Если очень захотеть...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@w00w00, у вас, наверное, мало людей в лес ходят, раз столько грибов. Или просто вы всех опережаете?

 

@Акулина,
Да, людей не очень много, но вы бы видели, какие боровики уже до нас были срезаны... Можно сказать, что кто успел, тот и набрал. В прошлом году грибов в наших лесах не было, мы успели только лисичек 23 июня набрать, пять поллитровых банок заготовили на зиму и это всё. Засуха была, зато сейчас уж две недели дожди, дожди... В огород не зайти, подвал подтапливает... Зато грибы есть. Картошка вот уж белыми пятнами покрывается, зимой стоять будет плохо, огурцы стоят на месте, цены на зерно будут выше. Зерна для кур уже нет на элеваторе, всё скуплено. А раз зерно будет дороже, то и цены на муку пойдут вверх. Зато капуста растёт хорошо. Значит будем на зиму грибную солянку делать. Как мы уже заметили, если что-то плохо растёт и нет урожая, то есть, что растёт нормально и урожай намного лучше. Яблок снова много, надо будет ветки подпирать уже по земле стеляться. В прошлом году срывал лишние ещё зелёными оставлял по два яблока в соцветиях, но один чёрт всё гнулось и ломалось.

 

Вот и грибочки, уже в баночках...

 

А мы еще не попробовали, а ВЫ по банкам. АПпетитно смотрятся

 

Я еще прошлогодние грибы доедаю, только я их не консервирую, а отвариваю и замораживаю. А потом можно разморозить и посолить-замариновать какое-то количество. Или просто пожарить с луком. И места мало занимают, и нет опасения, что испортятся в банках.

 

Мы в позапрошлом году тоже замораживали, вот только не отваривали, свежие, белые грибы. Лисички замораживать не советую. Горчат потом. В этом году морозилка под мясо отведена. Иначе места не будет. Грибы у нас быстро расходятся. Соседи часто просят. Если в гости едем, всегда напоминают, чтоб мы своих особых грибочков привезли.

 

Владимир, ну договаривайте уже, не останавливайтесь на полдороге...
Рецепт - в студию!
Плииз!

 

Какая прелесть.
До сих помню, как бабушка и деда из леса мне приносили веточки с черничкой. Ням-ням. Она с веточки вкуснее, чем с тарелки почему-то.

Повезло вам с лесом. В нашем мы и сыроежке рады и груздю...а черники-земляники нет, тк лиственный.

 

Угу. Я тоже люблю морозить так. У нас как-то выдался год, любой, кто в лес заходил, без корзины грибов не выходил...Дачи не было, мы ездили по трассам. Тогда столько насобирали, что 2года, наверное, ели...

 

Страшно... Грибы это такое дело. Потравлю ещё полфорума.
Вита знакомым уже сколько раз объясняла, как и что... Но у них не получаются. Из меня повар никакой. Мы этот рецепт называем "грибы в собственном соку".
Надо подробно всё распросить, чтоб не получилось, как с вареньем. Да и Вита всё делает на свой глаз и вкус.

 

А я как-то получила от бабушки по шее за сорванную веточку. "она 15 лет растет, а ты объешь и бросишь" - аргументировала она. С тех пор для меня сорвать кустик черники - табу.

 

За 1 шт?
Ну, не знаю.
Я была с бабушкой и дедушкой в тех лесах...там заблудится и черника - это ковры, на опушках ковры из земляники, идешь по дорожке, проезженой повозками, запряженными кониками, а на обочинах от лисичек рыжие полосы. Рвали.

У в секрухи возле дачи черничник. Лес примыкает к участку. Так она его чистила, холила и лилеела, он по-тиху разростается...Так там рука не поднимется - столько трудов в него вложено.

 

Если 10 000 зрителей, да по одному рублю...

 

Если лес популярен, возле сильно заселенного пункта и все туда шастают, то да - повыдергают весь черничник. А когда лес в глуши, неподалеку вымирающая деревня...

 

Да просто ребенка приучали, воспитывали беречь природу...