Печь кирпичная, с хлебной камерой - "Для души и пользы"

Сказано => сделано "поехал" творить буженину

 

Всего вкусней из шеи. Обязательно морковки и побольше чеснока в мясы натолкать, иначе суховато получается. По мне из специй только лавровый лист и черный перец. Запихиваю в печь при Т 220-240 на 2-1,7 часа.
Заговляетесь?

 

Ага - шея. Спасибо за морковку - забыл, сейчас исправим

 

Мы сначала тоже делали в фольге. Потом приноровились в чугунной утятнице под крышкой. Едоков хватает.
Еще из наблюдений... заморские или местные крупные свиньи, выращенные на анаболиках и БАДах сильно уступают по вкусовым качествам мелким доморощенным свиньям. Таковы реалии без прикрас. Но судьба и тех и других жывотных производит удручающее впечатление, если поразмыслить.

 

@Traks, гад

 

Тем более, что у @Толстый, похоже, камин, а у меня муж категорически против хлебной камеры. Считает, что летом это зло, и что я на худой случай в топке чего-нибудь сварганю. .

 

Всем доброго вечера! Прошу помощи в консультации!
Дверь хлебной камеры стоит в металлическом листе, печник сказал. что так и останется и что так должно быть. Правильно сказал и сделал?

 

ПРАВеЛЬНО! Нужно слушать мужа...

 

@Толстый, ну так не переживайте. Будем варганить в топке.
Но чувство - как при покупке машины без одного наворота. 4х4, не дай бог.
Потом жалеть...

 

На счёт правильно..., то нужно знать всё про печку. По картинке("фантику") никак... Может вообще не придётся камерой попользоваться

 

@Владимир Жирнов, как это не придется. Придется еще как! Горшки, утятницы все в ход пойдет. Но печь сама не будет основным источником тепла, помимо печи будут два котла- пеллетный и электро.

 

Как бы вам сказать, при такой высоте и ширине арок зацепить дверки можно либо за шамотный кирпич футеровки, либо за лист.

 

Я же написал-всё знать нужно, чтоб... Один яблони все поспилил, тоже очень хотел попользоваться, но... А так,...-помечтать не вредно

 

Кх-м ... кратко, почти без слов, ибо "язык проглотил"

Затопил (2 закладки, печь 1,5 суток не топилась), заложил буженину в "гусятнице" + лоток с картошкой в мундире, помня о мерах - почитал про меры на Руси и ... готовый продукт

@Вадим Борисыч, за морковку! Сочно получилось, воды добавлял - всего грамм 150