки!