Печь кирпичная, с хлебной камерой - "Для души и пользы"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@pechnikMO, не критично. Но t меньшую - измеряет относительно точно. Сравнивали.

 

Слухов много не понятных, или их спецыально распускают, типа: разрешат ставить только котёл, а это ещё расходы, и за его обслуживание от 5 до 7 тыр в год.

 

@Владимир Жирнов,

Владимир, газ магистральный за 100-150 тыр надо проводить - вещь!

Про форсунку в существующую печь - забудь, Про АОГВ - тоже., анахронизмы, денег не сэкономишь.
1 контурный котёл с бойлером косвенного нагрева
Модели - что местный горГаз-трест сможет обслужить. Настенный котел с коаксиальным дымоходом (выход в стену, потолок\крышу не надо проходить), напольный - потребует спец. помещения. Бойлер не обязателен рядом с котлом - хоть на второй этаж ставь

 

Это понятно, но при существующих порядках-долговая яма, пожизненная. Лучше дрова.

 

Что лучше - надо рассматривать в каждом конкретном случае, на данном отрезке времени. С учётом всех факторов.
.

 

Александр, с этим газом, как ни крути ждёт "пожизненный цых", с переменным успехом-в строну увеличения. Должно, по логике, наоборот. Пусть европа Вовиным газом пользуется.

 

@Владимир Жирнов, посмотри документ Правительства Лен. области от 18.12.2015 за ном. 482, Спроси местном Горгазе - нет ли твоего нас. пункта в перечне? Это Гос программа, в том числе по газификации.
Если ты под неё попадаешь - всё ОК, по деньгам.

 

С Наступающим, камрады!

Начинается подготовка к встрече НГ. Самое вкусное на столе - будет из печи.
Кот - в курсе, от печи далеко не отходит

 

Всех с наступающим! Старт взят на праздник!

 

@Traks, Александр, с Новым Годом и Роддеством наступающим!
Покажите, в чем или на чем готовите в хп- выбираю обновки печке)
Если уже были фото, пошлите туда)

 

Взаимно!

Фото нет, ибо нет сил все доставать и фотографировать, вставлю фото из Сети

Глиняная посуда, плавно замещается металлической. Бьются\разбиваются крышки от горшков, почему-то ...
Вкус не теряется от того что готовилось в металле. Сплавы алюминия, чугун (простой\эмалированный), нержавейка.

Есть нюансы.

Дно и крышки желательны МИН по площади. Чтоб не пригорало ничего и жар шел с боков.
Если с чугунками всё ОК, со сковородой - хуже, но не критично - крышка должна быть тяжелой, а саму сковороду ставить на подставку - металлическую или 1\4-1\2 кирпича.
Ну и общее правило, аксиома => Борщ сваренный в большом котле вкуснее. чем больше объем котла тем вкуснее борщ. Как не старался в кастрюле 3 литровой - один вкус, в 6-10 литровой - другой...

Основное в готовке - не посуда и очаги, даже не ингредиенты. Основа ОК вкуса, это ОК мысли. Не я придумал, но тот кто печёт -знает, нет настроения, пироги не получатся. Это не только у нас подмечено, во всем мире и даже на границе - миров. Там даже жестче поступают: "... тибетский монах готовит еду в большом котле для монахов монастыря. Очень долго длился этот процесс. Через 3 часа монах вдруг взял и вылил весь котёл на землю. На вопрос писателя, зачем он это сделал, монах отвечал, что во время приготовления пищи, он допустил плохие мысли. " (С)
= = =
З. Ы. "Думай о хорошем и хорошее - к тебе придет"

"Поэтому, если во время приготовления борща по моему рецепту вы вдруг допустите плохие мысли или слова, то отнесите этот борщ на помойку. Он уже будет не таким вкусным, как я обещал" (с)

 

Фото - часть есть в наличии, часть - по мере возможностей будет докуплено.
Нравится по посуде "Печной центр в Ясенево" - выбор есть и обстановка располагает.

Для цыпленка-табака
называют "гриль", на любителя
простой - 4-9 л, алюм. крышка

эмаль - 0,75-9 л

0,5-1,5 л с крышкой - сковородой

Обычные сковороды ...


= = =
Есть у меня "утятница" или, в иных местах называют - "гусятница". Не всегда в ней готовятся пернатые, видимо, как и "цыплёнок-табака" - это отголоски ностальгии по СССР.

 

Вот насчёт равнозначности глиняной и стальной посуды не согласен. Подарил супруге и себе на Новый год глиняную для приготовление курицы, запекал в ней целиком курицу в ХК - день и ночь по сравнению даже с чугунной. А про каши даже заикаться не стоит - только глиняная.

 

В приготовлении каши, не из чего горшок - на вкус влияет, а сколько и какого масла положено.
Опять же - как и чугун, сталь - горшок, горшку рознь. Кто сделал, из чего, по какой технологии - что, до каши, в горшке готовилось.
Качественный чугун, со временем, только улучшает вкус. Качественная нержа, особенно многослойная - тоже ОК.
Не всегда в цене и материале дело - у меня есть невзрачная, "особо вкусная" чугун сковородка - не знаю сколько десятков лет ей, но оч. приличный "Le Creuset" - отдыхает ...

 

@Zika, Валерий, спасибо за фото- обращу взор и к глине тоже...
Пока заказала многослойный казан, на очереди- горшок чугуневый у мамы выклянчить...
Эх, сколько чунунков и ухватов в первом доме оставлено...там русская была у нас...

@Traks,Александр- насчет размера покумекаю- дверка то большая- да ртов пара всего) редко третий)