Как появились кролики и другие

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Это значит, что они бегали сентябрь вольно с козлом и одна из них гуляла и вступала в любовные игры с козлом Но пока рано и я не вижу признаков стельности

 

По соседству с козлом живут индюки. Сначала они ходили по всей комнате, но вскоре я отделила им свою квартирку. оставшееся место в той комнате занимают лишние петухи, которые постепенно переедут в суп
Папа индюк Индюшиное яйцо для сравнения

 

С другой стороны от козла живут пятеро поросяток въетнамцев.
Белую свинью зарезали в сентябре, было больше 120 кг. мяса, ей был год. Я осталась довольна. Но в зиму больше белых не возьму Они большие, все ломают, орут, воняют, много едят и какают. А у меня ферма высокая, таскать всю зиму бачки с г... с высокого крыльца как то не хочетца. Поэтому возьму весной и до осени-нового года

Курочки так же по клеткам по породам
Хлевной кот Барсик и еще двое котят подростков там же с ним проживают.

 

Спасибо за поэтичное пояснение)

 

Всегда пожалуйста

 

Прямо детективный роман

 

Привет, друзья
Совсем не было времени сюда забежать. Недавно забили взрослую свинку въетнамку, а так как после забоя белой свиньи чуть ранее место в морозилке еще не освободилось, то пришлось перерабатывать мясо разными способами.
Сначала засолила сало, вышел почти полный бачок двухведерный (свинке было более 3-х лет, она была из маточного поголовья). В этот раз посолила сало не сухим посолом, как я привыкла, а по совету подруги Наташи (которая мне коз первых привезла) посолила в рассоле. До этого пробовала его у нее, и оно действительно получается в короткие сроки и более мягкое и нежное

Шкурка тоже мягкая и жуется, еще бы после трех опаливаний

 

Пока солилось сало (3 дня), изучала рецепты домашних колбасок. Наташа помогла мне собрать кишки, обработать их и показала как чистить. Кстати с ней же мы теперь и забиваем свиней. Мы с мужем опаливали не так хорошо, как можно было, но с Наташей мы палим по "Хохляцки", как на Украине делают, и мне такой способ больше понравился, шкурка нежнее и волос не торчит. Муж умертвляет, а дальше мы с ней все сами делаем. В субботу буду снова бить и покажу весь процесс.
Но что то я отошла от темы. Колбаски.
Кишки промыла, натянув на кран, струей воды, и с помощью спец. насадки на мясорубку начинила два вида колбас.
Вот что получилось: это ливерная (делала с печенью, поэтому получилась больше печеночная), сырая
Потом я ее отварила . По неопытности несколько штук были более плотными и лопнули при варке, учту на будущее .
Но получилось все-равно вкусно С магазинной и рядом не стоит

Эта для жарки типа купатов. Рецепт брала похожий на украинскую колбасу, ее надо было отварить, а потом запечь в духовке. Но я просто обжарила на сковороде. Фото готовой жареной сделать не успела, сразу схомячили

 

Разобравшись с мясом, нужно было срочно решать вопрос с клеткой для молодых козочек. Стойки те злаполучные вертикальные поставили вместе с мужем и старшим сыном, а остальное делала сама, пока все были в школе и садике. С дверью возилась более двух часов, но я ее одолела таки.
Самое трепетное у меня было, это когда я каркас двери на полу наживила и стала проверять войдет в проем или нет, аж сердце замерло, но не вошло оказалось стойки внизу уже, чем наверху, скосили мы немного. Пришлось подпиливать и подстругивать.
Но потом момент был, когда дверь сделала, на бруски поставила, петли на 2 самореза прикрутила и стала проверять, откроется ли или где то заклинит Но дверь так хорошо открывалась, а у меня сердце прыгало от радости и волнения. Закрепила все основательно, доделала сенник, фиксатор-рейку для двери, чтобы внутрь не вдавливалась, вертлюг и перевела в нее моих девочек. Радовались и они, уйдя от деспота и я от гордости, что я смогла

 

Но радость от сделанной клетки была недолгой. Клетка эта у печки, и ее правильнее будет отдать будущим козлятам, тогда встанет вопрос, куда опять переводить этих девок. Значит в скором времени мне снова надо будет строить еще одну клетку. Либо в этой же комнате у окна,
либо тут, перед индюками, это место свободно, здесь пока гуляют лишние петушки, но они скоро уйдут в тушенку. Но тогда я зря сеткой индюков отделяла, придется досками зашивать, а иначе продавят козы сетку. Буду думать...

 

У нас наверное наконец -то приходит зима. На выходных пускают буксир, поэтому вчера было принято решение срочно ехать сегодня за кормами, чтобы потом не таскать с города на буксир, с буксира на соседнем острове на теплоход, с теплохода в деревне на машину-трактор...
А тут прямым теплоходом сразу на берег около дома Наташи, мы с ней на двоих привезли тонну кормов. Правда погода выдалась не айс, штормовой ветер со снегом, хорошо теплоход не отменили, а то пришлось бы мне на той стороне мерзнуть. А тут удалось договорится с водителем и он любезно согласился подождать до прибытия теплохода (благо у него было свободное время), чтобы с машины сразу на теплоход выгрузить.
Так что мы до зимней дороги затарены под завязку
В магазине, где работала, но продолжаю брать просрочку, дала отбой до постоянной дороги, сейчас будет неудобно все таскать, а потом по реке на саночках Возможно похожу на подработки 2-3 раза в неделю, сегодня говорили с начальством, по договору, оплата сдельная. Хочу иду, не хочу не иду. Пока думаю

А вчера пришлось самой менять на машине шланги, фильтр и топливный насос, т. к. у мужа пальцы из-за диабета непослушны и ему тяжело крутить на ветру гайки, то он говорил, а я меняла. Оказалось ничего сложного. Заодно научил, как проверять уровень масла, накачали колесо мотором от холодильника и поменяли свечи на новые, которые я привезла на днях. Осталось проверить проводку на зажигании со стороны кабины, где у меня замыкает. Под капотом уже проверено. И снова смогу ездить на своей окушке А то без нее, как без рук

 

Попутно осваиваю вязание крючком, вяжу тапочки филейной вязкой (вроде так называется). Учит конечно же моя Наташа А кто же еще От кого мне еще опыта набираться, как не от нее, она на все руки мастер

 

Вы святая женщина. Как можно все успевать? ведь столько дел... Здоровья вам и вашей семье.

 

В том то и дело, что ничего не успеваю, не знаю за что хвататься. Планов громадье, а времени нет.

Спасибо

Завтра планирую убрать последнюю взрослую свинку, вернее кабана. Останутся только малыши в зиму. Кабану чуть более года, сидит один, на естественном освещении. Очень надеюсь, что не будет пахнуть.

 

Добрый вечер. Прочитала на одном дыхании. Очень интересно и познавательно.