F Электрический эцих (без гвоздей)(флудилка)

Yes, yes!

Засолка огурцов

Засолка огурцов на зиму производится различными способами: холодным, горячим, а также в банках, ведрах, бочках и т. д. Исходя из своего опыта, методом проб и ошибок, я для себя определился: выбирать рецепты для засолки огурцов без добавления лаврового листа – он придает овощам и рассолу неприятный привкус и запах.

Рецепты засолки огурцов различаются другу от друга составом зелени, пряностей, и количеством соли, в результате чего овощи получаются малосольными или крепко солеными. Дело вкуса, конечно, но мне лично нравится, чтобы огурцы оставались хрустящими, слабопросолеными и не мягкими.

Оставшийся рассол после засола огурцов и употребления их в пищу также можно использовать при приготовлении рассольников, супов, щей, солянок, потому что в нем содержится просто огромное количество витаминов и минеральных веществ. Этот рецепт засолки огурцов предполагает одинарную заливку, но существует еще двойная и тройная.

Ингредиенты для засолки огурцов:

• огурцы свежие – 2 кг;
• свежие зонтики укропа – 2 шт;
• листья смородины – 3 шт;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• перец черный горошком – 5 шт;
• соль среднего помола – 2 ст. л.;
• сахар-песок – 1,5 ст. л.;
• уксусная эссенция – 1 ст. л.

Рецепт засолки огурцов:

1. Промываем огурчики и замачиваем их на 3-4 часа в холодной воде, желательно меняя ее 1-2 раза.
2. После этого на дно простерилизованной банки кладем укроп, смородину, очищенные зубки чеснока и перец.
3. Затем вертикально укладываем огурцы до верха и накрываем их крышкой.
4. Для маринада кипятим воду – примерно 1 литр и 200 мл.
5. Высыпаем сахар, соль, мешаем до полного растворения.
6. Наполняем банки полученной кипящей заливкой и сверху выливаем уксус.
7. Банку закручиваем с помощью закаточной машинки стерилизованной металлической крышкой.
8. Переворачиваем вниз горлышком и укутываем теплым одеялом.
9. Оставляем банку в «бане» на 5 часов.
10. Вынимаем из одеяла и готовые огурцы храним в прохладном месте.

К столу консервированные огурцы подаются в виде самостоятельного блюда или используются при готовке овощных, мясных салатов (оливье, винегрет) и закусок.

Приятного аппетита!

 

Тут Остапа понесло!

 

Я вот попробую на сл. год (ну, в смысле будущим летом). И не дай Бог они мне не понравятся, перешлю авиапочтой на счет получателя!

 

Нет, ну хороше же я по лавровому листу проехался! Это вам не электрику делать, тут соображать нужно! Кладут, понимаешь, Лавра Георгиевича - в огурцы! Поубивал бы...

 

Мне без лаврушки тоже больше нравится.
Покажу Ваш рецепт своим кухонным "экспертам", а летом и попробывать можно.

 

Посылай почтой россии - они (огурцы) ещё и высохнуть успеют

Незачёт. Какие огурцы без водки то?

 

У меня уже давно все подключено засолено, тем не менее в этой теме тоже люди спрашивают, что делать... не все время же их отсылать в другую тему водкой поить.
И если люди задумаются и прочитают выпьют так как нужно, а не между строк виски с шампанским, то и сделают так как нужно...
Причем людям, живущим в Москве не надо ехать на место своей дачи/деревни, чтобы подать поддать. можно это в Москве сделать. При этом Вы должны приобрести только: Прибор учета, УЗО, автоматы огурцы, водку, рюмки и смонтировать выставить это все в на ящик. Через 30 дней обычно приходит ТУ, квитанция штраф на 550 5000 рублей и договор выговор по месту работы.

 

Да! Что-что, а по вопросам засолки огурцов и их применения, вы фору Наталье Ширяевой дать можете!
Да и ширяться - тоже!
Кстати, а огурцы у вас не голубенькие?

 

Александр Сергеевич! Я вроде как термины типа "в зюзю" не затрагивал... Что это Вы вдруг?

 

Птичку жалко!
Я и имел ввиду - "назюзюкаться"!
На троих - оно конечно, а что ещё, но зачем наперегонки бежать за одной бутылкой ... после подорожания и не последней?
И так, без разрешения некоторых, и "пёрнуть" нельзя. Да и вы друг у друга "стопку" вырываете!

 

А Вы не стесняйтесь, мы и Вам "стопочку" найдем пишите свои рекомендации тоже!

 

С хорошей компанией - проблем думаю не будет.
Осталось выяснить рецепт правильного сала.
Под водочку, да с огурчиком.

 

Немає "правильного сала под водочку", сало має бути лише пiд горiлочку з огiрочком!

 

Под рецепт правильного сала мы и горилочку найдем!

 

Можно модельку в студию..