Наши поделки и шаловливые ручОнки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я тоже. Вот поэтому и сделал упрощенно-походный вариант мангала (см. ссылку). А проволока или кирпичь, это когда экспромтом случайно попал на хорошее место на природе, и совершенно случайно оказались под рукой мясо и шампура.

 

@Семён_Семёныч_, может такой комплект поможет обеспечить приток воздуха в поддувало?
Извиняюсь за качество.

 

Я слышал про такую схему, но как то не охота усложнять электрикой мангал, думаю со временем увеличить диаметр подлувала. Думаю частично это решит проблему.

А как у Вас обстоит дело с розжигом, испытывали свой агрегат? Попалось видео, где автор говорит, что для улучшения тяги ему пришлось увеличивать отверстие между баллонами.

У Вас дымогенератор из баллона на 27 литров или резали 40 литровый?
Я тоже хочу поставить второй баллон, только вертикально, чтобы не только копить, но готовить отдельно.

 

Завтра испытания перед покраской.

Отверстие и так приличное.

Резал 40 литровый, оставлял 30см если считать без днища и горловины.

Думается мне будет очень неплохо.

 

@dim70, конечно, нужно попробовать, а уже потом делать выводы.

Если что, то здесь автор говорит о размере отверстия (3 мин).

 

Только парень этот огонь для шашлычка разжигает в дымогенераторе как я понял, а сам шашлык готовит в мангале.

 

Я вот тоже не понял с шашлыком? Нахрена в генераторе?

 

Во-во.

 

С середины 4-ой минуты примерно про это говорит, жир капает и при сгорании получается канцероген, который обратно оседает на мясе. Чтобы не было углей под мясом и соответственно не горел жир.

 

Так шашлык всегда на углях жарили! И все нормально! Если конечно крышкой не закрывать! Жарить это одно, а коптить другое!

 

Ну вот по последним исследованиям учёных так и есть, и чаще одного раза в 2 недели есть такое мясо вредно по причине этих самых канцерогенов.

 

Завтра и попробую энтих самых канцерогенов, фото обкатки гриля-коптильни выложу

 

Ага! А где они там пиролиз нашли? Да и шашлык не каждый день!

 

Лучше хорошего мангала из нержавейки, с отдельным "дровянником",пока ещё не придумано.
Остальное всё от лукавого.

 

Вообщем так..., исходники: мангал-гриль выложенный выше, пакет угля и охлаждённые бёдра курицы. На дне мангала обязательно по моему мнению должен быть колосник, в моём случае это 2 колосника купленные в магазине в случае копчения буду в дымогенераторе располагаться поперёк., с мангале вдоль.
Далее решётки для гриля тоже покупные, из одной получилось две
и по размеру подошли идеально. Далее поддувало у меня замучено вот такое
, если тяги мало, то можно открыть крышку дымогенератора. И собственно процесс
.