F Общительные птицеводы, объединяйтесь

Это нормально! Вы представьте другую крайность 7 десятков яичек в день и куда их
после недельных осенних каникул, когда у меня была возможность любоваться своими курочками и регулярно их баловать, результат не заставил себя ждать 2 ведра яиц за неделю(+-100шт/ведро)
и куда их, только что в умывальник еще не кладем

 

Круто , но у меня столько не будет, молодняк же у меня обоих полов, даже если 50/50 это всего 30 яиц в день, при том, максимум. А 30 штук я найду куда девать , правда придётся ценник скинуть, чтоб брали влёт.

 

У меня 9 курочек 5 десятков за неделю, радовались...на две семьи... уже тоже не знаю куда деть! может можно замораживать

 

@дося, соседям предложите, на работе.

 

Озадачившись этим на будущее, нашёл в инете что делают яичный порошок, ссылок давать не буду, чтоб не поругали, просто в поисковике забейте.
Сам ещё не делал, но, если будет избыток яиц-попробую.

 

@лёха74, про маринование то же не забудьте, в перепелиной теме рецепты были.

 

Кстати, да! Их и хранить можно, и продавать подороже обычных яиц. Спасибо!

 

@лёха74, можно еще тесто для лазаний, лапши и т. п. заготавливать, наверное будет "проходимее" чем порошок.

 

Спасиб, но это не для меня, скоропорт, да и не умею я с тестом возиться

Несколько фоток своего зоопарка , всё брал тут, на ФХ, (можно сказать что благодаря ему я и начал своё птицеводство, зашёл по вопросам по стройке, а остался из-за кур ) немного подстраивал под себя, и вот что получилось.
Сначала построил один курятник, махонький, на 7 кур, внутри сделал ящик наподобие как делал Павел Т, не захотели там куры сидеть , пришлось насесты им городить (больше года назад)

Потом понял что засосало , 7 кур мне мало, приобрёл инкуб, пристроил второй курятник,
вывел больше сотни птенцов (3 захода), часть продал, часть сдохла или сбежала , осталось примерно 60-65
Дальше фотки, советам буду рад, только сильно не бейте

 

А у нас сегодня была зимняя прогулка. Первый снег!

 

@Farutina90, первая фотография очень красивая, как фазан почти смотрится.

 

Очень красивые а особенно впечатлил белый петух!

 

Я в прошлом году замораживала. Мне понравилось!
Яйца не замораживаются в скорлупе, если вам необходимо заморозить их целиком, то от скорлупы придется избавиться. Желтки и белки нужно тщательно растереть, но не взбивать, чтобы в смесь не попали пузырьки воздуха. Для того, чтобы ваш яичный полуфабрикат не приобрел по разморозке зернистую структуру, можно добавить либо половину чайной ложки соли, либо столовую ложку сахара, смотря где вы планируете использовать яичный меланж, а именно так называется яичная смесь достаточно длительного хранения, используемая в кулинарии. К слову, при определенных навыках, имея заготовку в морозильной камере и ни одного яйца в холодильнике, вы вполне можете удивить домочадцев неожиданным бисквитом или омлетом. Приготовив меланж, для верности процедите смесь через сито. Помните о том, что от заморозки вещества расширяются, оставьте около 1 см пространства в упаковке со смесью.

• 
  Еще один интересный и весьма полезный совет, вычитанный мною на одном иностранном сайте: можно замораживать меланж в контейнерах для льда: примерно по три столовых ложки на отдел. После того, как смесь замерзнет, извлечь кубики и упаковать в специальный контейнер/пленку/пакет, как вам будет угодно. Порция из трех ложек меланжа соответствует одному целому яйцу. На случай, если количество яиц критично в приготовлении какого-нибудь блюда. Лично мне очень пригодилось, не скрою. Думаю, все хозяйки знают, что белки и желтки замораживают по отдельности. Белки часто используются в кондитерских изделиях: для суфле, безе, меренг и прочих маленьких гастрономических радостей. Если белки вы замораживаете порционно, то две столовых ложки замороженного продукта примерно соответствуют одному целому белку. Что касается желтков, их замораживают так же, как целые яйца, с пропорцией 1 чайная ложка соли либо 2 столовых ложки сахара на стакан желтков (примерным объемом 230 мл). Их точно так же тщательно смешивают, но не взбивают, протирают через сито и замораживают, оставив некоторое пространство. Одна столовая ложка такой смеси соответствует целому желтку. Кстати, если не растереть желтки с солью или сахаром, а оставить как есть, в заморозке они желируются, после чего их можно использовать в готовке, а можно приправить любимыми специями и отправить, скажем, не гренки. Через сито я не протирала, просто растёрла немного и по баночкам разложила, подписала: с солью, с сахаром. В выпечку - отлично. Иногда получается желточек всё-таки зернистый, но так даже интереснее - тесто в жёлтую крапинку. А ещё читала, что зажелированные в морозилке желтки можно просто на булку мазать, - очень вкусно.

 

Переехал в квартиру, курицы и половина перепелов еще в деревне. Сегодня сделал полки для клеток. Завтра буду делать 1м клетку. Хлев 5х2м. У меня 50 куриц и 80 перепелов. Когда привез перепелов, в дороге 15 км, но прошло 2 часа, заехал в квартиру, потом подруге делал телефон, забыл сделать дырки в коробках-4 девушки сдохли.

 

@Apelsinos, а клетки в квартире?