F Беседы о ШАЛЕ и не только ...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мда-с, забавный ролик, но сляпан не владеющими немецким

 

@КОлеся, Олесь, ты приехала?

 

Да, я дома. Спасибо, Юлия.
Дом тут - понятие какое -то относительное)

 

Рассказывай и показывай. Ты чего в Иваново делала?

 

Юля, ты рецепт хлебы своего хвалила, да? Пористый, воздушный. Напиши, пожалуйста (ты вроде писала, но я не найду). Спасибо!

 

Слава Богу!
Да... рецепты.
1. Белый хлеб: (на 750/1000 гр)
- раст. масло 1/1,5 ст. л.
- вода 245/300 мл
- соль 1/1,5 ч. л.
- сахар 3 ч./1 ст. л.
- порошковое молоко (можно не класть) 1/2 ст. л.
- мука 455/550 гр
- дрожжи (сухие) 1/1,5 ч. л.
2. Французская булка: (750/1000)
- вода 270/360 мл
- соль 1,5/2 ч. л.
- мука 460/620 гр
- дрожжи 1,5/2 ч. л.
@Канделярия, Людмил, а я хочу попросить тебя подробный рецепт икры. Вкуснотишшшшша! Аж до мурашек... (с мужем пришлось делить, хоть и не предполагалось ... он не есть такие вещи . А тут - просил меня просить тебя дать рецепт)

 

А я вчера на выставке в Крокусе "глаза продавала". Насмотрелась...: и печи изразцовые, и грили уличные, и мебель садовая какая хош. Ну понятно же, что мне на стадии фундамента это самое главное . Паркет модульный со вставками из бетона - глаз не отвести. Прям как мы любим. И всё наше, российское. А деревяшки какие фантазийные... В общем впечатлилась.

 

@Walkerya, Для твоих мурашек и дорогого мужа рецепт икры.
кабачки 2 кг
лук 500 гр
томат паста 500 гр (у меня Помидорка)
морковь 1 кг
масло подсолн. 250 гр
соль 1,5-2 столовые ложки
сахар 5 столовых ложек
уксус 9% 3 столовые ложки
майонез 1-2 столовые ложки.
Кабачки у меня были беленькие толстячки (название не помню). Я их брала, когда были большие.
Всё, что надо, числим, прокручиваем через мясорубку. Если хочешь, чтоб была совсем нежная - можно в блендере. Добавляем соль, сахар, масло. Доводим до кипения и на маленьком огне кипятим 2 часа. Затем добавляем уксус - пробуем - добавляем майонез - пробуем. Должно быть просто вкусно.
Это раньше вся соль была одинаково солёная, а весь сахар одинаково сладкий. Теперича не то, что давича - надо пробовать. Разливаем в банки, ставим вверх ногами до остывания и убираем в закрома (следим, чтоб не тырили).
Приятного аппетита!

 

@Канделярия, Людмил, спасибо, моя милая! А процесс?
(я кабаковую икру не делала никогда )

 

Кабачок Грибовский

 

Как назло: все пакетики сохранились, кроме этого. Может в бытовке где-то лежит. Поищу.
Очень урожайные были кусты. Некоторые экземпляры до 2 кг вырастали! И лежали очень хорошо. До холодов прям в бытовке у меня, а потом на балконе. Я икру делала постепенно, когда время было вплоть до ноября!

 

Запишу тоже Спасибо

 

а ашане и оби по "3 р"!

 

Я сама такие рецепты оооочень люблю: замесить и нарубить.
А то есть: это потушите отдельно от того, потом на всё подуйте, отставьте на полдня, потом мешайте 2 часа, приговаривая...