Печь кирпичная, с хлебной камерой - "Для души и пользы"

@Traks, извините, не сразу увидел ваш вопрос про изменение печи. Но коротко не ответить, т. к. надо рассказывать про построенную печь (а Надо ли?) Если коротко: Компактная печь+кассета для лета/ посиделок в одну трубу. А если изменять существующую - исправить ошибки и шамот только на футеровку топки (но это опять к теплоемкости наверно)

 

А в приведеной Вами цитате, я основной упор делал на возможность частичной подтопки, готовка имхо - вторична (жена не согласна

 

Не беда! В этой теме мужчины такое в печи готовят, что их произведению искусств позавидует любая женщина.

 

Наверно прозвучало двояко, жене очень нравится ХК, а я был бы готов и в топливнике при случае чего приготовить чем не ХК по-черному?
А еще хочу как-нибудь тему пересмотреть - рецепты поискать

 

Тут, что-ли похвастаюсь, затопил вчера свою "тренировочную" 3.5х3.5 противоточку с чОрной ХК. Которую сложил за прошлые новогодние каникулы, Летом вывел кирпичную трубу. Вместо дверцы ХК пока поставил обычную 250х230. Неожиданно легко растопилась. (труба была забита кружаком и низкое давление). Целью постройки было выяснить, что это за зверь, ибо настоящие печники называют её "куклой с функционалом духовки", "неприспособленной к использованию в нашем климате" и вообще "у них зимы тёплые, хорошую печь придумывать им не нужно". При топке душил печь по воздуху, при открывании поддувала, начинала дымить через неправильную дверь ХК, по-этому закладка горела больше 3-х часов.

 

камрады!

Сегодня - готовлю для друзей.

Свиные рёбрышки с чесноком, прикрытие квашеной капустой. Капуста при томлении, придает свинине специфический ОК вкус.

 

А какие напитки предпочитаете?

 

А что я говорила

Лично я Джеймсон

 

Спирто-содержащие жидкости не употребляю давно, по идеологическим соображениям - мне лично, алкоголь мешает жить + не всем доступен сейчас качественный продукт, если только заняться самогоном

— Никакого настоящего выдержанного коньяка практически не встречается в природе, — рассказывал им сомелье. — То есть коньяк делают так: из винограда делают обычным образом белое вино. Затем это вино, довольно кислое, дважды перегоняют — до 72 градусов алкоголя. Получается прозрачная и неприятно пахнущая жидкость, которую абсолютно невозможно пить, поверьте мне на слово. Но что происходит потом? Потом эту жидкость помещают в дубовые бочки — на выдержку. Но тут надо учитывать, что с 72 до 45 градусов эта жидкость своим ходом дозреет минимум за 45 лет. Ясное дело, что никто с этой выдержкой даже не заморачивается — дистиллят после трёхлетнего хранения в бочках и доводят до нужной кондиции при помощи химии, то есть разбавляя водой, красителями и ароматизаторами, благодаря которым у коньяка и появляется привычный нам цвет, вкус и запах. Точно так же делается и виски — всё химия...

— Даже самое дорогое вино сегодня не обходится без химии, — он повертел в руках бутылку с фамильным гербом баронов Ротшильдов, стоившую половину месячного жалованья какого-нибудь учителя из города К. — Думаю, во всей Франции едва ли сыщется столько виноградников, что бы в каждый российский магазин поставить хотя бы по бутылке такого вина.

— Откуда же тогда оно берётся?..

— Виноград, как правило, покупают сейчас в странах Африки, которые не пользуются славой винодельческих регионов. Во Францию его привозят на переработку, но это только в самом лучшем случае.

— А в худшем?

Эксперт махнул рукой:

— Вам про это лучше вообще не знать… (с)

 

@Михаил_Фадеев, извините, что ненароком задел вашу тонкую душевную организацию.

 

"Наслушался радио" про грядущие в ночь морозы,- вечером протопил вместо 1-й, 2 закладки ... и вот результат - время к 14.00, а в доме всё никак ниже +29С не упадет. Регулярные тотальные проветривания, не помогают

 

На заметку, удобная подставка, чтобы не пачкалась посуда, только надо отпилить одно ухо.

 

20.00 => +27,8С

Появились мысли, а не погорячился ли я, задумав строить более теплоемкую печь?

 

В наши времена всё очень ненадежно и непредсказуемо.
Потому нужен запас прочности.

 

@Вадим Борисыч, Логично.