Не было у бабы забот... купила баба 10 соток

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

По всей стране что ли такая кутерьма? У нас тоже обещают

 

НатаФ, ты чо? Засолка без уксУса происходит

 

ну не засолка, консервация... по баночкам, короче, чтобы зимой вкусно было

 

Я солю огурцы в баночках. Мне вкусно. А с юксюсом я не люблю консервацию. От слова сопсем

 

@MariaGr, Маш, так без уксуса только в погребе хранить или в холодильнике, а так то стоять не будут

 

Соленые? Стоят, как миленькие

 

Ну тогда давай рецепт!

 

@MariaGr, присоединяюсь, огурцы еще растут сегодня закрыла три банки ассорти, посмотрим, что получится

 

Ок.
На литр рассола 2 ст. л. соли, проще взвесить, ибо ложки у всех разные - это 60 грамм.
Специи: лист хрена, лист смотродины, зонтики укропа, лист вишни, лист дуба, перец гошком, чеснок, кусочки корня хрена, острый перчик. В общем, кто что кладет.
Огурцы на несколько часов замачиваем в холодной воде, потом обрезаем попки, моем. В стерильные банки на дно - специи, потом огурцы. Я укладываю стоя и очееь плотно. Соль разводим в воде, заливаем огурцы, прикрываем крышками (просто кладу сверху) и сиавлю в тарелочки. На трое суток, чтобы пошла пена, по истечении 3х суток сливаем рассол в кастрюлю, закипечиваем (пену снимаем), заливаем огурцы, пару минут ждем, снова сливаем, доводим до кипения, заливаем и закручиваем прокипячеными крышками. Переворачиваем, закутываем. Все!

Я люблю делать мини и микро баночки. Пол-литровки - самое оно! Открыл-съел.

 

Захотел -открыл -сьел -свободен)
Я тоже так люблю
А то после большой тары рассол надо в дело произвести Жалко же)
И бодяжить чего то не всегда хочется

 

Я в прошлом году даже все баночки из-под горчиц-хрена-меда задействовала)

 

Эт да) Я иной раз смотрю на какие нибудь анчоусы в магазе ...блин, и нафига мне эти анчоусы Но какая баночка) Подозреваю что производители знают сколько много народу любит красивые баночки)

 

Маша, а заливать прокипяченым раствором горячим или остудить?

 

Я так вино недавно купила. Муж смеется, говорит, ты же белое не любишь.
Так бутылочка-же классная

 

У меня этот этап прошёл
Теперь муж засматривается