F Общительные птицеводы, объединяйтесь

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Все перья вырастают в ~3 месяца. Как мне сказали, надо гладить через тряпку с утюгом.
Знакомый фермер рубит 120 птиц в день с руками, в двоем.
Т° воды у него 62-65°.

 

@Apelsinos, так все таки гладить или в воду опускать? Везде пишут что мулардов срок забоя 55-60 дней. Ну теперь все равно до 60 дней не успею всех замочить, так что узнаю когда что у кого отрастет) у меня их 29 штук было. Буду экспериментрровать пока. Но ходила причитала "больше в жизни не буду растить мулардов", а потом поели то что из первого мулардика приготовила на пробу: харчо и потушила в медово-чесночной заливке. Первая тушка 2,5 кг была, вторая 3кг, и такой вес в 55 дней, Вкуснота, однако.

 

Пух гладить. Если птица теплая, можно без воды.

 

Галь это начало линьки. немножко упустили момент. ждать 3-4 недели или муторно шипчиками выдергивать. из этих пеньков полезут новые перья. линяют они как то незаметно потихоньку-так чтобы перьями выгул усыпан такого нет. мы тоже забивали уток в прошлые выходные 53 дня. 15 штук осилили. из них 5 было с пеньками. остальные нормально ощипались. хотя все одного вывода. Оставил остальных доживать) пускай месяцок погуляют.

 

у меня башкирки стандарт прям какойто был 2.0-2.1 но они только на траве и вечером пшеница. потому и не стали добивать-ёще 16 штук пускай догуливают. вот-для себя на суп на тушение мы не заморачиваемся шкурой-сдираем просто и все. шкура актуально на продажу и для жарки-духовки. Пух с живота только оставляем на подушки)

 

пух он и так вылазит. вот кстати про пух -то если он нужен то он на животе и его надо ощипать до запаривания тушки.

 

Я когда ловлю какую нибудь утку свою для осмотра на наличие пеньков, всегда пробую солько у нее пера и пуха на груди, куры потом кажутся голыми

 

@xxHKxx, ну как бы да) можно примерно понять отщипнув на груди пух- в каком состоянии утка, но тут вот счёт идёт на дни буквально, вот щипали 15 уток у 10 пеньков не было у 5 вся спина в пеньках а живот чистый, одного возраста

 

Спасибо всем огромное, прямо полегчало. Я перед забоем пробовала, пух хорошо выщипывался, я так и поняла что чуть упустила, покупали их 7 дневными, может чуть больше им было, продавец может сам в днях ошибся, ну да ладно, пусть поживут еще. Буду экономнее комбик им сыпать, только вечером, а день пусть травку едят. Я еще переживала что забью их, а кто же кабачки, огурцы переростки, лук зеленый есть то будет?) Куры по сметанию мулардами всей этой зелени в подметки не годятся. Буду пока броликов забивать.

 

Кабачок сегодня с утра делили) гусь скромно в сторонке стоит.

 

@Галина Таранова, судя по фото, у Вас при наличии такого весёлого стада ещё и травка присутствует? Я своих трёх гусиков никак не могу приучить на улице гулять... На огороде травы оооочень много (косилка две недели в ремонте), но они предпочитают декоративную капусту . Всю обожрали, теперь на остальную капустку посматривают...

 

@Dreamwolk, и все кто владеет техникой ощипа уток. Просто крик души. Вчера начала рубить 55дневных мулардов. Вчера одну полдня щипала. Терпела как могла) чтобы доделать. Доделала. Сегодня настойчиво взялась за вторую. Времени потрачено почти столько же. Технология была такая, кровь стекает, опускаю-поднимаю раз 15 в воду 70гр. Перья выщипываются идеально, с такой же скоростью как у броликов, а вот дальше... пенечки. Вчера пыталась сначала их вытащить, потом палила. Сегодня решила сначала опалить, потом их вытаскивать, думала легче будет. Вопрос вот в чем, эти пенечки как быстро превратятся в перья? Может я рано начала? Или это начало линьки и нужно ждать месяц? Перьев ни в вольере ни на пастбище не было. Неужели все так мучаются? Это же невозможный мазохизм)

Если бустылки, то теперь надо подождать недели две, пока перья небольшие вырастут. Я в жару, утку рублю и в пакет, в морозильный шкаф, жир на коже застынет, вытаскиваб и щиплю сухой, кожа не разрывается, тушка сухая, потом хорошо палится на газе.

 

@всторонке, если есть капуста, то пока не кончится к траве не притронутся) если только отгородить ее, но у них шеи длинные, дотянутся. А насчет травы, у них много места для прогулок, поэтому есть, да и дожди шли на прошлой неделе.

 

@ольгабукина, а сколько примерно в морозилке держать? У меня еще 27 штук есть, можно тренироваться. Интересно ваш способ попробывать.

 

Я перед тем как палить полотенцем обсушивала и мукой натирала. Прочитала где то, не помню где.