Как завести кур... Или полезное развлечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Засушены в сушилке - укроп (вырос с меня), петрушка, лисички, немного клубники. Завтра базилик будет (срезаем на 5-10 см от земли, как зацветет, тогда к концу августа будет второй урожай)... Чабрец, иссоп, тархун, мелисса и мой любимый " глафиркин чай"!)

 

Про лук понятно. Нам погода не дала лук в апреле посадить, значит +2 недели, наверное. А чеснок-то совсем не скоро. Бульбочка не выпрямилась и еще мала.

Никогда не пробовала сушеную клубнику. Как она, Роман, вкусная? сладкая? А я укроп заморозила.

 

Офигительно вкусная сушеная дикая клубника. Которая, как я помню, по научному земляника зеленая зовется. Жаль в Прибалтике такой найти не могу. Прабабушка сушила на печи когда-то давным-давно.

 

Хороший укроп!
Что за глафиркин чай?

 

Это смесь листьев и цветов, т. н. травяной чай. Смородина, вишня, малина, чермуха, брусника, и т. д.
Чуть подвяливаются, потом плотно руками скручиваются в шарики или трубочки, очень сильно мять желательно, чтобы сок из клеток выделялся. Оставляются во влажном месте на несколько дней, обычно неделя, для ферментации. Можно прикрыть влажным полотенцем емкость. Затем сушится и хранится в холщевом мешочке.
Смесь листьев вских растений может быть разной на разный вкус чая.
Также делают чай и из иван-чая (кипрейник).
Что помню из дальнего-дальнего детства.

Вспомнилось - вот решил погуглить. Много про это тем. Есть даже рецепт где между вялением и скруткой пропаривают сырье.

Эх, а какие были пироги с пареной калиной да все из русской печи. Появится время и финансы выложу в саду мини аналог. Сейчас ищу варианты кладок (на необозримое будущее ).

 

Роман, а как зовут ваши сушилки? Присоветуйте что нибудь

 

Вопрос, конечно, к хозяину темы...
Мы используем ИК сушилку "Дачник-4" от "Радиозавода". Жена долго изучала разные модели, форумы-отзывы, уговорила три года назад на покупку, долго "жаба меня давила", но согласился. У нас не нашел, заказывали из Москвы.
И не пожалели. Кроме зеленушки и фрукты, и овощи, и ягоды сушим, и пастилу делаем, в и-нете много рассказов кто-что и как приготавливает. Сухофрукты, правда, приходится от детей сразу прятать, т. к. не как из магазина - "разлетаются" вместо конфет.
Минус один - цена, на сегодня особенно. Ну и объем шкафа с 4-ми основными противнями, может для кого-то.
А я в ней даже семечки сушу вместо жарки на сковородке.
Добавлю - есть "Дачник-2" поменьше, с 2-ми противнями, но, некоторым у нас приспичило именно "4"

 

Цена, конечно, да! но и размеры не маленькие. А отзывы хорошие

 

@Irinej, одна простецкая - " Скарлетт", минус у ней только в высоте поддонов. Вторая - " диво" дубовая тяжелая, с пятью глубокими поддонами. (отечественная что нельзя!)

 

А у меня курский "суховей" 5 поддонов! Пашет, как вол уже сколько лет, и бортики в поддонах хорошие. А у моей подруги - и того старше.

 

Роман, а горох курам?

 

Курам бобовые можно не более 10% от рациона... Да и клали они свою куриную лапу на горох, скорее себе побаловаться вкусняшкой.

 

Год на год не приходится, зато чесночелло у меня в этом году шикарен как никогда. Лук как всегда обычный, а чеснок порадовал. Некоторые экземпляры больше моего кулака.
Завтра омоложу огурцы в теплице, как помидоры, т. е. Закопаю ствол до половины.

 

Фото в студию! Народ хочет знать к чему стремиться!

 

Да пора пару фоток показать, какой чеснок точно.