Португалия: "Бедный задворок Европы" или "Спящая красавица"?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Покажу позже обязательно. Пока на несколько дней удалюсь, надо...

 

Олюнь, Бог мой, аж до мыса Рока добралась! Пошла читать
... ... ...
Сто лет мечтаю попасть на Мадейру и всё никак, поэтому обзавидовалась Очень рада за тебя, места изумительные . Парк в Синтре меня просто очаровал, теперь понимаю почему жена Франца Иосифа небезызвестная Сисси так любила ездить туда на отдых. Спасибо, всё интересно, познавательно и ооочень красиво. Для себя поняла- придётся ехать

 

Оленька, видела на facebook, что ты в Португалии, а тут уже и подробный рассказ
Спасибо! Очень интересно, красивая страна и рассказ такой же!
Правильно Софико заметила

 

Девочки, спасибо! Ну, заглянем дальше в португальские глубинки?

Атлантический океан... Там, у материка, даже у непревзойденной красоты мыса Рока он не такой, как здесь, в окружении острова... Там просто красивый океан, а здесь - Океан с самой большой буквы: огромный, бездонный, грозный, капризный, свободный, манящий и, наконец, безумно красивый!

 

"Сколько можно лирики? Когда же, наконец, о том, где и как отдохнуть, расслабиться, испробовать местную кухню... как там водичка - мокрая? А отели - хороши ли или вовсе нет?.." - чую, как вопрошает сейчас мой читатель и ждет от меня рассказа по-существу...

А, и, правда, - ближе к существу.

Но начну все же с водички, бо для меня - это самое главное в отдыхе. Ну, что могу сказать? Мокрая... даже очень... В первый день удалось наплаваться вдоволь, волн почти не было. Еще - солёная... Даже более солёная, чем в Красном море... и не удивительно - Атлантический океан считается самым солёным из всех океанов, а по величине, кстати, - вторым после Тихого.

Берега, в основном, - камни: омытые водой разного размера, у самого берега - мелкие. Встречаются пляжи песочные. В отдельных местах побережья, где отдыхала, песок - но черный, океанический, крупный.

Второй день пребывания в Фуншале был проведен в поездках, о которых упоминала уже, и далее после деловой части к океану уже не дошла... А вот на третий день океан разочаровал - казалось, совсем не большие волны и только у берега... Да, что там? Сейчас как зайду в воду, как поплыву!.. Но не тут-то было! С первой волной у самого берега мы как-то еще "подружились"... А вот вторая, смотрю, идет так медленно на меня и чем ближе, тем выше поднимается... Как-то волнительно стало мне... Ну, думаю, сейчас подпрыгну на ней, как на море, обычно, и делов-то... И тут эта волнища как схватила меня всей своей мощью и как потянула ко дну (а мне было так уже... в общем, повыше пояса...)... и еле-еле я выбралась из ее дерзких объятий... и покарабкалась я ближе к берегу... и... не пошла я больше в океан...

В последующие дни волны были еще более грозные, и уже совсем не казались бесстрашными и непреодолимыми... Да, ласки на этот раз от общения с морской водицей, увы, я не получила... кроме первого дня, конечно, когда успела обняться с относительно доброй Атлантикой, которая, как оказалось, не столь часто таковой бывает... во всяком случае, в это время года...
И все таки, она там чертовски хороша!

 

Остров Мадейра - вулканического происхождения, и поэтому берега здесь, как уже упоминала, в основном, каменистые. Для комфортабельного отдыха у берегов океана, как мне увиделось, - не совсем подходит. Несмотря на то, что Мадейра называется "островом вечной весны", где круглый год очень комфортная теплая погода, месяц октябрь считается не высоким сезоном. На пляже уже были убраны зонты и лежаки, а сам пляж, как мне показалось, выглядел несколько диким. Да и спусков к пляжу особенно замечено не было. Нет, они были, но как-то напомнили мне дикие пляжи в Крыму в бытность моей юности...

Отель, в котором мы остановились, располагал собственным лифтом для спуска к берегу. Правда, до лифта надо было еще спуститься не по одной лесенке и, соответственно, также подняться обратно... Хотя, отель считается на первой линии... Хотя, не всякий там отель имеет собственный лифт к пляжу...

 

Об отеле Madeira Regency Palace 5*. Отель не новый, но вполне комфортабельный, с большими комнатами, лоджиями, винтажной мебелью... весь так сияет изнутри... Но 5 звезд - это вряд ли... Халаты-тапочки - за отдельную плату, Wi-Fi только в лобби - что для меня лично создавало крайние неудобства, "шведский стол" достаточно скудный и уж, несмотря на изобилие овощей и фруктов на самой Мадейре, в меню они практически отсутствовали.

Если кто-то для отдыха в Фуншале выберет для себя этот отель, совсем категорически я не стала бы советовать от него отказаться, - нет, он вполне приличный, солидный даже. Но при заказе номера следует сразу оговаривать его расположение: во-первых, чтобы вид был на океан (следует заказывать этажи с 5-го по 10-й), во-вторых, - не приведи господи попасть в номера, окна которых выходят с угла отеля на парковку и где круглосуточно работает какая-то кухонная установка.

Есть в этом отеле и безусловные прелести. Неплохой бассейн с видом на океан, есть закрытый бассейн, спа-процедуры, сауна. Очень милый дворик в отеле с ручными рыбами в пруду и такой же ручной уточкой, которую можно гладить, как кошку, и она (или он? ) также балдеет, если погладить, - вот-вот замурлыкает... А рыбки (не маленькие, кстати) - стОит только подойти к прудику, как они стаей подплывают и раскрывают свои немаленькие рты...



На 3-м фото - вид из окна моего номера. Не прямой - на океан, но все же номер мне достался вполне подходящий. Некоторым моим коллегам повезло меньше...

 

Оля! Как всегда - восторг! Спасибо!

 

Мадейра - это целое цветочное королевство, которое возглавляет его королева - стрелиция. Она и правда как королева величаво держит свою голову, глядя чуть в сторону, всем своим видом напоминая, что она не просто райская птица, как ее называют, а именно ее величество королева всех птиц и цветов.



Гортензия - там она растет везде, даже вдоль дорог, как у нас одуванчики.



Честно записала название, как только выяснила, иначе забыла бы, - агапантусы.



И, конечно, множество кустарников и различных лиан, разных расцветок, расстилающихся по склонам, крышам, домам, скалам... Эти из тех, что окружали наш отель.



Ежегодно, в апреле, в Фуншале проводится фестиваль цветов. Из лепестков расстилают ковры по центральной улице города, а люди наряжаются в костюмы, символизирующие различные цветы, и не просто шествуют по улицам, а танцуют. В октябре такого зрелища было не увидеть, но и осень там радует настоящим цветочным раем.

 

Быть возле океана и не попробовать рыбки - ну, нет! Всё, что довелось испробовать из рыбных блюд, очень впечатлило. Приготовлено отменно и никаких лишних вкусовых ощущений, как это часто бывает в незнакомых национальных кухнях.

Одно из популярных блюд на Мадейре – рыба-сабля (Эшпада) с бананом. На жареные ломти рыбы укладывают слегка карамелизировавшиеся от нагрева половинки банана - .



Ко многим блюдам принято подавать салаты, причем, часто - в отдельных тарелочках такой формы, что их можно приставить к основной тарелке и получится одно целое. Поэтому заказывать отдельно овощные салаты или овощи не обязательно.

Очень вкусные лепешки с разными начинками. Если заказать хлеб, то принесут именно их. Я отдавала предпочтение лепешкам с чесноком - они не просто чесночные, а внутри лепешки мелко порезанный чесночок с маслом и травами. Очень сытные, поэтому мы заказывали к обеду одну на троих-четверых.

Необыкновенно вкусные на Мадейре жареные креветки - нигде не пробовала ничего подобного, разве что несколько похожее на Майорке, но в Фуншале все же вкуснее показалось.

Из морских "гадов" приглянулись моему вкусу моллюски "Лапаш", приготовленные на гриле. Подаются на горячей сковородке. Их вкус слегка напоминает жареную печень цыпленка.



Удалось отведать и еще одно традиционное мадейринское блюдо "Espetada de Carne" - говяжий шашлык, который подается на шампурах, а они, в свою очередь, подвешиваются на установленные на столах высокие металлические подставки с крючками. Мясо готовится средней прожарки и когда подвешивается на шампурах, его сок стекает на специальные блюда. Этот сок еще принято вымакивать хлебным мякишем, но нам подавали шашлыки в таком количестве - стоило только стянуть всем кусочки шашлыков с шампуров в свои тарелки, как сразу пустые шампуры заменяли на нанизанные мясом, - что уже до хлебного мякиша дело не дошло...

 

Вот думаю, пригодится кому-нибудь рецепт рыбы-сабли с бананом? Может, кто и встречал в наших супер-пупер маркетах рыбку из Атлантического океана? Решила прошерстить интернет и удостовериться, а вдруг кто-то готовил? Найти-то я нашла, некоторые супер-кулинары, наверно из тех, кто дома разводит крокодилов и прочую экзотику, готовят, конечно, и эшпаду… Но нашла и таких, кто знаком с этим блюдом после посещения Мадейры, но модернизировал его по-своему, применительно, к другой более доступной на наших прилавках рыбешке (главное, чтобы костей в ней было поменьше). Попробуем?

Ингредиенты рыбы по-мадейриански:
Филе рыбы (по 125 гр) - 4 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л. (без верха)
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная
Сухари панировочные
Масло оливковое
Банан свежий - 2 шт.
Сахар – песок - 1 ч. л.

Сначала готовится маринад: смешать лимонный сок, соль, перец и давленый чеснок. Каждый кусочек обвалять в этой смеси и оставить на 15 минут.
Приготовить 3 емкости: мука, взбитые яйца, панировочные сухари.
Каждый кусок рыбы обвалять в муке, затем в яйцах и в сухарях.
Обжарить в оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Выложить на блюдо.
В этом же масле обжарить четвертинки бананов по 2-3 мин. с каждой стороны, посыпать их сахаром и дать закарамелизироваться. Добавить к готовой рыбе и подать к столу. На гарнир можно подать картофель. Еще можно к бананам по такому же принципу (обжарить, посыпать сахаром и закарамелизировать морковку, нарезанную брусочками).

Рыба-сабля выглядит вот так.


Но можно ее заменить, например, филе любой красной рыбы.

 

Вернусь еще к берегу океана. Так как остров Мадейра – вулканического происхождения, прибрежные скалы во многих местах имеют углубления, заполненные водой, а также окруженные со всех сторон каменные бассейны или лавовые бассейны – все они природного происхождения. Во время сильных волн в этих бассейнах можно плавать. Комплекс таких бассейнов Дока да Кавакас (Doca da Cavacas) находился недалеко от нашего отеля:



Существуют на Мадейре и такие природные, но искусственно облагороженные бассейны:

 

Здесь вид на Дока да Кавакас со стороны выхода к океану из нашего отеля. Пройти к этим бассейнам можно было только через отверстие в скале - природную пещеру. Бело-голубое полукруглое сооружение - ресторанчик с очень приличной кухней.


А это небольшое кафе внизу нашего отеля. Вид с боку не сильно его украшает, однако из самой кафешки открывается очень живописный вид на океан, и вечером можно было спуститься туда, чтобы просто посидеть с чашечкой кофе или бокалом вина и подышать лишний раз свежим воздухом океана. Кстати, воздух у его берегов действительно необыкновенно чист, и поскольку там совершенно отсутствуют водоросли, он не содержит их запаха.

 

Забытые фото (с мобильного). Та самая ручная птичка во дворе отеля поближе: