Печь кирпичная, с хлебной камерой - "Для души и пользы"

Наши предки. И мои дети уже так умеют. И кто идиот?

 

@Владимир Жирнов, -знаю -одного.Он в Садо-арийке -тоже шашлыки -жарит. Почти -на открытом огне.

 

Вам ещё не надоели шашлыки да котлетки на углях? Это и на мангале приготовить возможно. Все лето с углей питались, надоело, приелось... Показали бы лучше фото щей, поросят, приготовленных в ХК и топке. Сейчас в поисках печника и склоняюсь к такой же печи, как у автора темы. Вчера катался к одному печнику, на мой вопрос "почему так много сажи в ХК?", было сказано, что так и должно быть... @Traks, может есть свежие фото ХК после протопки?

 

Правильный, скорее всего

 

загляните в мой альбом
https://www.forumhouse.ru/useralbums/15347/view

 

@sp_00, аппетитненько), проясните пожалуйста по присутствию/отсутствию сажи в ХК. В начале этой темы упоминались какие то катализаторы, я так понимаю, что они влияют на отсутствие сажи?

 

они влияют на присутствие сажи ...
для обратного надо прогреть камеру, что бы сажа выгорела
у меня переделан под в ХК на сплошной со щелью из топки



результат

 

Наверное. Леонид Комаров. сам уже не кладет, кладут его ученики. Только сейчас попробовал продолжить общение с ним по телефону, но неудачно). Скептически воспринимал мои вопросы по поводу сажи в ХК, колпаковая печь или какая то другая..и другие "тупые" вопросы... в конце Леонид бросил трубку..) Ну ничего, время есть - будем искать другого)...
@sp_00, я тогда не понимаю, почему у автора темы ХК не в саже. В чем фишка?
Хорошо бы @Traks выложил "сегодняшние" фото ХК по окончанию приготовления блюда

 

Не вопрос. Самая свежея - топил сегодня, 1 полная закладка подсушеной березы. Никакой глобальной сажи нет- копоть по углам - особенность именно этой печи топки с 1 (одной) закладкой. После топки 2 (двух) закладок - "чернота" по углам пропадает.

З. Ы. на фото - заветный, костромской горшок с грудинкой.

 

@Traks, Почему не сажи? Это ноу хау Фадеева или что-либо еще?) Уже третий печник меня уверяет, что сажа по любому будет и в немаленьких количествах...

 

Жирнов, Вогнистый и Вадим Борисыч ...

 

@Vokak, - Есть дома с ЦО. и печь с ХК -просто -придаток. И есть дома -где печь с ХК. -являеться основным отоплением. Обратитесь к Колчину Е. В. и иже с ними.

 

перед вами - Колчин Евгений Викторович.

 

Мне трудно судить о тех кто вас уверяет про сажу и какую цель они при этом преследуют

В печи "от Фадеева" - сажи нет. Грамотно рассчитана и исполнена печь, труба + умение "кочегара" правильно топить, качество дров ...

 

@Traks, про кочегара понятно, видать еще Аврору кочегарил), знает толк в протопке). Возможно ли получить консультацию у Фадеева? подсобите получить энное время по телефону у Вашего Печника-Мастера.

Нет, с этими господами не общался покаместь.

Не догнал - раздвоение личности?) - Вы Колчин?) Если да, то почему пишите - "обратитесь к Колчину"..?)