Скачок цен на яйцо куриное

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Яйцо яйцу рознь - это я знаю точно. Когда я еще не развела кур, мне давал яйца зять. Он купил 4-х месячных кур в ноябре и сразу в курятник на замок под зиму. В корм начал добавлять рыбную муку и когда куры начали нестись, они еще не были на свободном выгуле. Так вот я никогда не думала, что домашние яйца могут быть такими невкусными. Желток у них был светло-желтый и запах рыбы как тухлятина. Вот я их тоже использовала только для приготовления блюд. А сейчас везде в еду кладу перепелиное яйцо, а свои куриные только всмятку

 

Не плохой подход, но...
Люблю яйца и вкусовые рецепторы очень хорошо развиты, но не могу я позволить покупать дорого. Увы. В нашей стране большинство не живет, а выживает. Когда у тебя в кармане 100р. на 2 дня и надо кормить 2х детей, возьмешь то, что дешевле.

 

То, что яйцо от курицы на свободном выпасе совершенно другое по вкусу - подтверждаю самолично. Домашние мог пить сырыми, магазинные- они невкусные.
А насчет купить за дорого- я так понимаю, имется в виду не общая масса жителей, а те, у кого естьвозможность.
Мы когда держали курей, унас яйца покупали дорого, но определенный круг постояных клиентов. Надо правильно себя поставитьи наработать клиентуру.

 

Можете кинуть в меня тапками. Но !
Значит надо найти в себе силы и придумать как из 100 р в день, сделать 300! Времен хороших и не было. Мало зарплаты - меняйте работу. Не можете поменять - ищите вторую. Ни то - ни то подумайте что может быть мелким приработком. Можно и сожалеть и рыдать над этими 100 рублями, только от ваших сожалений они в 101 не превратятся.

 

Вы знаете, тут все дело вероятно в самом качестве рыбной муки. У меня знакомый работал в фирме которая занимается поставкой рыбной муки и рыбьего жира. Он мне про муку все и объяснил. 1. Она должна быть свежей, а продают зачастую просроченную. 2. Мука должна быть приготовлена из свежайшей рыбы и с строгим соблюдением технологии, а вот например в Подмосковье есть заводик (возможно и не один),на котором сырьем для производства муки служит рыба которая не может быть использована для реализации людям (испортившаяся и т. д.),т.е. по сути подлежащая утилизации. И такой рыбы, оказывается, на базах Москвы и Подмосковья ежедневно набирается тонны! Из нее и варят! Говорит, у них даже осетровая мука бывает, не говоря уж о муке из лососевых. А вот в такой муке (из испорченной рыбы) содержатся различные токсины, которые даже могут вызывать отравления. Вероятно такая мука вот так как вы описали, может и на вкусе яиц сказываться. Фирма где он работал, берет муку и жир напрямую с плавучих заводов в Мурманской области. Месяц назад он похлопотал, и взял для меня мешок (30кг) свежей рыбной муки, содержание протеина 68%. Я добавляю ее в корм курам 150г на 2кг корма (7,5%) и даже намека на запах рыбы во вкусе яиц нет, хотя сама мука, как и положено, рыбой воняет изрядно, и желток ярко-желтый.

 

Я перестал давать речную. Только из за того что яйца слегка припахивали. А давал малька уклейки.

 

Блин...почитал и понял-пора повышать цены. Я все излишки по 60 рублей десяток продаю. Корм только и окупается. Зато очередь стоит

 

Смех и грех! Перед новым годом массово забила птицу и, соответственно, имею сейчас дифицит яйца. И покупатели тоже в очередь, по записи. Так ведь есть и такие, которые просят без очереди, но по 70 руб за 20 шт! Обычная моя цена - 50. Приходится отказывать, не могу я птичкам объяснить, что им готовы больше заплатить, пусть поднапрягутся.

 

Дело в том, что птичка не вечна и её нужно менять. Поэтому она должна заработать свои денежки на цып или новых кур.

 

Да у меня нет цели заработать. Птицу завел, чтобы скучно не было. Яйца сначала всем раздавал, а потом подумалось, что люди не обеднеют, если за 2 десятка сто рублей отдадут. Так и получается-часть раздаю, часть продаю

 

Ох. а я так рассуждаю.
Все, что я делаю, я делаю хорошо. Мне лично легче бесплатно отдать, чем продавать по 50 р. Если я ценю себя, свой труд, то если уж я продаю, то не дешевле среднерыночной. А у нас фабричное в МЕТРО по 70-80 продают, то что на антибиотиках и гормонах с красителями. Поэтому если буду продавать то по 150. Кому нужны ЗДОРОВЫЕ продукты - купят. А и мне не обидно. Я органическую продукцию произвожу, а будут излишки -своим курям же и скормить можно. И желающие уже есть. И бесплатно отдавала уже. Те, кому бесплатно давала - готовы покупать по 150. Вот так.
Я лучше в детский дом отдам, чем по 50 продам, ну как-то я свой и своих курочек труд оцениваю выше. И корм качественный, и добавки...
Кстати, уже на форуме писала, что угостила подругу маранчиком, а подруга покупает кур на рынке, домашних, так она позвонила и кричала что вкуснее не пробовала, что все что на рынке - фигня, и она готова покупать у меня мясо. (а мяса у меня неть... ну пару петушков на забой осталось и все...)
Вообще качественная продукция ДОЛЖНА стоить дороже некачественной. В данном случае качество это отсутствие химии и антибиотиков, а также содержание кур в нормальных, а не промышленных условиях (как минимум выгулы, естественное освещение), что еще и на вкусовые свойства яйца влияет.

 

Свет то как влияет на качество? На цену понятно, как и тепло на которое тратим деньги.
А вообще я тут попыталась в Курах-2 развить эту тему..

 

Мне кажется что если нормальный ЕСТЕСТВЕННЫЙ световой день, а не жизнь в сумерках искусственного света, то и обменные процессы в куре идут естественно. Думаю, что влияет все. На качество.

 

Ну естественный световой день в наших курятниках никто не отменял-окна есть у всех. А остальное время-досветка. Естественный свет думаю влияет только на здоровье кур.

 

Я не использую досветку.