Забой птицы без отсечения головы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

Если вспомнить такое понятие как "болевой шок", то всё станет на свои места.

 

Не нужно путать оглушение и Болевой шок, природа развития абсолютно разная.
Болевой шок возникает в результате не преодолимой боли вызванной чаще всего травмой костей скелета или повреждением внутренних органов или сочетанной и характеризуется резким падением давления с последующим нарушением функции почек и т. д. А оглушение это черепно мозговая травма (сотрясение мозга) которая на прямую не приводит к болевому шоку, а приводит к временной потере сознания. А то, все бы боксеры погибали от болевого шока, а так полежит, отдышится и опять в бой.

 

@пессимис, т. е. Вы предлагаете оглушить птицу, чтобы резать её, а потом пусть "отдышится и в бой"?

 

Не успевает она отдышаться. Оглушение длится до получаса. А Смерть от кровопотери наступает быстрее чем нам кажется.
Как правило мы видим уже посмертные судороги (хотя воспринимаем это как борьбу за жизнь).

 

Интересно, ножницами кто-нибудь пользовался при забое У меня от родителей остались большие ножницы

 

А как понять достаточно ли острый нож?
Вот у меня нож для моих кухонных дел, на мой взгляд-острый.
Но как представлю, что там же нужно и перья перерезать... а вдруг его остроты будет недостаточно.
Может, специальный нож какой то продаётся?

 

для кухни он может и острый, но я всегда прохожу на наждачке пару ножей. Один для убиения, второй для разделки тушки.

 

Вот я так и думаю, что не подойдёт обычный мой кухонный нож...
А наждачка какая-без разницы?

 

Опять не так написал, ножи точу или на бруске наждачном или на наждаке. Когда проводишь пальцем по лезвию, оно как бы режет палец если ты на лезвие не нажимаешь, вот это я считаю ножик заточил. Но как правило его не на долго хватает в очумелых ручках хозяйки, то по косточке им проведет, то по досточке да по сильнее.

 

Да... буду искать наждак. Надеюсь научусь им пользоваться
Я точу на икеевской точилке-вжик-вжик и готово, и вроде остро. Но явно не смогу применить его к забою.

 

Это тот же самый брусок для заточки ножей, им можно пользоваться. С наждаком не так просто сладить, наточите ножик на точилке и попробуйте разрезать лист бумаги, если режется хорошо, то заточили правильно, если рвет. то плохо. Еще как вариант, отнести ножи в мастерскую для их заточки - это для тех кто с этим никак не сладит.

 

Если резать прямо под ухом возле мочки, то там перьев особо и нет. Одно движение (у меня лучше выходит от себя: один раз чиркануть) и все. К сожаленью, силу нажима с первого раза сложно подрассчитать. Если плохо резануть, то долго кровь стекает и долго петя засыпает. Надо так нажать, чтобы и не мелко, и позвонки не шкрябнуть, тогда быстро кровь вытекает и быстро"засыпает".
Я обычный кухонный большой нож использую. Сначала по точилке обычной кухонной проведу всегда.
Для потрошения небольшой ножик. Тоже точить приходится часто, тк тупится всегда о желудок

 

Привет всем!
Что-то тема заглохла про убой птицы. Как-то не понятно если резать где всё же нужно, под клювом или под ухом? Кто в конусе режет где лучше чтобы птица быстрее уснула. Посоветуйте, пожалуйста.

 

За ухом ближе к горлу, там, где голова переходит в шею.