Дом на Волге. 2-й сезон

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну можно было бы и освежить воспоминания

 

Поставил позавчера 40 литров браги. Через пару недель буду освежать... воспоминания

 

Сегодня была очная ставка между СК и Лешим по поводу протекания крыши гостиной. Напомню: иногда, очень редко, при косом дожде и сильном ветре есть протечки в гостиной. СК предположила недостаточную гидроизоляцию при прохождении кровли во время установки дымохода камина. Каминщики уверяли, что всё сделали правильно. В общем сегодня все встретились. Не могу утверждать, что кто-то что-то понял, в чём дело. Могу только сказать, что обнаружилась масса мест на крыше, где гидроизоляция примыкания крыши к стенам выветрилась-вымылась (и эти места совместными усилиями закрыли герметиком), но в случае повторения Лешего больше не привлекать и устранять протечки силами СК. Скажем так, ничья. Осень покажет.

 

Сегодня улов поменьше. Но качество растёт. Приходит опыт - не бросаюсь на каждый гриб, привлекают только молодые и красивые.

Морозилка уже забита, перехожу на сушку и соление.

 

Красота, Михаил. А к нам в Рязанскую волна белых не дошла ещё, уже третий день на чемоданах. Перед замораживанием можно отваривать, дать стечь, фасовать в пакетики для замораживания. Сильно больше входит .

 

У не молодых и не красивых появился шанс умереть своей смертью

 

Я вот подумываю о вакуумматоре

 

Давно пользуем, удобно. грибы почистить, помыть, порезать на кусочки как в суп и упаковку. потом в морозилку. не варить. правда можно так но без вакуума.

 

Я тоже сначала отвариваю, а потом уже в морозилку) Реально в три раза больше помещается и потом меньше возни, фактически полуфабрикат)
А что касается засолки, то настойчиво рекомендую скоростной закусон:
Отвариваются грибы, чуть солонее, чем если бы вы отваривали их для последующей жарки. Откидываете на дуршлаг, даёте стечь воде и перекладываете ещё горячими в подходящую посудину (я использую контейнеры с крышкой для микроволновки). Добавляете туда пару-тройку зубчиков чеснока. Можно укропчика ещё накрошить. Аккуратно перемешать, утрамбовать, закрыть крышкой и когда остынут - в холодильник. На следующий день можно есть. Настоящие солёные грибы без всякого там уксуса и пр.
Только долго не хранятся, к сожалению. Говорят, не больше недели. Я делаю такими порциями, чтобы за три дня съесть)

 

— А чего это вы в сундуке везёте?
— Это мы за грибами ходили, ясно вам?
— Конечно, ясно, чего ж тут неясного… Они бы ещё с чемоданом пошли! (с)

 

@dsarichev, Именно так

 

Вчера волею судеб ездили в Сенькино. Было очень много дел, но, таки переделав их, удалось не более, чем полчаса, пробежаться по опушке леса в двух минутах хода от дома. Результат - большой пакет свежих и чистых подберезовиков! Так что и правда, пошли грибы. Не говорю про волнушки и свинушки, их - просто полным-полно!

 

Мы тоже так делаем, но белые все же отдельно морозим сырыми. Но в этом году явно придется отваривать. На данный момент забили морозилки трех холодильников, а грибы в лесу все идут и идут...

 

Пару недель назад в доме начался сезон мух. Поначалу небольшое их количество просто резвилось на окнах солнечной стороны и за каждой приходилось бегать с мухобойкой. Теперь же происходит какой-то фантастический "мухопад". Кошмарное количество мух некоторое время жужжит на окне, потом они все падают на подоконник и издыхают. Или засыпают. Или просто отдыхают от полётов кверху лапами. Примерно 1 муха в минуту. Т. е. каждые полчаса я с пылесосом убираю с каждого окна примерно 30 штук.
Для меня это первая осень в доме и пока непонятно, так должно быть или это какой-то катаклизм. Есть только одна смешная версия. Эти твари уже забрались ко мне на зимовку и благополучно заснули, когда вдруг опять потеплело. Они, значит, подумали, что пришла весна и вылезли из берлоги. Потом до них дошло, что ни фига не весна и они заснули опять прямо на лету.
Нет, конечно хорошо, что они все дохнут (засыпают), но откуда их такое кошмарное количество?
Хотел сделать фотки через каждые полчаса но удержался из эстетических соображений.

 

Из Вашего же пылесоса!