Наши поделки и шаловливые ручОнки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Захлебнемся канцерогенами

 

Мои выводы такие:
1. При говке курицы снимаем кожу, и, например крупные куриные бёдра рубим пополам.
2. Готовим не на углях, а с боку, иначе кроме вони горящего куриного жира ничего не получим.
3. Даже в случае готовки "с боку" поддон под жир желателен.
А так эта куча железа имеет право на жизнь. на очереди шашлычёк, ну а сегодня

 

Всё красиво, кроме покупных решёток под гриль.

 

Есть немного, но они так в тему встали и недорого!

 

Ну не у всех же есть возможность спереть!

 

Ну пополам это уже слишком. 8)

Продолжая оффтопик хочу порекомендовать использовать термометр для мяса.
Я приобрел себе с двумя щупами и блютусом. И таки шо я хочу вам сказать... температура внутри мяса архиважна для получения хорошего результата. Такого сочного вкусного мяса мне давно не получалось приготовить. А когда я перегрел один кусок всего на 6 градусов... получилось сухое.

Термометр вот такой взял: https://ru.aliexpress.com/item/Hot-Food-Cooking-Bluetooth-Wireless-BBQ-Digital-Thermometer-IBT-2X-With-Double-Probes-For-Oven-Meat/32882726210.html

 

Зачем спереть, можно и сварить.

 

Я наверное не такой требовательный. День прошёл не зря, пойду ка я на рыбалку на пару часиков.

 

Дороже получится.

 

Дороже, не значит хуже.

 

Ну заливать , если кура не домашняя то откуда жир

 

Предъявляешь?

 

С брюха стекает от жара при готовке.

 

Не, брюхо зимой, сейчас вроде всего чуть лишнего

 

Когда в мангале прогорели все угли, то какие они были?

У меня к примеру в кучке пепла много бывает не прогоревших полностью углей. С наружи они конечно прогорают, становятся со светло серым налетом пепла, а вот до тронешься, пепел опадает, а внутри ещё есть чернота. Это я к вопросу о тяге.

Я уже описывал случай, когда вытащил из мангала колосник с горящими углями и положил его на камни, тогда за счет полного обдува угли полностью прогорели и превратились в пепел, дотрагиваешься, а они рассыпаются.