Строим финский дом в Сенькино

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Теперь казан или сковородку можно снять с огня, накрыть крышкой и пойти варить лапшу. Для более уверенных в себе или наличии помощника это делается параллельно.
Сваренную лапшу вываливаем в казан или сковородку и начинаем все вместе жарить. В этот момент можно добавить масла. Самым уместным будет КУНЖУТНОЕ, но его не всегда можно найти, так что используем простое подсолнечное. Добавляем пару тройку ложек. Жарим три-пять минут активно помешивая.

 

Грибы и марковка имеют более плотную текстуру ткани. Их нужно жарить дольше. Лук и перец мягче, поэтому им времени нужно до готовности меньше.

 

@norris777, разве можно такие рецептики во время рабочего дня выкладывать! Я сегодня без обедааааа.

 

И я. Проверяем силу воли и худеем.

 

"Семён Семёныч!" С
А я то подумал, что сначала ОБЯЗАТЕЛЬНО грибы, а уже потом морковку. И всё это перемешать...

 

Продолжаю. Перед снятием с огня можно добавить немного соевого соуса, а можно и не добавлять. Его по вкусу можно добавить и в тарелке. Для мужчин в данное блюдо надо мелко накрошить чесночка. А для женщин добавляем тонко нарезанного молодого кобачка, я еще люблю добавлять с грядки зеленый лучек. И сразу снимаем с огня. Даем постоять и настояться 10-15 минут. Перед подачей еще раз перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

 

Вот так Чап-че выглядит в тарелке. Еще раз повторю снимал процесс приготовления в августе.

 

В меню некоторых ресторанов лапшу называют стеклянной, и в некоторых блюдах с этой лапшой пишут ... со стеклянной лапшой. А она и в правду прозрачная.

 

Ну ладно! Тогда вот в отместку: выложу рецепт рулек.
Я обожаю просто немецкие пивные рестораны, и пыталась многократно приготовить рульки дома по самым разным рецептам, но все как то не то было, чего душа просила. Вот придумала свой:

Мясную рульку (я покупаю в Ашане, они там довольно мясные) натираем морской солью и специями, заворачивавем в 3-4 слоя фольги (лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы промариновалась), запекаем около 5 часов в духовке при 180 градусах, потом с рульки снимаем фольгу, смазываем её соусом: на 1 рульку 50 мл соевого соуса, столовая ложка меда, 2 зубчика чеснока, и запекаем еще по 5 минут с каждой стороны в духовке на сильном огне или с грилем.

Фото до и после .

К таким рулькам на гарнир хорошо идет картофельное пюре (если детей нет в него можно добавить 1 стол. ложку горчицы, пока пюре горячее, горечи не будет, а аромат умопомрачительный), а так же капуста тушеная: 150-200 гр копченого бекона обажриваем с 1 головкой нашенкованного лука, кладем 0,5 кг квашеной капусты, заливаем водичкой и тушим 1,5 часа под крышкой. Пальчики оближешь, рекомендую! Сколько готовила, нет не одного человека, кто бы потом не спрашивал рецепт и не готовил дома

 

Ну вот и весь секрет этого замечательного блюда. Оно достаточно диетично и легко для усвоения организмом. Ну а вкус описать сложно. Одно скажу: еще никто ни разу не высказался против этого блюда, ни один взрослый и ни один ребенок.

 

А вот к стеклянной лапше можно:
Берем килограмм куриных крыльев, без пальцев. Разделяем плечо и предплечье, а в ашане и метро вообще можно даже купить 2 части раздельно.

Наливаем в вок (да, готовить это в воке удобнее всего) масла растительного пару столовых ложек. Нагрелось - закидываем туда подготовленные крылья и помешиваем время от времени до легкого поджаривания.
Тем временем смешиваем 2 столовых ложки меда, 2 крупный зуб чеснока давленый, чайная ложка с горкой натертого корня имбиря, 80 мл соевого соуса и по рецепту полагается 2 столовых ложки китайского сливового вина. Можно смело заменить сливовое вино на обычное белое или на яблочный уксус.
Можно чуть уменьшить мед и увеличить кислоту. Но это по вкусу, кому как нравится.
Все это хорошо перемешиваем и бухаем в поджаренные крылья.
Как закипит - огонь убавляем до минимума и тушим под крышкой.
Перемешивать надо почаще, т. к. мед стекает на дно и подгорает.
Ну, с полчаса тушим.
Потом если еще не вся вода выпарилась, крышку открываем и выпариваем.
Мешаем чаще! Но аккуратно!
Остаются крылья в таком густом соусе - терияки.
Офигительно вкусно.
Я еще их посыпала кунжутными семечками.

 

Спасибо за рецепт. Отлично сделано и выглядит слюноотделительно. Однозначно повторю и отпишусь.

 

Ну, вы, братцы, даете! В конце рабочего дня, когда аппетит уже ничего себе разгулялся!
Хорошие блюда, аппетитные (и диетические и не очень) - супер! Будем осваивать рецепты!
Томить рульки 5 часов - это сильно! Эх, вот пойду на пенсию, времени будет много (надеюсь) ! Освоим все!

 

И такая девушка к тому же сама собирает электрические щитки !
Нет слов!

 

Совет - утром после завтрака бросила в духовку и занимайся своими делами. К обеду уже готово.
И поверь - оно того стоит.