А кто-нибудь отдыхает на даче?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да я то-же на даче все сам решаю, теща приезжает на время, пока я на работе (130км от дачи),
приглядывает за курами, пересекаемся на выходных. Я на пасеке и по хозяйству, она на кухне и по грядкам. На этой неделе "переселил" пернатых в морозилку в виде тушек 3-3,5кг. Несушек оставил.

 

Ответственное занятие. Сидит рядом, песни поет, что-ли...

Я только 5 штук переселил. Самых "ответственных". Остальные пусть гуляют, вес набирают. А несушек я на зиму оставляю 8 штук.

 

Цензура? Жена иногда заглядывает на форум?

 

Ко мне соседи со своим приходят, они местные, надоело говорят смотреть на одни и те же лица. Ладно хоть ты приезжаешь, заодно в баньке попаримся. А к ним дети со своими семьями приезжают, народу много, а у меня банька свободна.

 

Сын.

А у меня только несушки, зато 10 шт. Но на зиму всех на бульон. Зимой дачу не посещаю, в город перебираюсь, только сын регулярно наезжает. Баня, шашлычки, лыжи.
Но на будущий год подумываю о десятке бройлеров. Одна проблема - резать некому. Приходится соседа просить. Хороший мужик, не отказывает.

 

Ответственное занятие. Сидит рядом, песни поет, что-ли
Типа того, создает благоприятное проживание

Я только 5 штук переселил. Самых "ответственных"
Не-е, хватит. У нас уже по ночам заморозки, подогрев в курятнике не делал, корм почти закончился, 10 соток земли пернатые пропололи, удобрили, осталось перепахать.

 

Но на будущий год подумываю о десятке бройлеров

В этом сезоне "воспитал" 25шт, режу сам.

 

Интересуюсь рецептом и технологией.

 

Самогон крепостью 70 градусов 3 литра, 50 гр. ягод можжевельника, около грамма семян кориандра, щепотка аниса, цедра одного лимона. Можно добавить немного корня дягиля, но у меня его нет. Все плоды размельчить. (Я блендером, рекомендуют в ступке). Настаивать две недели. Потом развести до 35-40 градусов и перегонять напрямую, без колонки. Отбросить первые 50 мл. Гоню как правило до 92-93 гр. в парах. Концентрацию джина (градусы) довести до желаемой. Это уже индивидуально. Если принимать с тоником, то можно оставить градусов 60. Тогда тоника побольше. Если в чистом виде принимать планируете - то довести до 45-48 градусов.

 

А разве они сьедобные? Я не имею ввиду для -"Сразу в рот"... в смысле настоек. Я думала, что моожевеловые ягоды это шишечки?

 

Они съедобные, но токсичные. Настой их применяется в медицине. Как там: в ложке лекарство - в стакане яд.
Обратите внимание, настоянный на ягодах самогон я потом перегоняю. В готовый продукт попадает малая толика эфирных масел, придающих джину неповторимый аромат.
Есть технологии и настаивания спирта без дальнейшей перегонки. Есть даже способы производства джина заключающиеся в введении можжевелового масла в спирт. Но это жалкие попытки имитировать настоящий джин. Настоящий «London dry gin» (Лондонский сухой джин), название относится не к бренду, марке или стране происхождения, а непосредственно к технологии получения напитка.

 

За снос головы курятинкой платите?
Мы в выходные петушков рубили...А то они уже друг друга топчут...Курочек от них уже спрятали. Они набрасываются всем петушиным стадом и до смерти топчутуродцы...
жаль петушков конечно...очень они красивые были...разноцветные...но уж топчуны жуткие!

 

Ничего себе Вы спец...
не-е-е! Я пока только настоичками балуюсь ягодными...

 

Сосед не берет.
А кур я не выращиваю. Беру готовых несушек с птицефермы, держу до холодов, а потом уж под нож.
Куры невзрачные, мелкие.
В следующем году наверное попробую возьму бройлеров цыплят с десяток.

 

Настоечки и ликеры для жены готовлю. А джин это моя любовь. Выпьешь - и сразу молодость вспоминается: тайга, походы, палатки, костры. По мне самый вкусный джин из мятой алюминиевой кружки.