Как завести кур... Или полезное развлечение

@Velem, прикольно пишете, одно удовольствие читать
И на курятничек такой взглянуть приятно (мои куры обзавидовались бы, если б увидели)
Удачи Вам в этом увлечении и спасибо за позитив!

 

Да, пожалуйста! Вот пишу и думаю... Майданы, олимпиады, люди - приходят и уходят, а курочки вечны! )

 

Ага , если не решишь их в суп-чик применить.
Вот мне, как человеку пока далёкому от куриной практики, интересно: помнит ли заводчик своих однопородных (одинаковых на вид) цып "в лицо"? Можно отличить одну от другой (по имени) и не спутать?

 

Хороший вопрос!
Так как практически все цыпы у меня разные по породам... Конечно да!
Но есть три андалузки -"простигосподя" под номерами. Внешне абсолютно одинаковые... Но я безошибочно отличаю их. Как?
Номер три - самая наглая и чувство страха у ней атрофировалось при рождении... Если кто и запрыгивает в миску с едой у меня в руках - так это она. Плюс гребешок - береткой у ней как от возмущения торчит.
Номер два - такая дама в берете, спокойная, отчужденная, от этого упитанная и блестящая.
Номер раз - суетливая паникерша, с постоянно взъерошенным загривком.
Думаю по морде - клюва и поведенческому стереотипу можно отличить и однояйцевых близнецов.

 

Прям хочу просить Вас фото фсех троих в студию . При оказии. Если можно .

 

Кучинских можно.

 

Поясните, плиз, свою позицию...?

 

у кучинок оперение по-разному пестрит

Вот первая попавшая в поисковике фотка:

 

Вот еще:

 

@Vendirg, да все они для хозяев отличаются и леггорны и шейвены.

 

Какие они оказывается красавицы. Я о кучинских и думала.

 

Приветствую, дорогие . Кто про книги древние по строительству и т. п. спрашивал? Ответ от владельца пришёл (по остаткам): https://www.forumhouse.ru/threads/241288/page-2#post-8775548.

 

Вот давно я не пускался в пространственные рассуждения о чем - то неопределенном.... А сегодня, прям согрешил в начале поста. А как иначе, когда язычники в предках по степям от Монголии до Венгрии скакали... Да да, один корень моих предков восходит к третьему сыну Чингиз - хана... И это самые древние из известных предков. Пропустим статью о лигитимности наследования улусов золотой орды и имений на территории российского государства, перейдем сразу к тому как "отпрыск " историка Щербатова жег костер и думал...
Упс. А можно ли зимой жечь костер? Но на всякий случай сообщу ... Жег в уличном камине, веточки и молодую поросль ивняка... Но целый день.
Вообще, удобно очищать участок от поросли ранней весной. Снега уже нет, земля еще мерзлая, но змей и клещей еще то ж нет!
Вот так наблюдая за треском хвороста, шкворчанием лапника, щурясь от солнышка и думал я Думы разные... Даже Петя меня участливо не беспокоил... О чем думает россиянин с курами? Естественно о судьбах России ! О ценах на зерно, о бедных курочках, о том как странно жить в одной из богатейших стран мира, не имея возможности что - либо производить...
Вообщем, не додумавшись ни до чего продуктивного, вспомнил я о духовном... Так это ж прощенное воскресенье! надо просить прощение!
И прикинув, что я не очень хочу это делать, устроил акт христианского смирения и позвонил родителям!
Обожаю свою семью - с нами весело!
Ежели о смирении ... дается нам с трудом, маму хватило на 5 минут, отца на 6 меня на 3.
Два диабетика в прямом эфире на глазах сына стали подъедать пряники, мотивируя тем, что явно упал сахар так как очень хочется пряников.
Я тут же не остался в долгу и сообщил что иду печь блины на пшене.
Блины на пшене.
В сердце и желудке каждого потомка эрзян, мокшан, шокшан... Это отзывается чувством тепла, трепета и эстетического удовольствия.
Сообщаю, культурологам ! Блины на пшене - ритуальное праздничное блюдо, символизирующее расцвет жизни. Широко использовались во всех обрядово - ритуальных процессах. Пшено - символ плодородия, яйцо - начала жизни. Широкое использование пшена обуславливалось климатическими условиями и плодородностью лесных подзолов и суглинков.
Ага ! Как правильно их готовить?
1. Ставим опару.
Берем дрожжи (только живые!) и разводим их теплой водой с сахаром... Ставим до появления пенки.
Подогреваем воду и молоко, смешиваем в половинной пропорции, туда выливаем три- четыре желтка и дрожжи с водой, кладем две ст. Ложки сахара.
И запомните! Чем больше сахара, тем быстрее блины засохнут!
Замешиваем опару с мукой до состояния жидкой сметаны. Закрываем крышкой и укутываем чем нибудь толстым, типо одеяла. Оставляем на час! Опара должна закиснуть! (запах с кислинкой)
2. Берем пшено, промываем холодной водой и толчем в ступке! (я пробовал молоть, но именно толченое пшено помогает достичь нужного эффекта!)
Что б пшено не горчило заливаем крутым кипятком, мешаем и оставляем на минутку. Сливаем кипяток, заливаем теплой водой, солим и варим как кашу, до состояния - почти готово. Очень важно при варке не мешать!
Остужаем до теплого состояния и добавляем в кашу чуть чуть мелко- тертой морковки или сок. Очень важно, добавить масло именно на этой стадии. Или топленое, а я люблю кукурузное или оливковое.
3. Мешаем кашу и опару, с мукой до состояния густой сметаны.
Не бойтесь загустить тесто! Оно отстоится в тепле еще час и станет жиже.
Через час берем толстодонную сковороду и печем блины.
В печи (русской) блины пекли не на поду, а ставили опору на под (кирпич или обычная консервная банка, а уж потом сковороду. Если блин выскакивает "головой" - пусть еще поднимется тесто.
4. Готовим медовую " сыту" или берем сметану и наслаждаемся пышными и сытными блинами.
Пыс. Пс. Если пшено хрустит - готовка не ваша стезя... !
Ритуальные прибаутки - вкус не улучшают - проверено!

 

@Velem, сколько по времени "от" и "до" занимает это удовольствие?
И еще не понятно несколько словосочетаний:

И прям хочется визуализации. Пусть и не в живую... хоть фото .

 

Брр... Фото - это клево! но когда что- то делаешь, очень трудно оторваться и взять айпад в руки. Сам процесс занимает около трех часов... Иногда чуть больше... Поэтому как правило, со вмещается с другими делами.
1. Чем больше сахара вы кладете в тесто, тем быстрее выпечка становится твердой. Особенность русской традиционной кухни - сытность, и долгая сохранность продукта (климат позволяет). Поэтому, тяга к " сварить 10 литров борща, что б на неделю" испечь блины - что б на пять дней и пр...
2. При выпечке хлеба, блинов и пирогов, бывает что на поверхности выпячивается бугор - признак того что квашня не устоялась, дрожжи не перебродили...
3. Сыта - медовый сироп, готовится долго... Использовалась как " соус" к овсяному киселю (белый твердый), как полуфабрикат к медовухе. Исходные продукты - зрелый мед и вода.