Ground floor или модернизация избушки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

как всегда не в бровь, а в глаз

 

@КОлеся, добрая ты женщина!

 

Ну не очень, честно говоря.
Однако можно подумать, что запихиваю тебя в пасть дракона!
Что такое колбаса? Вот и я не знаю, что такое колбаса. Кто упорядочит твою жизнь и расскажет, какая должна быть еда или кухня? У тебя вона третья кухня на подлете, а из хозяек - только ты и мама. Третьей кухне - третью хозяйку, и не спорь. Через год ревизию сделаем на предмет соответствия количества одного другому.

 

НУууу! Это ж надо мучится, искать! А колбасу я обожаю.

 

@Vezun, Про5 видов картошки и 10 вариантов мяса Вы применительно к к какому количеству народа написали? Примерно? И сколько из этого всего потом остается? И что вы там на Кубани готовите, если в гостях всего 1 семья (пара +дети).
И как часто вообще гости? Расскажите, если не сложно, пожалуйста. Олесь, разреши офтоп, да
А то меня комплекс разовьется, что я вообще мизантроп!

 

А ты не в курсе последних тенденций? Последние тенденции, это когда мужчины кушают что хотят, а женщины их сами находят.

Да пожалуйста, общайтесь на здоровье. Только, подозреваю, что Игорь со свойственной ему доброй душой готов "на весь честной мир приготовить пир".

 

Олеся спасибо за добрые слова! Но я говорил про большинство кубанцев. Конечно, особенно последнее время, так готовят не все, но большинство придерживается старых традиций.
И в истории картофельного пира я был почетным гостем.
Нас было трое. И заехали мы просто повидаться с мамой девушки, которая была в нашей толпе, по пути в горы.
Не знаю. Белка конечно полная. Но мы к этому уже привыкли.
К примеру наше с мамой стандартное новогодние меню на семью из трех человек примерно следующее.
Пельмени, отбивные, холодец, запеченная курочка и шашлык. Три салатика. Вида по три колбасы и сыра. Соленья там разные. Ну и ещё какая нибудь мелочь.
Гостей на новый год не приглашаем. Это у нас семейный праздник.
Короче доедаем все примерно числа десятого.
НО ЭТО ТОЛЬКО ПО ПРАЗДНИКАМ. В остальные дни мы все особо не заморачиваемся.

 

а праздник у вас сколько дней длится?

 

Ира. Тут сама суть не в длительности праздника и не в количестве гостей. Суть в разнообразии.
Вот недавно соседи устроили входины в новый дом. Гостей было очень много и еды было немерено. Но суть моего рассказа в том, что одних только салатов было видов десять.

 

@Cloudlen, вы поймите, количество гостей для принимающей стороны, не так уж существенна. Тут самое главное, гости должны уяснить на всю жизнь, что хозяйка в кулинарии очень талантлива.
А так как кубанская кухня впитала в себя кухни всех национальнастей проживающих здесь, она получилась очень разнообразная.
А если хозяйка смогла вас удивить новым блюдом и вам она понравилось! То цены вам, как гостю, просто не сложить, и вам будут всегда рады в этом доме.

 

@Vezun, позволю себе заметить, что все рассказанное вами-чистейшая правда, но сии традиции постепенно теряют свою актуальность (кому к сожалению, а кому к радости) Для меня, например, к радости, т. к. с детства по гланды наелась этими приготовлениями "к гостям", поэтому сейчас придерживаюсь Олесиного "кредо". Раз пришли КО МНЕ в гости, будьте добры принимать МОИ правила. Обиженные и обделенные картошкой хмуро хрустят огурцом в углу!
Да и потом... кого сейчас можно чем удивить?

 

Неа не угадала. Зятек уже на тот момент был, и был вместе с нами. Енто у нее просто мама такая. У нее реальная белка на тему еды и закаток.

Конечно ты права. Традиции потихоньку теряются, особенно в Краснодаре! Но другая крайность мне тоже не нравится, особенно когда доходит до абсурда.
Есть у меня пара друзей и если раньше на их праздниках столы ломились от переизбытка, то теперь они даже на стол ставят пластиковую посуду. Ну что б уж совсем ни с чем не заморачиваться.

 

(...уж ему и так, и сяк картошечку готовят: и в парадном мундире, и в пеньюаре, а он фсе колбасу на ночь трескат...)

 

На самом деле- шикарные гостеприимные традиции. Только, по всей видимости, они предполагают большое семейство, которое принимает гостей. А у нас сейчас все предпочитают отдельно жить, потому "пойти помочь приготовить и накрыть праздничный стол" - уже не принято. А раньше - да) А нынче - ну подгуга на час раньше придет сыр-хлеб свежими нарезать, пока хозяйка себя в порядок приведет)
Кстати, мне нравится готовить обычные блюда, но чуть с изюминкой. Например, тривиальные куриные ножки вымочить в медовом чем-нибудь и после приготовления в духовке посыпать тертым орехом)

 

Олеся! Ты супер!