Наши поделки и шаловливые ручОнки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

да, колеса необходимая штука, если что, то мангал под навес укатил и стоит он там не особо сильно ржавея.

 

Дык давай делай и еще с переди, где труба, как у старых поровозов, не знаю как правильно, вобщем на угол такая фигня что снег гребет, вооо, в вестернах там на паровозах с переди. И вобще класс будит, шедевр

 

Наметельник.

 

Если с нуля буду делать мангал, а не как прежде из обрезков, то куплю термостойкую сталь. Она почти не ржавеет и от нагрева её значительно меньше коробит. Электроды для такой стали ЦУ5 питерские мне понравились, горят хорошо.

 

Сегодня делал шашлык, всё понравилось, очень удобно что крышку можно прикрыть.
.

 

Вкуснее получаются?

 

Раньше ж и на кирпичах шашлычёк крутили и вкусно было! Углём покупным со старым мангалом не пользовался всё дрова палил до углей, и получалось пока первую партию шашлыка готовишь и углям трындец, опять дровишек подкидывать нужно и ждать. С покупным, хорошим углём другое дело, одной засыпки (примерно 1,7кг) на две закладки по 6 шампуров и ещё можно. А по вопросу вкусней ли? Также, только теперь немного цивильнее процесс приготовления.

 

А есть отдельная тема про весь процесс изготовления такого чудо агрегата?

 

Тут неплохо:

 

Когда сам жарю шашлык, то надышусь дымом и вкус шашлыка из-за этого не особо разбираю. Зато на следуюший день на остатки налетаю как с голодного края!
После обсуждения мангалов из баллонов, задумался, а что дает копчение? Обычно когда сжигаю дрова на угли, то пару тройка поленьев оказываются не полностью выгоревшими, я их обстукиваю и выкидываю за борт. Жарю без дыма, только на жАре углей. Для эксперимента оставил эти не полностью выгоревшие поленья под шашлыком и они помимо жАра давали чуток дыма, порой вспыхивали, я их тушил из брызгалки водой. Вкус горячего шашлыка как обычно не понял, а утром может от пива, а может от дыма болела голова и оставшийся шашлык был более дымного запаха.
В результате эксперимента так и не понял в чем преимущество таких конструкций из баллонов. Если угли находятся в соседнем баллоне, то чтобы жар вокруг мяса достаточной температуры видимо угле должно быть значительно больше и с огнем. Дрова не полностью выгоревшие, тогда они также кроме жара будут давать огонь и дым.

 

Вобщем после пары исользований мангала моё кустарное воронение прогорело и низ начал покрываться леггим налётом ржавчины. Так как термостойкой краски в бутылках в начале проекта было закуплено аж две штуки решил попробывать покрасить ей, на покраску всей конструкции в два слоя ушло меньше полбутылки.
После покраски готовил курицу, в местах наибольшей температуры краска стала матовой, но не прогорела, посмотрим что будет дальше.
Вырезал из старой печной плиты вставыш под сковородочку, вдруг пригодится . Вроде пока всё.

 

Шашлык, мясо на ребрах на решотке жарю только на фруктовых, в основном Яблоня. На одной закладке дров 10 шампуров, это 4 кг. мяса. Пробовал на покупных углях, разных, не не то, нет вкуса от них.

 

Вот, вот, и я об этом

 

Сегодня жарил на моём гриле мираторговские стейки из мраморной говядины, обалдеть вкуснятина! Испортить невозможно, главное не засушить, а то подошва гарантирована, у меня получился средней прожарки. Небольшое расстояние от углей до решётки на которой готовиться мясо нисколько не портит дело.