Дача это Родина

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

В свое время, мне повезло, я участвовал в создании музея "Ретро-авто" в городе Выборге, пускай моя роль была не заметна и совсем не большой, но у меня осталось не изгладимые впечатления, эмоции счастья о сопричатности к великому большому делу.

остатки моего старого дачного домика послужили инсталяцией для создании в музее,
я как бы дал ему, старому домику вторую жизнь, и он до сих пор жив, а веть ещё мой дед прибивал эти досочки...


эти оконные рамы, доски, старого домика, а эта дверь, ту которую я открывал карапузом с самого детства, я им дал вторую жизнь...

 

Хороший у вас рассказ получился! С победой вас, Вы этого достойны!

 

спасибо за ваше внимание

 

Поздравляю всех с масленицой


из финки в швецию на пароме ходили "Викинг" и там в ужин "Все включено" входила черная икра белковая, подавали её смешаную с мелконарезанным репчатым луком и на сметане, ечень вкусно рекомендую.



рецепт - Блины Масленица
Собиратель

В этом году снегом завалило всех уж больно здорово. Мы поехали к ребятам на дачу праздновать масленицу. Поехали за день, сначала надо всё приготовит, шашлычок замариновать, сварить всё, нарезать на застолье, короче как положено грядку накрыть. Да и в этом году решили сделать чучело масленицы и сжечь, как положено по обычаю проводив хоровод вокруг костра. Но для этого ещё же и место надо подходящее расчистить от метрового слоя снега и само чучело создать. Вымотались подготовкой устали и как положено вечерком, чуток посидели, побалагурили винцом крымским, я только что массандровского привёз прямо с завода в Алуште покупал, кто с вечера приехал тому повезло, знаете как спонтанно бывают посиделки перед праздником, вот и у нас так получилось. Я проснулся около восьми утра и поплёлся трудится на кухню, стараясь не шуметь замешал тесто и начал жарить блины, по моим скромным подсчётам гостей будет много и если считать что каждому по пять блинчиков минимум пятьдесят штук надо спечь. Ребята просыпались и приходили завтракать, ну а как не спереть пару тройку блинов когда ароматный запах на кухне витает и стопка на столе стоит, пришлось замешать ещё одну кастрюлю теста, а то стопка блинов быстро уменьшалась. Блинчики у меня получаются классные, поджаристые, на тонком тесте, я даже пытался их переворачивать, подкидывая на сковороде, не всегда, но другой раз получалось. Вкусно ели их и со сметаной и с сгущёнкой, мазали малиновым вареньем и земляничным джемом. Тем более что пост начинается, и мы его будем соблюдать. По этому надо оторваться.

Мой рецепт, готовлю блины так с детства:

Берём литровую бутылку молока, выливаем в большую кастрюлю, выливаем туда ещё пол стакана воды, разбиваем два яйца, солим, добавляем пару столовых ложек растительного масла и размешиваем. После берём муку высшего сорта и это главное на глаз небольшими порциями добавляем в кастрюлю, активно перемешивая одновременно, что бы не образовывались комки. Консистенция теста должна быть на гране не очень жидкая, но и не густая, приблизительно похожа на кефир по вязкости. Но разогретую сковороду, наливаете немного растительного масла, после наклоняете её в разные стороны, что бы вся поверхность была смазана. Наливаете поварешкой на сковородку теста и наклоняя сковороду распределяете тесто по всей поверхности. Потом следите что бы блин не подгорел, потом поддеваете его с одной стороны лопаточкой и снова переворачиваете. После каждого блина сковороду надо освежить небольшим количеством масла.

Всё масленица началась, ешьте.
Приятного Вам аппетита.

2012 год.
а как мы праздновали напишу в другой раз...

 

Ну а теперь Великий пост



Постный рецепт - Греча с луком и грибами
Собиратель

Март, весна, вот опять блинная масленица, обжорство, а после начинается великий пост с марта, всё наступаем себе на горло. Уже третий год как нашёл в себе силы и раз в год держу пост, конечно своеобразно, но держу.
Первый раз было очень тяжело, не знал с чего и как, то на морковку тёртую бросало то на картошку в мундире облитую подсолнечным маслом, когда в животе с не привычки бурлит, а в холодильнике и мясо и колбаса, то как то не тянет на капусту и свеклу. Вся семейка моя с удивлением смотрит как, я просто рис политый соевым соусом для вкуса уплетаю с огурцом, и это я известный мясоед, любитель весёлых застолий, плова, чебуреков и горячих шашлыков с которых жирок подкапывает, баранинки под хороший бокальчик сухенького или рюмочки водочки с разговором.
Вот и сейчас продумываю как в эти выходные будем масленицу праздновать, едем на дачу к друзьям собираемся все, вся компашка, Валерка с Маринкой, Николя с Люсей, Гера с Леной, Галя с Ленкой Ивановой приедут, Ленка Яковлева да и я с Викулей. Почти все мы знаем друг друга с детства почти все вместе учились, так и встречаемся, дружим давно кто то отбился от нашей компашки, ну не беда всяко в жизни бывает, делить нам нечего, все знают друг друга как облупленных, и поэтому когда встречаемся, нам всегда весело и есть что вспомнить классно. Многие нам завидуют что дружим столько лет, прошли огни и воды вместе, редко так бывает.
Так вот программа такая, встречаемся на даче у ребят в Токсово, за день заранее, делаем чучело для сжигания, будем хоровод водить вокруг. Готовим яства разные, уж больно всем шашлычка перед постом захотелось, ушицу по финский, овощи гриль и конечно блины с различными начинками, сладкими и мясными, икрой тоже. Блины будем делать на улице, пить глинтвейн, кататься с горки гулять и тому подобное. И так все выходные, короче праздник живота по полной. С утра поёдем на рыбалку озеро рядом там половим с лунок на кивок маленьких окушков, так для удовольствия.
А с седьмого всё пост. Вот вам поведую постный рецепт который очень выручает меня в эти дни когда я отказываю себе в мясе и другой животной пище.

Постный рецепт: Греча с жареным луком и грибами.

Готовить просто:

Варим гречу до готовности, но не размазню а просто крупу. Одновременно на сковороде на подсолнечном масле обжариваем средней крупности нарезанный репчатый лук и также дольками нарезанные шампиньоны, скорее даже не обжариваем, а припускаем до мягкости.
После в жаренный лук с грибами из кастрюли прямо на горячую сковороду пересыпаем варёную гречу (греча должна быть сухая без воды), обжариваем ещё минут 10-15 всё вместе постоянно перемешивая. Восхитительное и сытное блюдо получается, всем рекомендую и не только во время поста, просто очень вкусный гарнир получается.

 

Ваша дача это просто сказка! Прочитала на одном дыхании. Дело в том, что у нас тоже дача в Новой Ропше. Садоводство Ленгипротранс на Лесной. Дачу тоже стороили дедуля с бабулей, все время вспоминаем как же это можно было сделать буквально из дощечек и гвозди тоже дед выпрямлял... А скамейки с чугунными ногами в Новой Ропше есть почти у всех! Мама рассказывала, что из продавали с грузовиков, которые ездили по аллеям... Спасибо за добрый рассказ.

 

Спасибо, значит мы с вами соседи...
Привет, очень приятно познакомиться, а мы на Западных улицах живем.
Садоводство "Дальняя связь -1"

 

Поздравляю с победой! Прочитала всю Вашу тему на одном дыхании. Рассказы тронули до глубины души - все так знакомо и понятно. За окном - пасмурно, а на душе тепло и ясно. Дача у Вас просто замечательная! Видо, что все сделано с любовью.

 

Всем Привет.
СОВЕТ:
где взять кору для мульчирования? меня спрашивают, весь наш участок засыпан корой.
Это дорого покупать по 250-350 руб за мешок коры.
я обьезжаю пилорамы, где есть возможность беру навалом. А тут договорился и уже всё лето привожу в мешках по 30 руб за мешок, мне таджики засыпают. Даже в прок себе беру.
Так что вот Вам секрет где кору брать надо...так и ещите... и найдете ...




тут мне подарок подогнали, знакомые на Новый Год купили себе ёль для праздника, а тут позвонили говорят забирай а то выкинем на помойку, приехал посмотреть, а там такая красавица стоит, говорю спасибочки, дай бог приживётся...

 

Какая елка... супер!

 

что может быть лучше когда сидишь на террасе и попиваешь кофеёк с тортиком, и любуешься участком...
да этот тортик не простой, самодельный, нискокалорийный, нам на 8 марта подарили...
дочка друзей сама делает, печёт так что пальчики оближешь...

 

Рецепт из СССР - Жареная булка на молоке

Когда я был совсем маленький, наверно, детсадовского возраста. Мама да и бабуля когда я у неё был в гостях делали мне жареную булку на молоке. Я настолько полюбил это блюдо что уже школьником подростком просто покупал «Нарезной» батон нарезал и жарил его, это можно сказать как заменитель свежих пирожков и быстро и просто. И ни какого Макдональдса не надо, Вот и сегодня на меня нашло, утром встал собрал всю булку и быстро обжарил на всю семью к завтраку, а получается она такая сочная, с разводами золотисто поджаристая. Шикарно подходит для бутеров с варёной колбаской да и в обще просто очень лёгкая почти диетическая, только внимательно следить надо, не пережарить.

как готовить? Просто:

- берёте булку свежую только с магазина или уже подсохшую дома не имеет значения, нарезаете её как на кусочки толщиной приблизительно 1,5-2 см.(не рекомендую брать уже нарезанную в магазине булку очень тонко получается дольки и не так сочно будет после жарки, более суховато из за толщины небольшой)
- берёте стакан полтора молока в миску большую, вбиваете в него яйцо, и вилкой перемешиваете хорошо до однородного состояния (если булки много и семья большая увеличивайте количество молока то вбиваете ещё одно яйцо)
- потом каждый кусочек вы погружаете в миску с молоком и жарите на разогретой сковороде на подсолнечном масле, своевременно переворачивайте и степень готовности это радужный золотистый цвет корочки, но не чёрный, будьте осторожны очень легко пережарить, и послевкусие будет уже не то.
- выкладываете на большую тарелку ставите чашки для кофе и чая и можно домашних вытягивать из постелей к завтраку, сейчас так я и поступлю, пойду поднимать лежебок, возьму тарелку занесу в спальню а аромат этого блюда сделает всё сам, и вся семья соберёться на кухне к завтраку.

 

Продолжаю строительство парничка
в парнике на задней стенке запланировал сделать два яруса.

 

Добрый вечер! С интересом прочитала Ваши заметки и просмотрела фотки, всё здорово! Очень красиво и всё продумано. Мы тоже строим дом в деревне для отдыха. Уговариваю мужа сделать над террасой навесик - маркизу, в связи с этим можно вопросик? Как долго пользуетесь маркизой, сложно ли её раскрывать, как часто собираете? и какие размеры?