Дорога к своему кусочку "тронутой" природы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я вызывала... вызывала... и ещё потом вызывала... Не едут Электроники

 

Какой такой разврат? Машина это удобство и комфорт, а к хорошему привыкаешь быстро. Я всю молодость на общественном транспорте, а сейчас не загонишь

 

Можно ответить за хозяйку? Фасоль называется "фасоль Блаухильде", очень вкусная, лопатки сочные и долго не стареют. О декоративности писать нечего, все увидели ее красивые цветочки. Я ее замораживаю на зиму, очень вкусно пожарить с яйцом

 

Машина - это не разврат, а средство передвижения

 

андра, а Вы её в стручковом варианте замораживаете? Мы любители стручковой, но и фасолинки с томатной подливкой тоже хорошо кушаем...
А как Вас зовут? И можно на "ты"?

 

Я Александра, просто Саша. На "ты" нуНо!).
Фасоль с томатом делаю белую, а эти срываем в младенческом) возрасте, не переросшую и сразу же режу ее на несколько частей, ну чтобы одним кусочком в рот) и в морозильную камеру. Зимой достаю из пакета сколько мне нужно, провариваю около 5 минут и на сковородку), в которой уже лук пассеруется. Немножко обжарить, вбить яйца и быстро их размешать с овощами. Получается сытный и полезный завтрак. Весной-летом на даче у нас это первое блюдо), некогда разносолы делать).
забыла показать фото белой фасоли

 

@BettiSlonsi, еще заинтересовали твои красивые баночки с помидорками резаными и помидоры+баклажаны. Думала, кто раньше меня рецептик спросят, но не дождалась. Можно узнать как ты их делаешь? Завтра на дачу, там бы и я закатала баночки)

 

Машина для меня это мои ноги. Я без своей Ляльки от силы 2 дня в году. Хотя в 2013 было ЦП и я без машины почти месяц. Думала умом тронусь. В мою деревню такси если и едет то за большие деньги 500р за 13км (т.к. ехать 2 часа) Я приноровилась ходить часть пути на автобусе, потом мост пешком и опять на автобусе. Добиралась так же как на машине по времени, но морально была разбита.

 

Саша, вот по этому рецепту я делала
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1,5-литровую банку - 30г соли, 40г сахара, по 3 горошины горького и душистого перца, 3 лавровых листа, 1/2 ч ложки 70% уксуса, помидоры

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Помидоры берутся очень большие и мясистые.

Помидоры вымыть и разрезать на 2~4 части так, чтобы они проходили в горлышко банки.

На дно банки положить перец и лавровый лист. Насыпать соль и сахар. (Хотя лучше соль и сахар растворить отдельно в небольшом количестве кипятка и затем вылить в банку.)

Уложить дольки томатов, стараясь укладывать как можно более компактно, но не сдавливая их.

В банку с томатами налить кипяток до уровня "плеч".

Поставить в микроволновую печь на максимальную мощность.

Когда вода закипит, банку вынуть из микроволновки, доложить сверху еще одну дольку томата (так как верхняя долька под действием микроволн полностью "растворяется" и обогащает собой рассол), долить кипяток, влить уксус и закатать.

Что изменяла - совсем не приемлю лаврушку, потому заменяла на: лист хрена, корень или стебель сельдерея, синий лук. С сельдереем очень оригинальный свежий вкус. Для банок других форматов (не 1,5 литра) у меня есть подсчитанная и переведённая табличка, но она дома, а я сейчас на работе. И работаю до 11 вечера, вряд ли я сегодня вспомню...
В смеси с баклажанами - баклажаны предварительно резала на толстые (3-4 см) колечки и положила в пароварку на 30 минут... Это много, в следующий раз на 20 поставлю... Собственно и всё... Сначала до трети банки размягчённые в пароварке баклы, потом помидоры.
Я уже опробовала, мне очень понравилось. Но я люблю всё такое, люблю маринад из банки... просто обожаю. У нас то не нарастает столько помидоров, что бы на томатный сок пускать, потому вот такие резанные - выход.
Ещё стараюсь брать уксус из белого вина, на крайняк яблочный. И кладу на максимум чайную ложку на банку 0.7 литра...

 

Бетти - забор красивый.
Урожай хорош.
Наверное, самое приятное в осенней промозглости - это пожинать свои труды.

 

Варюнь, вот завтра и буду пожинать... С утра растоплю свой мартен и начну... Огурцов ведро с двух сборов. Перцев почти ведро зафарширую наморожу, помидорки опять поспели... Там уже на 2-х литровку целыми есть... Так что - работы хватит до вечера

 

От всей души позавидовала (по-хорошему).
В следущем году хочу нрмальные вырастить.
Обожаю перчики!

 

Варюнь, ставь дуги с укрывным (в укрывном заранее зашиваешь складки-пазы для дуг) и перцы под ним растут замечательно... Только в этом году я делала баклы и перцы в одном. На следующий сезон разделю эти культуры. Всё же перцам в одиночестве лучше... Но и той и другой культуре требуется тепло и притенение от яркого солнца...

 

@BettiSlonsi, я же свои поздно посадила
Хочу в след. году по-раньше под спандбонд - угу. Только сроки не знаю. ты когда рассаду сеешь и в огородик сажаешь?

 

Рассаду сею рано... в конце января. В торфяные таблетки, потом в 2-х литровые контейнеры переношу, но прорываю и убираю плёнку с этих таблеток. Ты в начале моей темы посмотри на плошки эти... А в огород сажу как только так сразу. В этом году получилось в июне...