F Наставление по копорскому чаю

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У кого есть возможность попробуйте "курильский чай".
Это трава, прислале моей травнице с Саян. Довольно дорого, за пакетик 100 грамм - 350 рублей.
Но даже небольшая щепотка придает всему сбору втч копорскому неповторимый вкус и аромат.
Оттуда же сайган даля. Совершенно другой оттенок, но тоже очень приятный, заваривать можно говорят до 3-х раз.
Лечебное действие - гуглите, информации много.
Мы пьем чередуя уже месяц. Ушло по пол пакетика.
На год надо покупать 1-2 кило, думаю хватит, как добавки конечно же. Если брать таким "оптом" - цена уже дешевле.

 

@Evgeny-M, сайган даля вкус -просто сказка. Вырастить на огороде бы !

 

Слышал что надо жарить а не сушить. После ферментации брожение останавить можно только температурой

 

@Evgeny-M,

а при заваривании до 3-х раз разве полезные свойства останутся?

 

(Присоединилась к вопросу, потому как это точно не нагуглишь)

 

Простите, комм задвоился(.

 

Сейчас настало время цветения таволги. Ищите ее на берегах ручьев и рек в полутени и на солнце. Сушите цвет в пучках и потом добавляйте к кипрею, медовый вкус и запах даст отличную нотку.

 

И не только нотку, таволга - трава от 40 болезней - пить надо дозировано - 3 части кипрея - 1 часть таволги и т. д.
Сначала срезал стебли - цветы пообрезал (в пучках они сильно облетают)- остальное вывесил под навес. Затем, погуляв по интернету, стал собирать только цветы - в доме стоит аромат - кабинет и гостевая заняты ими .

 

@Nagoa, вижу зверобой за таволгой, тоже самое время собрать. Для всех желудочных проблем травка номер один.
А таволгу я собираю исключительно чветки, и чем короче будет палка, тем лучше. И высохнет быстрей, и качественнее результат. Я такими веточками потом и складываю в 5-тилитровую банку.

 

@NickB, А я стараюсь почти без палочек собирать - сдираю, как у кипрея листья, только вверх, а не вниз
Зверобой надо учитывать, что это слабо-ядовитая травка - дозируем и не увлекаемся

 

Еще одно наставление по приготовлению копорского чая - https://cont.ws/@dokm/680224
Всем удачи

 

Перечитал довольно много по капорскому чаю. И ведь никто не показывает свои колбаски, ну те, которые катают.
Что у меня в результате обучения получилось (иван-чай пью давно, ферментировал и так сушил)
Просто помятые листья лежали и как-то не ферментировались. Времени не было и я сунул их в морозильник на полмесяца. Потом все же накрутил колбасок - полежали они сутки, Затем порезал и сунул часть в духовку. Не понравилось - температуру менял от 40 до 100. Долго, муторно и при таких температурах убивается много полезного.
Решил посушить по старинке, но с вентилятором - очень понравилось - хотя и не быстро, но без проблем и ничего не выжиг. Запах - черносливовые нотки весьма сильны .

 

А при замораживании как с полезностью, интересно?
Все таки свежее и есть свежее.

 

Вы правы, хотел обойтись без замораживания, но физически не успевал переработать травку. Но все же. считаю, что замораживание потеря, но небольшая, а вот жарить ...

По запаху никто не может определить, что это за чай