Как завести кур... Или полезное развлечение

Вчера, отмечая день семьи был в Щелкове, естесственно сразу отправился в магазин " русский огород" так как семья живет в непосредственной (читай " опасной" ) близости...
Шел только посмотреть! Мама и папа, шли рассуждая о том что пенсия маленькая и поэтому возьмут самое нужное и усеее!
Но... Как всегда, началось с семян...! И понеслась...!
А на кассе искусители еще и скидку и пачку семян - подарок, и проводили к контейнеру с луковичными - подарками к новому году...
Хех, снега нет ... Земля отмерзла. Интересно, меня в психушку заберут, если я посею семена гвоздики турецкой и посажу луковицы на новый год?)

 

ИМ, думаю авторство принадлежит производителям, и звучит фраза " быстрее сломается, быстрее придут покупать" ' вот только чувствую я это маркетологи подсказали!

 

А чего это я до сих пор там не была! Живу рядом Спасибо за мысль, вот только как бы себя ограничить? Совести-то нет, глаза завидущие, а руки загребущие

 

Разведка донесла! семена в подарок дают... Луковичных уже нет! торопитесь!

 

@AVV60, мне там понравилось, бываю очень редко правда. Поэтому набираю сразу на год!
А вот их сайт с контактами и интернет - магазином! опробовал и его.
Это не на правах рекламы, а только в ознакомительном порядке.
И обратите внимание на лопаты из нержавейки.

 

Русский ржаной хлеб - кислый. Потому что он на закваски а не на дрожжах. Если печете на дрожжах - он пресно - горьковатый. Самое смешное, что хозяйки пытались убрать эту кислоту из хлеба. Сейчас в магазинах мы покупаем ржаной хлеб с жутким содержанием соды и пшеничной муки. Откуда это взялось?)
Квашня- тесто ржаного хлеба, часто прокисает и что б убрать лишнюю кислотность добавляют соду... Так как готовится квашня около 12 часов- то ее ставят заранее и иногда физически не успевают переработать, вот и бадяжат туда заранее пшеничную муку и соду...(разрыхлители).
Закваска:
1 стакан теплого огуречного рассола (не магазинного там много уксуса) в идеале бочковых огурцов.
1/2 стакана кефира (скисшего молока)
3 столовых ложки меда или 2 сахара или 100 Г свекольного жома или 100 г кулаги.
Можно использовать и квасной концентрат и поджаренную морковь и яблоки перетертые...
И 150 гр ржаной муки или 200 пшеничной.
Просто забалтываете болтушку, завязываете МАРЛЕЙ ИЛИ ТРЯПКОЙ РЕДКОЙ. И оставляете на 12 часов в теплом месте. Я обычно на печь ставлю. Важное условие - не держать на сквозняке!
Обычно забалтываю в трехлитровый баллон и оборачиваю его теплой детской одеялкой горлышко закрываю двумя слоями марли.
Через 12 часов содержимое пенится и появляется резкий железистый запах(!)
Дальше через каждые 12 часов добавляю две ложки муки и ложку сахара. Итак до появления устойчивого ядреного запаха кислого кваса. Это обычно 2 суток, но может и до 3 суток.
Через 2 суток вашу закваску под болтать и в холодильник под тряпочкой или ставить хлеб.
Для ржаного хлеба берется ржаная мука! 1/3 закваски, 1/3 муки, 1/3 воды, сахара 2- ложки, щепоть соли.
Все это забалтываете в состояние полу жидкого теста. Я это делаю деревянной палкой в эмалированном ведре и оставляете на 3-4 часа в теплом месте, закрыв марлей. Как только середина поднявшегося теста, осела. Добавляете ржаной муки, соли (можно и пшеничной " омолот" - это обойная, обдирная, 1 сорт - максимум! Но я так не делаю.) и вымешиваете квашню до состояния липкого к рукам куска. (это тяжело) если не липнет к мокрым рукам. Усе готово! Кладем в форму на 2/3 ее объема!
Можно собрать и на пшеничной муке если не привычно, но ржаное тесто очень непластично в форме и может потом растрескаться.
Форму с тестом оставляем на 4 часа в теплом месте, накрыв бумагой.
Как оно подошло, смачивая руки горячей водой заглаживаем верх от трещин как " глину" и отправляем в печь на температуру 170 градусов (не выше) на 1,5 часа. В конце запекания смазываем верх сладкой водичкой. И в духовке поднимаем температуру до 190 - 200 градусов на несколько минут.
Вытаскиваем из печи / духовки и даем слегка остыть.
Переворачиваем на полотенце, встряхивал из формы, смачиваем слегка водичкой и Укутываем полотенцем, пока не остынет. Можно и бумагой.
НЕЛЬЗЯ РЕЗАТЬ ГОРЯЧИЙ КАРАВАЙ! Нельзя есть горячий ржаной хлеб. (вернее можно - корочку!)

 

Вкусно пишите, сразу корочку горячую и ароматную захотелось!

 

Спасибо! Сайтом пользуюсь, но они в мой населенный пункт(!) доставку не делают Поэтому лучше съезжу.

 

И правильно, в интернет - магазине цены выше... Как выяснил по чеку.

 

Это действительно так.

 

Одна дрянь не дает проходу новой курочке, кого рубить?

 

Снова петух разбушевался?

 

@krasnova, петуха отмутузишь, три дня спокойно шугается! Это одна курочка - мелкая дрянь гоняет новенькую, вернее уже месяц бок о бок живут... Через сетку.

 

Попробуй посади их на пару в тесную темную клетку в незнакомое место. Домой, например, занеси. Если в тепле, то можешь и намочить в одном тазу.

 

Может каким одеколоном их обрызгать?