Как завести кур... Или полезное развлечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

За два вечера всю тему осилил.
Роман, ты молодец, талантище. Круто с курами, а огород - вообще загляденье.

Мои заслуги иные - 8 лет содержу перепелов. Тоже куры, хоть и другие.
Кстати, насчет затрат - перепела достаточно окупаемые птички. Излишки яиц и тушек продаю - полностью хватает на корма и прибамбасы для содержания. Держу мясные породы - несутся весьма хорошо, а тушки в живом весе бывают 370-500 граммов.

И спасибо тебе за подсказки по огороду. У меня почва суглинистая, тяжело что-либо вырастить.
Хотя кусочек земли в прошлом году осенью умудрился хорошо перекопат, добавив песочка - в этом году в этом месте добротно выросла картошка, посаженная в первых числах апреля. И рядом вымахали помидоры (любят щелочные земли суглинков). 50 кустиков рассады (покупной) уже дали вёдер 10-12 помидоров. Ели, аж надоело, томатов закрутили года на 2 вперёд. Продолжают плодоносить, правда сбавили активность, и продолжают ... расти. Высотой уже 1,5 метра, подвязаны, и растут дальше. Особое спасибо удобрению из помёта перепелов.

Конечно, у нас на юге всё растёт лучше, чем у вас в средней полосе. Но есть свои традиционные риски: град (грозы с градом) и пекло. В этом году пекло - 6 недель было +35. А в прошлом году 29 апреля сильный град убил цветение деревьев и прочую полезную растительность повредил. были без плодов с деревьев.

Про мульчирование очень понравилось - попробую.

 

@stavr-st, спасибо и вам, за добрые слова...
А вот с песочком не злоупотребляйте, порода эта пустая и много его в суглинках и так. Иначе, столкнетесь с " быстрым эффектом плодородия" два года хорошо, а потом все хуже и хуже. Добавляйте растительную органику. Сейчас траву и сено и солому перекопайте, весной можно опалую листву. Мульчирование это очень полезно, особенно при дефиците влаги. А от градов и зноя, агроспан 17... Проверено на практике. Окупает себя в любом случае.

 

Чернозёма подкуплю. У нас доступно, 2500 за Камаз просят. И органику уже вношу, само собой.
Агроспан, укрывной материал, говорите, и от зноя помогает?

 

Еще как помогает, растюшки не обгорают, влага сохраняется. На мелкие растения можно расстилать по верху, или на дуги. 17 - самый тонкий. Для северных регионов уже актуальны, 30 и 40 и 60 на весну и осень.
Пленки рвутся и приходится все время открывать - закрывать. А агроспан и воду пропускает и проветривается... И три - четыре года эксплуатируется.

 

Ох что то я с консервациями не на шутку разошелся... Это что ж зима холодная будет?
Днем ведра на веранду, вечером с веранды на плиту, ночью с плиты на веранду... Круговорот овощей при консервации. а знакомые как чувствуют, банки подвозят и подвозят...,
Кстати, наконец уродилась слива- без малого ведро. Крупная, круглая, сладкая - ренклод советский, рекомендую!)

 

@Velem, что из сливы стряпаете?

 

Так ем... !)
Значит из завезенных слив - компот, сливовый соус (безумно вкусная штука)..
Ибо ренклод - разваливается в компоте.
Лучше всего - терновник (дикая слива). И на компот и на вино. Для варенья - желтая слива.

 

А рецептик сливового соуса подскажите, пожалуйста.

 

Насчет консерваций. В прошлом году, как я писал, апрельский град снёс цвет деревьев, потому остались без яблок, и т. д. (черешня чуток была). Пришлось поехать к знакомым в заброшенный совхозный сад. Сад огромный, и его тоже градом побило, летом, но один уголок был не тронут. Насобирали, наверно, 500-550 кг яблок. Засучил рукава и неделю давил сок. Итог - 98 трёхлитровых банок 100% натурального яблочного сока.
В этом году своих яблок (в смысле, у родителей, у меня деревья еще маленькие) будет много. Опять сок отжимать...

 

На пластиковое 5 - литровое ведро сливы.
Косточки удаляем, сливу пропускаем через мясорубку (я блендером все мелю)... Туда же большой пучок, вернее что есть (петрушка, сельдерей,), грамм 200 чеснока. Ставим на огонь и как закипит увариваем до нужной густоты... (это минут 40-50). Потом туда 2 стакана сахара и столовую ложку с горкой соли. Но тут лучше по вкусу, кому что приятнее, послаще, покислее или посолонее.
Так же можно добавить рубленый укроп, базилик, кориандр, чабер, красный перец без семечек стручок. Еще 10 минуток и сразу в стерилизованные банки, закрыть и под шубу до остывания перевернуть.
Очень вкусно, как ткемали, но я делаю слаще, напоминает брусничный соус.

 

Это хорошо конечно, но есть правило, сок не разбавляют водой при употреблении. И просто спросить, а зачем столько?

 

@Velem, большое спасибо за рецепт соуса, обязательно сделаю. У нас сливы ещё не созрели...

 

1. Почему спросил про разбавление? Я не говорил, что мы разбавляем. Мы пьём его таким, какой он есть.

2. Зачем столько? Ну а что с яблоками делать? Выкидывать? А сок зимой пьёт вся моя семья, с детьми и бабушками-дедушками.
Думаю, попробовать сделать яблочный сидр. Или вино.

 

Сидр - это хорошо.
Яблоки можно сушить, дети потом их вместо чипсов трескают.
А по поводу сока- это хорошо, что язвы и гастритов у ваших родных нет...

 

Не пожалеете. И с мясом, и с рыбой (тогда туда лимонный базилик можно или цедру), и со спагетти (в пост)...