Если очень захотеть...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С доломиткой - нормально будет. Я в прошлом году в грядки закопала, а потом весной яблочные ростки полола.

 

Вот ник увижу-признаю, а так не помню, рассказывала... недавно обсуждали, так тоже отрицательный опыт по утилизации яблок в компост. Или мы не умеем его готовить.

 

Двух-трех часов достаточно. Но я на ночь делаю. Терка - крупная, может, можно и просто нарезать, не пробовала, мне тереть быстрее.

 

Не заметила... Правда, клала не в компост, а сразу в грядки. Все прекрасно перепрело.

 

@Анна Соколова, а какие пропорции яблок-сахара?

 

Первые порции делала 0,7 сахара на 1 кг. яблок, в этом году сделала 0,5 сахара на 1 кг. В дальнейшем буду еще снижать количество сахара. Видела даже рецепт с соотношением 0,5 сахара на 2 кг. яблок. Хотела еще корицы добавить, к концу варки забыла.
Пробовала добавлять груши - не застыл, хотя, теоретически, должен был.

 

Я сначала немного сахара добавляла, а перед окончанием процесса добавляла еще по вкусу... кто-то любит послаще, да и яблоки разных сортов и разной сладости-кислости...

 

смотря какую почву, мне в песок нормально)
Да золой можно посыпать...

 

вот низкокалорийные пироги, с любой начинкой можно делать...давно забыла про дрожжевое, слоеное и песочное тесто, все лето пеку пироги из пресного ... на завтрак-ужин отлично подходят. Тесто делаю так, уже "на глаз" - 1,5 -2 стакана муки, чуть соли и сахара, треть или пол-стакана раст. масла, чуть теплой воды, всю муку вилкой вмешать в жидкость, можно добавлять воды, потом можно одной рукой замесить тесто, до гладкости не вымешивать, тесто и-за масла получается чуть слоистым... Раскатать прямоугольник, чтобы одна сторона была раза в три больше другой...На тесто посыпать горсточку крахмала, потом яблоки, порезанные слайсами произвольно и сверху присыпать сахаром по вкусу...
Теперь по широкой стороне сворачиваем тонкий рулет, не приминая, не стараясь, чтобы он был ровным и аккуратным... этот рулет заворачиваем улиткой, чуть защипнуть, чтобы яблоки не вывалились... перекладываем на промасленую фольгу или пергамент и сверху мажем сметаной, сливками, пенкой от молока, слив. маслом... и в духовку на 30-40 минут при 200 град... выставляем таймер и уходим гулять, возвращаемся - пирог готов! Это очень простой способ запекать яблоки, вообще некалорийно и вкусно (на мой вкус), не надоедает... Попробуйте... это тесто можно хранить в холодильнике и день и два, а потом новое сделать... Начинки - брынза с творогом и зеленью, капуста с яйцом, со сладким творогом, рис с яйцом, с черникой... в -общем на любой вкус...

 

Вот нафлудили у Владимира в теме но яблоки - "больной" вопрос этой осенью... пока он печь кладет, мы тут поболтаем... уверена, он нас простит

 

Рецепт интересный, но хорошо бы точные пропорции. А то "на глаз" у всех разный бывает.
Какой консистенции должно быть тесто?

 

заставили, на ночь глядя, искать рецепт)
вот - 2 ст. муки, полстакана раст. масла + вода, сколько возьмет мука. Замесить тесто, дасть ему отдохнуть, потом разделить на три части и раскатать...
Попробуйте сделать по рецепту, это очень просто и быстро... Я масла меньше добавляю, иногда тесто подслащиваю, иногда нет, если начинка с брынзой, то тесто не солю...
Тесто в этом рецепте особого вкуса не добавляет, оно выполняет роль оболочки для вкусной начинки... чем есть бутерброд с дрожжевым хлебом, лучше кусок такого пирога съесть...

 

Рекомендую в это тесто воду лить очччень горячую воду, вода горячая соль
масло, потом мука и замесить, добавляю ложку разрыхлителя. Очень пластичное тесто, раскатать тонко в круг, перенести на протвинь (без подложек, масло в тесте) на серединку начинку, защипнуть края к центру, иначе говоря ищите в инете постная галета, вкуснятина, проверено. А вот рулетом не хватило фантазиии свернуть, обязательно попробую, спасибо

 

Ань, это ж сколько доломитовой муки потребуется...у нее очень большой расход...мешок, не меньше

 

Да что нам спорить-то...Эту тему неоднократно на форуме обсуждали...агрономы и спецы сказали - нельзя...только с доломитовой мукой...а я не агроном