Мне строят печь-камин с хлебной камерой

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Главное что бы не дымил.

 

Наконец то, свершилось, я привез рамку на портал камина. Выглядит - СУПЕР! Посмотрим как покажет себя в эксплуатации.

 

@zhizhaev,

Вы нас *переплюнули. * Будем -перенимать опыт. Дверка -бомба.

 

Зачетно!

 

Смонтировал сегодня рамку
Сделал пробный протоп, заложил пять приличных берёзовых полена. На данный момент дрова прогорели.
УРА! Дыма нет!
Рамка на все 100 оправдала возложенные на неё надежды.
Всем спасибо: Кузьмищеву Андрею Алексеевичу. Мелконяну Давиду.

 

Сегодня вообще печно-каминный день. Впервые протопил Хлебную камеру. Приготовили баранину в керамическом горшке. На первый раз получилось не плохо. Надо тренироваться.

 

Круто! Молодец.
Приедем, приготовлю лопатку если хочешь.

 

Давно зову!

 

@zhizhaev, вообще при готовке в таких печах, тандырах и тд и тп еда находится в другом поле, поэтому получается вкусной и полезной. Нельзя подменить его мультиваркой или эл духовкой.
Осваивай овощи в горшке, плов, полбу, булгур и тд..они будут еще вкуснее мяса и полезней в разы.
Если кушаешь супы самая тема - Щи в печи, зимне-осенняя тема как раз на холода.

 

В субботу сидим с супругой, говорю пора печь топить, в хлебной камере что нибудь приготовим.

 

Это реальная Тема.

 

@zhizhaev, Перед дачей едешь на рынок.
Берешь шматок грудинки. Или утку, или гусика (по праздничному).
Грудинку обязательно вымочить в холодной воде от крови несколько часов, меняя воду, чтобы ушла кровь и белок. Бульон тогда будет идеально чистый.
Кислая капуста рязанская - была лучшей, как сейчас не знаю. Но мастера-бабушки думаю остались.
Итак кислая капуста, 1 морковка, 2 луковицы ядреных плоских (тут Пенза на высоте кстати), чеснок пару головок целиком дольками. Картошки немного - целиком не резать, резаная картошка в кислой среде становится дубовой.
Заливаешь крутым кипятком прямо в горшке, крышку горшка на фольгу, чтобы было плотно и избыточное давление.
И в печку.
Все секреты щей рассказал. Все этапы важные, ничего пропускать не желательно.
ПС.
Суточные щи - капусту подмораживаешь прямо в пакете на улице, например в декабре когда уже минус. Она станет слаще и приятнее, клетки разорвуться от кристалов воды.
Можно добавлять 1-3 моченых томата, яблоко.
Заправка - сметана, зелень.

 

А перчеку горошком, а лаврушку?

 

@zhizhaev, от увиденного просто перехватило дух!
Все что могу выдохнуть... как Эллочка Людоедочка - мрак! жуть... Это... настоящий шанхайский барс.
Может завтра дар речи вернется...

 

Спасибо! Выдыхайте, уже! Как говориться;"Давайте дружить домами..."