Мой маленький огород

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Французский луковый суп

 

Оля как красиво и аппетитно! можно твой рецепт'я ни разу не готовила, как то и не представляла, что это так красиво, прямо слюнки текут...

 

Нуууу
На самом деле французы в плане еды... как бы это помягче сказать
Вообщем, не наше это
Который раз муж экспериментирует, и в который раз зарекается
Но его страсть к приготовлению чего-нибудь эдакого перевешивает
Кароч, завтра будем есть просто суп, а гренки с сыром (которые в супе сверху)- отдельно

 

@OVD72, ну а рецепт?

 

Пошла узнавать

 

Да! Выглядит очень красиво!

 

Оль, что много хлеба в супе. Насколько помню, в классическом - два куска кладется. Но я всегда подаю гренки, запеченные с сыром, отдельно. Нам так вкуснее. И тоже побольше, чем в ресторанах подают. Рецепт такой использую.

Французский луковый суп
На 8 порций
40 гр сливочного масла
2 ст л оливкового масла
1 кг лука (порезать маленькими кубиками)
1 ст л соли
1 ст л сахара
2 зубка чеснока (мелко порезать)
300гр сухого вина
3 бульонных кубика
8 ломтиков французского батона
85 гр мелко натертого твердого сыра
1. растопить масло, добавить лук, соль, сахар, обжаривать 10 минут
2. уменьшить огонь, добавить чеснок, тушить еще 20-30 минут
3. влить вино, размешать, добавить 1,3 литра воды, бульонные кубики, варить 30 минут
4. подсушить хлеб, суп разложить к горшочки или мисочки, накрыть тостами, посыпать сыром и поставить в духовку, запекать до золотистой корочки

Использую куриный бульон, кубик бульонный могу добавить вместо соли. Гренки, как уже написала, запекаю с сыром в ростере и подаю отдельно.

Суп очень вкусный (только ярые нелюбители лука отказываются). Даже свекровь моя, царство ей небесное, помню, сначала скривилась, услышав, что предлагаю, но потом решилась попробовать и тарелочка быстро опустела

 

Обещанный рецепт
Гренки с сыром лучше подавать отдельно

 

А у нас говяжьи ребрышки

 

@OVD72, Обжорки!

 

@OVD72, я барагнину только жаренную есть могу-вареная она ужасная гадость...

 

@Пасюк, у Оли то говядина)

 

С Новым годом!

 

Оля, с наступающим Новым Годом тебя и всю твою семью! Всем вам здоровья, удачи и радости!

 

Марина, Таня, девочки, спасибо, взаимно!
А мы на даче
Пообедали у друзей
Даша побежала к подружке, мужчинки мои спать пошли, а я сумки разбираю и подарки готовлю
Вот перекурить вышла