Сибирская усадьба

@нера, наработаны уже контакты, к нам люди сами приезжают, в основном. Для некоторых я по договоренности беру молоко с собой в город, и они забирают его из конторы, где работаю.
А вообще-то не все молоко в напор продается, конечно. Излишки идут на творог, да еще даром раздаем прилично - в качестве благодарности за помощь, просто по родству, дружбе и т. п.
В таких местах, как рынки, мы вообще не водимся

 

@Лунная Рыба, т. е. вы еще делаете творог, сметану, вкусняшки! Как это сохранить в жару? У вас, наверное, не один холодильник? Как всего много нужно в хозяйстве!

 

@нера, у нас сепаратора нет, т. к. молоко стараемся продавать именно молоком. А без сепаратора творог получается очень жирный (и тем он вкуснее!), но сметаны там минимум, ее мы в основном сами же и лопаем. Холодильник один, самый обыкновенный, двухкамерный... После дойки молоко сразу грузится в морозилку, т. к. при аккуратной дойке и быстром остывании оно потом безо всяких консервантов неделю в обычном холодильнике не киснет. Потом, уже охлажденное, перемещается в обычную холодильную часть и идет на продажу. Так что ничего особенного).

 

... Приехали стажёры-зоотехники в колхоз, ну и тут к ним бабуля,
-внучата мне бы коровку мою огулять, но чтобы всё сделали нормально, как у людей !. Ну стажёры -не вопрос сделаем, увели бабкину коровёнку с утра к быку и только вечерам назад приводят. Бабуля им,-
-а что так долго то ребята ? -Ну ты же бабка сама хотела чтоб всё как у людей, пока корову на спину положили, да быка на колени поставили ...

 

Если, ласке кушать захочется, а есть нечего, то и куры за деликатес, перегрызают шею и высасывают кровь.

 

Моя мама всегда отнимала теленка сразу после отёла, сама раздаивала корову и поила молозьевом теленка, думаю, что ему пользы не меньше. Зато потом когда в поле пастись отправляли он не бегает за мамкой и не сосет её. Я все детство ходила встречать коров (наших две, бабушкину и пробабушкину) с пастбища и видела как уже полугодовалые бычки бегают за мамкой и пытаются сосать. Коровы бегают от них нервные и молока дают меньше. И как Катя уже писала выше про коз, что если теленка не отнимать, он раздаивает хуже, а корова бережет потом молоко для него и дает меньше.

 

Очень расстрогало
это сообщение. Слава Богу Лайна жива и есть на свете столько добрых и отзывчивых людей.
Катюша, я восхищаюсь Вами и Вашей мамой, не могу оторваться от темы.
Вы так вдохновляете своим примером, наверное не только одну меня.
Горжусь тем, что родилась и выросла с Вами на одной Земле. Особено благодарна за фотографии родных гор и небесно голубого неба. Даже фотографии сугробов очень порадовали (представляю как Вам было не весело)
Это моя любимая Родина, моё детство и юность прошло в этих местах, на этих холмах. Скучаю и плачу... Спасибо за тему.

 

@Vischenka, рада встретить на форуме землячку!
Насчет вдохновений... Я по долгу службы регулярно езжу по Новокузнецкому району, общаюсь с разными людьми. И очень часто среди них встречаются такие, что после общения с ними хочется пойти и горы свернуть. А внешне они неприметные, не известные, но внутри такого масштаба Человечищщи, что дух захватывает!
Например, только что общалась с дедушкой 1928 г. р., прошедшим Бухенвальд и после него еще 3 Советских каторги, включая Колыму. Так он, несмотря на все свои лишения и возраст, все еще в здравом уме и с прекрасной памятью! Меня поразило просто - это же какое надо иметь желание жить, чтобы после всего этого еще и семью создать, воспитать детей и внуков!
В общем, всегда найдутся те, кто в чем-то вдохновляет нас, и те, кого по-своему вдохновляем мы - и это прекрасно. Мне, наверное, просто повезло с тем, что такие личности попадаются на моем пути довольно-таки часто.

 

@Лунная Рыба, подобное притягивает подобное!

 

А я то как рада!

Заглянула как-то в закладку "лучшие темы", смотрю "Сибирская усадьба" какая-то, думаю наверное построил себе кто нибудь в Москве или окрестностях дом из бревна и назвал себя так громко звучно, даже открывать не стала, потом смотрю рейтинг растет и каждый день все выше и выше, думаю наверное что-то необычное построили и обсуждают, гляну. Открыла, а тут ТАКОЕ. Вести с полей, да с каких, с РОДНЫХ полей. Читала оторваться невозможно, где-прослезилась, где-то от души посмеялась.
Очень хорошая у Вас работа, интересная, полезная, творческая, завидую белой завистью.
У нас с мужем такая же земля есть, только 20га в горах Краснодарского края, думали продать её, а теперь вот благодаря Вам вдохновились, такая земля самим нужна, будем думать как её использовать. Введь если захотеть все можно сделать. СПАСИБО

 

@Vischenka, 20 га в Краснодарском крае много кому нужны! Удачи вам!

 

Ничего себе, богатство какое!
Даешь "Краснодарскую усадьбу" с приключениями сибиряков в горах!

 

@Лунная Рыба, где находится Ваша усадьба? Предполагаю, что между Ильинским шоссе и дорогой на Птицефабрику? Судя по тому что Вам удобно добираться до города и на одной из фотографий где машины с цементом видно Ильинку вдалеке.
Если что-то Вам нужно будет передать из Москвы, всегда с радостью поможем, у нас здесь половина огромной семьи, половина там, постоянно кто-то из наших туда сюда ездят/летают, только я не была уже 6лет. А так хочется.

 

@Vischenka, это верно "такая корова нужна самому"